Domaine du SALIX
431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Arancini met cèpes en morilles
18.50
Arancini aux cèpes et morilles, coulis de tomate cœur de bœuf et pancetta grillé — met coeur de boeuf tomatencoulis en gegrilde pancetta
schatting≈ 520 kcal32 g koolhydraten
Aspergevariatievegetarian
21.00
Déclinaison d’asperge jus de cerfeuil et son macaron glacé (glace et merveille de Saint-Amand) — met cerfeuil-jus en een ijsmacaron (ijs en merveille de Saint-Amand)
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Open ravioli van langoustine en asperges
23.50
Ravioles ouvertes de langoustine et asperges, écume de coco et mangue — met kokos- en mangeschuim
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tomatengaspachovegetarian
18.50
Gaspacho tomates, mirepoix de légumes marinés et sa croquette de gorgonzola — met gemarineerde groentemirepoix en een gorgonzola kroket
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten
Hoofdgerechten
Geroosterde kleine kreeft
39.50
Demi langouste rôti beurre blanc à la vanille nid de Linguini — beurre blanc met vanille en een nestje linguini
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Doradefilets op zeekraalpescatarian
29.00
Filets de dorade sur salicornes, couteaux à la provençale, crumble parmesan — met kokschelpen Provençaal en parmezaankruimel
schatting≈ 540 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rouget barbetpescatarian
23.50
Le rouget barbet, gratiné olive, tomate, basilic profiteroles de choux fleur — gratin met olijf, tomaat, basilicum en bloemkoolprofiteroles
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Cromesquis van ossenstaart
26.50
Cromesquis de queue de bœuf jus corsé — met krachtige jus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Iberisch varkenskotelet
24.00
La côte de cochon ibérique laqués vinaigre balsamique, tuile de sésame — gelakeerd met balsamicoazijn en een sesamtuile
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 69
Gegrilde prei
34.00
Le blanc de poireau grillé et son émincé de bœuf Angus façon Barbecue — met Angus-rundvleesreepjes Barbecue-stijl
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Lams- en kalfskroketten
38.50
Ris d’agneau et veau braisé en beignet, jus d’ail des ours — met knoflookberenjus
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Koudronderborst
28.50
Suprêmes de caille, pain perdu aux 2 pommes, réduction de cidre fermier — met appel-pain perdu en reductie van boerencidre
schatting≈ 640 kcal48 g koolhydraten
Kazen
Regionale kaasplankvegetarian
9.00
Le plateau de fromages de nos régions
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Tiramisu
12.50
Le tiramisu ananas victoria confit et séché — met geconfijte en gedroogde Victoria-ananas
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
La barlette
12.50
La barlette olive, pistache (spécialité du chef) — olijf, pistache (specialiteit van de chef)
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Intense chocoladevegetarian
12.50
L’intense chocolat
schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Café liégeois coupe
12.50
Coupe café liégeois (glace et merveille de Saint-Amand) cubes de brownies café intense — ijs, merveille de Saint-Amand en intense koffiebrownieblokjes
schatting≈ 620 kcal68 g koolhydratenzwaar 33
Zandkoekje met aardbeien en frambozenvegetarian
12.50
Sablé fraises, framboises, menthe poivrée, mousse coco — met pepermunt en kokosmousse
schatting≈ 460 kcal48 g koolhydratenzwaar 38
Lunchmenu
Lunchmenu — Hoofdgerecht naar keuze
25.00
Menu Du Midi — Slagersselectie met zwarte knoflookroom, blanquette van wang, of gerecht uit ontdekkingsmenu
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Ontdekkingsmenu (9 tot 20 september)
Ontdekkingsmenu
42.00
Menu Découverte — Voorgerecht: Coquillettes-risotto met paddenstoelen en kalf. Hoofdgerecht: Palermo-paprika's Provençaal, sots-l'y-laisse
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
73dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met visopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De visgerechten zijn vooral geschikt.
8 diabetesvriendelijk · 22 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 431 Rue Jean Jaurès, 59156 Lourches
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33374092170
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedusalix.fr/