terug naar zoeken

austa

R. Cristóvão Pires Norte, 8135-117 Loulé

Nu gesloten · opent di 11:45

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

OM TE DELEN
Zuurdesembroodvegan
7.00
SOURDOUGH, ‘BANHA CURADA’, AMOR É CEGO OLIVE OIL — met ‘banha curada’ en Amor É Cego olijfolie
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten
Minhota Beef Tartare
4.50
MINHOTA BEEF TARTARE, SMOKED MAYO, CHIVE — met gerookte mayonaise en bieslook
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Krokante Puntilhitas uit Olhão
12.00
CRISPY PUNTILHITAS FROM OLHÃO, INK, LEMON — met inkt en citroen
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lombo Dobrado
18.00
LOMBO DOBRADO, MORRILLO, HOMEMADE PICKLES — Morrillo met huisgemaakte augurken
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gouden garnalen uit Vila Real Santo António
16.00
GOLDEN SHRIMP FROM VILA REAL SANTO ANTÓNIO, BROAD BEANS, CORIANDER — met tuinbonen en koriander
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Groene asperges uit Dourovegetarian
15.00
GREEN ASPARAGUS FROM DOURO, ‘OLHO DE PERDIZ’, FARM HENS EGG — met ‘olho de perdiz’ en ei van plukkippen
schatting≈ 240 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Carabineiro uit Vila Real Santo Antonio
25.00
CARABINEIRO FROM VILA REAL SANTO ANTONIO
schatting≈ 280 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Corvina uit Setúbalpescatarian
34.00
LINE CAUGHT CORVINA FROM SETÚbaL, PEARL ONION, RIA FORMOSA SEAWEED — met zilveruitjes en zeewier uit Ria Formosa
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Galeirão rijst uit Mondengo
26.00
GALEIRÃO RICE FROM MONDENGO, WILD FORAGED MUSHROOMS, SAFFRON — met wilde paddenstoelen en saffraan
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Rubia Galega rundvlees uit Galicië
34.00
25 DAY DRY-AGED RUBIA GALEGA BEEF FROM GALICIA, CELERIAC, CHARD — 25 dagen gerijpt, met knolselderij en sniklaad
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Presa van Porco Ibérico uit Guijuelo
34.00
PRESA OF PORCO IBÉRICO FROM GUIJUELO
schatting≈ 520 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Minhota sirloin uit Ponte de Lima
75.00
10 YEAR OLD 30 DAY DRY-AGED MINHOTA SIRLOIN FROM PONTE DE LIMA — 10 jaar oud, 30 dagen gerijpt
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hispi koolvegetarian
7.50
HISPI CABBAGE, YOGHURT FROM SÃO BRÃAS, KUMQUAT — met yoghurt uit São Brãs en kumquat
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
DESSERTS
Wilde paddenstoelen
9.00
WILD MUSHROOM, PINE NUT, PENNYROYAL — met pijnboompitten en wilde munt
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten
Aardbeien uit Taviravegetarian
9.00
STRAWBERRY FROM TAVIRA, MILK, PINK PEPPERCORN — met melk en roze peperkorrels
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Gekarameliseerde melkvegetarian
9.00
CARAMELISED MILK, MISO, BURNT BUTTER — met miso en bruine boter
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 39
KAZEN
Gezouten Arrábida Blue Cows kaasvegetarian
12.50
CURED ARRÁBIDA BLUE COWS CHEESE
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
13 maanden gerijpte koekaasvegetarian
12.00
13 MONTH CURED COWS CHEESE
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Asgeitenkaasvegetarian
10.00
MOLD ASH GOATS CHEESE
schatting≈ 130 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Veludo koekaasvegetarian
8.00
VELUDO COWS CHEESE
schatting≈ 140 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
2 maanden gerijpte buffelkaasvegetarian
14.00
2 MONTH CURED BUFFALO CHEESE
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
A LA CARTE
Zuurdeegbroodvegetarian
7.00
SOURDOUGH, CULTURED BUTTER, AMOR É CEGO OLIVE OIL — met gezouten boter en Amor É Cego olijfolie
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Asgeitenkaas uit Monchiquevegetarian
10.00
MOLD ASH GOATS CHEESE FROM MONCHIQUE, ORCHARD CHUTNEY — met fruitchutney
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maldonado Chorizo Bellota & Salsichon Bellota
18.00
MALDONADO CHORIZO BELOTTA, SALSICHON BELOTTA, VEGETABLE PATCH PICKLES — met ingelegde groenten
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SNACKS
Lamskroket van Quinta do Freixo
5.00
QUINTA DO FREIXO LAMB CROQUETTE, FERMENTED GARLIC — met gefermenteerde knoflook
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesters uit Ria Formosapescatarian
11.00
RIA FORMOSA OYSTERS, DILL, GREEN STRAWBERRY — met dille en groene aardbei
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
KLEINE GERECHTEN
Blauwvinnintonijn uit Olhãopescatarian
15.00
BLUE-FIN TUNA FROM OLHÃO, ORCHARD PEACH, WHEY — met tuinperzik en wei
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zwarte varkenspâté van Finca Montefrio
12.00
BLACK PORK PATÉ FROM FINCA MONTEFRIO, FERMENTED MUSTARD, GARDEN LEAVES — met gefermenteerde mosterd en tuinblaadjes
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte sardines uit Portimãopescatarian
15.00
SMOKED SARDINES FROM PORTIMÃO — Dagelijkse conserva, ingelegde groenten, rozemarijn focaccia
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mosselen escabeche uit Galiciëpescatarian
23.00
MUSSELS ESCABECHE FROM GALICIA — Dagelijkse conserva, ingelegde groenten, rozemarijn focaccia
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
GROTE GERECHTEN
Tuinbietvegetarian
14.00
GARDEN BEETROOT, BLACKBERRY, LEAVES — met braam en blaadjes
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Dry-aged Maronesa beefburger
18.00
GRASS-FED DRY-AGED MARONESA BEEF BURGER, PICKLES, FRIED EGG MAYO — met augurken en gebakken eimayonaise
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydraten
Dry-aged Bavette
26.00
DRY-AGED GRASS FED BAVETTE, CELERIAC, CHARD — met knolselderij en snickerwortel
schatting≈ 620 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ZOETIGHEIDEN
Miso Pudimvegetarian
8.00
CARAMELISED MILK, MISO PUDIM — met gekarameliseerde melk
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Tarte du jour
8.00
DAILY TART — vraag naar allergenen
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Huisgemaakt sorbetijsvegetarian
4.00
HOMEMADE SORBET SCOOP — ( E , G T )
schatting≈ 140 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
Cookie uit de vitrine
5.00
COOKIE FROM THE COUNTER — vraag naar allergenen
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
OSS-TA
Menu 39 EUR p.p.
39.00
menu 39EUR per person — Zuurdeeg, blauwvinnintonijn, keuze uit biet/burger/bavette, iets zoets
schatting≈ 1450 kcal95 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

69veggie
scoreschatting

Enkele vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor groene asperges met ei of puntkool met yoghurt. Als hoofdgerecht is er biet met braambrasen. Er zijn diverse kazen en een veganistisch zuurdesembrood.

15 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 38

73dia
scoreschatting

Vlees en vis met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De selectie van drooggerijpt vlees en verse vis is zeer geschikt.

25 diabetesvriendelijk · 38 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
R. Cristóvão Pires Norte, 8135-117 Loulé
Uren
ma—
di11:45–14:00, 18:30–23:59
wo11:45–14:00, 18:30–23:59
do11:45–14:00, 18:30–23:59
vr11:45–14:00, 18:30–23:59
za11:45–14:00, 18:30–23:59
zo—
Dinner starts at 18:30, closing time not specified. Lunch service also mentioned as 12:00 - 14:00
Contact
+351965896278 eat@austa.pt
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), austa.pt/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van austa? Claim je zaak.