Auberge de la Diligence
4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menu's
MENU GOURMET
53.00
voorgerecht, hoofdgerecht (vis of vlees) en dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 25
MENU GASTRONOMIQUE
61.00
voorgerecht, hoofdgerecht (vis of vlees), kaas en dessert
schatting≈ 2100 kcal130 g koolhydratenzwaar 25
MENU DÉGUSTATION
75.00
voorgerecht, vis en vlees, kaas en dessert
schatting≈ 2500 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
MENU SURPRISE
97.00
proefportions van 8 door de chef gekozen gerechten. Geserveerd voor de hele tafel
schatting≈ 2800 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
KINDERMENU
18.00
MENU ENFANT — hoofdgerecht en dessert in halve portie uit een selectie van de kaart
schatting≈ 800 kcal70 g koolhydraten
VEGETARISCH MENUvegetarian
53.00
MENU VEGETARIEN — samengesteld door de chef naar wens: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 25
Formules
FORMULE GOURMET
83.00
voorgerecht, hoofdgerecht (vis of vlees), dessert - aperitief, wijnarrangement, koffie
schatting≈ 2200 kcal160 g koolhydratenzwaar 25
FORMULE GASTRONOMIQUE
96.00
voorgerecht, hoofdgerecht (vis of vlees), kaas, dessert - aperitief, wijnarrangement, koffie
schatting≈ 2500 kcal170 g koolhydratenzwaar 25
FORMULE DÉGUSTATION
115.00
voorgerecht, vis en vlees, kaas en dessert - aperitief, wijnarrangement, koffie
schatting≈ 2900 kcal190 g koolhydratenzwaar 25
FORMULE SURPRISE
155.00
proefportions van 8 door de chef gekozen gerechten - aperitief, wijnarrangement
schatting≈ 3300 kcal220 g koolhydratenzwaar 25
VOORGERECHTEN
Duo van kalfskrotten en niertjes
27.00
Duo de ris de veau de lait fermier et rognon rôtis, fricassée de pommes de terre grenailles à la sauge* et tomates cerise au four — geroosterd, fricassée van krieltjes met salie en ovengepofte kerstomaatjes
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ravioles van langoustines en champignons
19.00
Ravioles de langoustines et champignons, cuites à la vapeur, sauce au vinaigre de vin jaune — gestoomd, met een saus van jaune vin-azijn
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Kreeftenbisque
bisque de crustacés parfumée au saté — geparfumeerd met saté
schatting≈ 300 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tataki van Bio Charolais rundvlees
Tataki de filet de bœuf Charolais Bio, légumes aux saveurs d’Asie — met Aziatische groenten
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Champignoncake
Gâteau de champignon, velouté de laitue et espuma au chorizo coulis « Tigre qui rit » — met sla-velouté, chorizo-espuma en 'Tigre qui rit' coulis
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
VISGERECHTEN
Hele hummer
27.00
Homard entier décortiqué puis rôti, légumes du moment, sauce aux baies de sansho* et citron caviar* du jardin (récolte 2025) — gepeld en geroosterd, seizoensgroenten, sansho-bes saus en citroenkaviaar uit de tuin
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Zwaardvisfilet
17.00
Pavé d’espadon rôti, condiments : wakamé, câpres et tomates confites, mijotée de légumes du moment, jus tomaté* — geroosterd, wakamé, kappertjes, confijt tomaten, seizoensgroenten, tomatensaus
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERTS
Tiramisu met rode vruchten
17.00
Tiramisu aux fruits rouges, biscuit à la cannelle douce du Sri Lanka, mascarpone amande amer, sorbet fraise à la rhubarbe* du jardin — kaneelbisquit, amandemascarpone, aardbei-rabarber sorbet uit de tuin
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 32
Kouign amann stijl
17.00
Comme un Kouign amann au pralin de sarrasin, crémeux au chocolat au lait équatoriale (35% de cacao de la maison Valrhona), sorbet pomme /cidre et coulis au caramel salé — boekweitpralin, melkchocolade crème, appel-cider sorbet en gezouten karamelcoulis
schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenzwaar 18
Huisgemaakt sorbetvegan, vegetarian
Sorbet maison et fruits frais du moment — met verse seizoensvruchten
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Menu's
Gourmet All Inclusive
83.00
schatting≈ 2300 kcal160 g koolhydratenzwaar 25
Gastronomisch All Inclusive
96.00
GASTRONOMIC ALL INCLUSIVE
schatting≈ 2600 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
Proefmenu All Inclusive
115.00
TASTING ALL INCLUSIVE
schatting≈ 2900 kcal200 g koolhydratenzwaar 25
Surprise All Inclusive
155.00
schatting≈ 3100 kcal220 g koolhydratenzwaar 25
Klopt dit menu nog?
50dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De kaart biedt diverse eiwitrijke opties. De kreeft en zwaardvis zijn goede keuzes voor een maaltijd met weinig koolhydraten.
5 diabetesvriendelijk · 30 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 4 Rue de la Libération, 49440 Loiré
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33241941004
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diligence.fr/