Domaine du SALIX
431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
openingsuren nog niet bekend
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Entrées
Arancini aux cèpes et morilles, coulis de tomate cœur de bœuf et pancetta grillé
18.50
Mushroom Arancini with Tomato Coulis and Grilled Pancetta
Déclinaison d’asperge jus de cerfeuil et son macaron glacé (glace et merveille de Saint-Amand)vegetarian
21.00
Asparagus with Chervil Juice and Ice Cream Macaron
Ravioles ouvertes de langoustine et asperges, écume de coco et mangue
23.50
Langoustine and Asparagus Ravioli with Coconut and Mango Foam
Gaspacho tomates, mirepoix de légumes marinés et sa croquette de gorgonzolavegetarian
18.50
Tomato Gazpacho with Pickled Vegetables and Gorgonzola Croquette
Plats
Demi langouste rôti beurre blanc à la vanille nid de Linguini
39.50
Roasted Lobster with Vanilla White Butter and Linguine
Filets de dorade sur salicornes, couteaux à la provençale, crumble parmesanpescatarian
29.00
Sea Bream with Samphire, Razor Clams and Parmesan Crumble
Le rouget barbet, gratiné olive, tomate, basilic profiteroles de choux fleurpescatarian
23.50
Red Mullet with Olive, Tomato, Basil and Cauliflower Profiteroles
Cromesquis de queue de bœuf jus corsé
26.50
Oxtail Cromesquis with Rich Jus
La côte de cochon ibérique laqués vinaigre balsamique, tuile de sésame
24.00
Iberian Pork Ribs with Balsamic Glaze and Sesame Tuile
Le blanc de poireau grillé et son émincé de bœuf Angus façon Barbecue
34.00
Grilled Leek with BBQ Angus Beef
Ris d’agneau et veau braisé en beignet, jus d’ail des ours
38.50
Braised Lamb and Veal Sweetbreads Fritters with Wild Garlic Jus
Suprêmes de caille, pain perdu aux 2 pommes, réduction de cidre fermier
28.50
Quail Supreme with Apple French Toast and Cider Reduction
Fromages
Le plateau de fromages de nos régionsvegetarian
9.00
Regional Cheese Board
Desserts
Le tiramisu ananas victoria confit et séché
12.50
Pineapple Tiramisu
La barlette olive, pistache (spécialité du chef)
12.50
Olive and Pistachio Barlette
L’intense chocolatvegetarian
12.50
Intense Chocolate Dessert
Coupe café liégeois (glace et merveille de Saint-Amand) cubes de brownies café intense
12.50
Coffee Liégeois with Brownies
Sablé fraises, framboises, menthe poivrée, mousse cocovegetarian
12.50
Strawberry and Raspberry Shortbread with Coconut Mousse
Menu Du Midi
Menu Du Midi
25.00
Lunch Menu — Plat au choix (La sélection du boucher à la crème d’ail noir, La blanquette de joues de loup, ou Le plat du menu découverte), 1 Boisson, 1 café et sa mignardise
Menu Découverte (9 au 20 Septembre)
Menu Découverte
42.00
Discovery Menu — Entrée: Risotto de coquillettes aux champignons et au veau. Plat: Poivrons Palermo à la méridionale, sots-’l’y-laisse de volaille. Dessert: Chiboust à la mûre en mille-feuille.
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Praktisch
- Adres
- 431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33374092170
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedusalix.fr/