terug naar zoeken

Restaurant VAI - Lübeck

Hüxstraße 42, 23552 Lübeck

Nu gesloten · opent do 12:00

€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Tomatensoep
8.00
Tomatensuppe
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pompoen Bruschettavegetarian
14.00
Kürbis Bruschetta — geitenkaascrème
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Caesarsaladevegetarian
10.00
Caesarsalat — croûtons | Grana Padano (vegetarisch)
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Caesarsalade
15.00
Caesarsalat — croûtons | kalkoenborst | Grana Padano
schatting≈ 550 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Groenvoervegetarian
12.00
Grünzeug — kleine gemengde salade | mosterdvinaigrette
schatting≈ 200 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kaasplank van Backensholzvegetarian
19.00
Käseteller von Backensholz - 5 Sorten - — 5 soorten - als voorgerecht of nagerecht
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Gemengde saladevegetarian
19.00
Gemischter Salat — gebakken champignons | geitenkaas
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Spaghetti con limonevegetarian
18.00
Grana Padano
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydraten
Spaghetti con la mollica
18.00
paneermeel | ansjovis knoflook | chili & peterselie
schatting≈ 700 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Auberginevegetarian
20.00
geitenkaas | bulgursalade yoghurt-komkommersaus
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Groente-curryvegetarian
20.00
Gemüsecurry — basmatirijst
schatting≈ 620 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70
Sauerfleisch
25.00
remouladesaus | gebakken aardappelen
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Caesarsalade
20.00
Caesarsalat — croûtons | kalkoenborst | Grana Padano
schatting≈ 650 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Matjesfiletpescatarian
23.00
appel-uienroom | gebakken aardappelen
schatting≈ 680 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cantharellen & champignons in kruidenroomvegetarian
25.00
Pfifferlinge & Champignons in Kräuterrahm — semmelknödel
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydraten
Kalkoen-curry
20.00
Putencurry — basmatirijst
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 82
Varkensschnitzel
20.00
Schweineschnitzel — veenbessen | kleine gemengde salade
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dessert
Vanille-ijsvegetarian
7.00
Vanilleeis — pompoenpitolie | pompoenpitten
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Mousse au chocolatvegetarian
7.50
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 41
Affogatovegetarian
8.50
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratenzwaar 42
V O O R G E R E C H T E N
Vissoeppescatarian
19.00
Fischsuppe — Rouilles | knoflookbrood
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydraten
Bladslavegetarian
19.00
Blattsalate — Watermeloen | geitenkaas
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Burratavegetarian
19.00
Tomatenmarmelade
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sardinefiletpescatarian
19.00
Sardinenfilet — Spicy - paprikachutney | knoflookbrood
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydraten
Gepekelde zalmpescatarian
20.00
Gebeizter Lachs — Kruidenraam | abrikoos
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Calamaripescatarian
22.00
Knoflook | chili | pittige kersen
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Sint-jakobsschelppescatarian
25.00
Jacobsmuschel — Cantharellen a la creme
schatting≈ 290 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Vitello Tonnato
19.00
Kappertjes
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rundtongcarpaccio
19.00
Rinderzungencarpaccio — Ansjovis-mayonaise | zilveruitjes | cornichons
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bloedworst van Duroc-varken
20.00
Blutwurst vom Durocschwein — Selleriecrème | appel | ui
schatting≈ 340 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Koude komkommersoepvegetarian
12.00
Kaltes Gurkensüppchen — Tomatenijs
schatting≈ 180 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bladslavegetarian
18.00
Blattsalate — Watermeloen | geitenkaascrème | citroenvinaigrette
schatting≈ 290 kcal16 g koolhydratenevenwichtig 66
Büffel Mozzarellavegetarian
18.00
Tomatenmarmelade
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken sardinefiletspescatarian
19.00
Sardinenfilets gebraten — Knoflookbrood | auberginecrème
schatting≈ 390 kcal26 g koolhydraten
Vitello Tonnato
18.00
Kappertjes
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Truffel-aardappelravioli
24.00
Trüffel-Kartoffelravioli — Kippenbouillon
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
P A S T A
Zalm-kabeljauwraviolipescatarian
26.00
Lachs-Dorschravioli — Bieslook Beurre Blanc
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Tagliatelle Cantharellenvegetarian
26.00
Tagliatelle Pfifferlinge — Kruidenroom
schatting≈ 680 kcal52 g koolhydraten
Tagliatellepescatarian
26.00
Pulpo-bolognese | 'Nduja (scharp)
schatting≈ 710 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Tagliatelle Kalfs-varkensragout
26.00
Tagliatelle Kalbs-Schweineragout — met rosé champignons
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Tagliatellevegetarian
25.00
cantharellen | kruidenroom
schatting≈ 680 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 65
Tagliatellevegetarian
30.00
truffel
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
H O O F D G E R E C H T E N
Bladslapescatarian
26.00
Blattsalate — scampi | citroenvinaigrette
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Kabeljauw & Scampipescatarian
39.00
Kabeljau & Scampi — chilichrunch | paprika | pak choi | zoete aardappelballetjes
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Roggefiletpescatarian
39.00
Rochenfilet — kappertjesboter | pak choi | kleine aardappeltjes
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hele kreeftpescatarian
69.00
Hummer im Ganzen — salade van Romeinse sla
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Saksische bratwurst
19.00
Sächsische Bratwurst — komkommersalade | aardappelpuree
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Gepaneerde kalfsschnitzel
36.00
Panierte Kalbsschnitzel — gebakken aardappelen | veenbessen | VAI mayo
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydraten
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes
36.00
rosé champignons | room | ui | rösti
schatting≈ 820 kcal48 g koolhydraten
Flanksteak
42.00
kruidenboter | cantharellen | pommes dauphines
schatting≈ 980 kcal55 g koolhydraten
Caesarsalade
19.00
Caesarsalat — kalkoenborst | Grana Padano | croutons
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Snoekbaars- & zeebaarsfilet
39.00
Filet vom Zander & Meeräsche — cantharellenrisotto | spinazie
schatting≈ 610 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hele dorade
34.00
Dorade im Ganzen — knoflook | tomatensalade | kleine aardappeltjes
schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Runderroulade
35.00
Rinderroulade — puntkool | semmelknödel
schatting≈ 720 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 78
KIKOK maishappensborst
39.00
KIKOK Maishähnchenbrust — cantharellen à la crème | pommes dauphines
schatting≈ 880 kcal50 g koolhydraten
Wagyu schoudersteak
48.00
Steak von der Wagyu Schulter — kruidenboter | cantharellen | zoete aardappelballetjes
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
MENU
3-gangenmenu
69.00
3-Gang Menü
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 31
4-gangenmenu
79.00
4-Gang Menü
schatting≈ 1900 kcal150 g koolhydratenzwaar 31
4-gangenmenu met roggefilet
90.00
4-Gang Menü mit Rochenfilet
schatting≈ 1800 kcal130 g koolhydratenzwaar 31
4-gangenmenu met kreeft
120.00
4-Gang Menü mit Hummer
schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39
D E S S E R T
Crème Brûlée
15.00
Crème Brülée — met zure roomijs
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Wild bosbessen Tiramisu
14.00
Wild Blaubeer Tiramisu — met wit chocolade-ijs
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Klassieker
8.50
Klassiker — 1 bolletje ijs (wit chocolade, puur, karamel of rode wijn) en 1 espresso
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Gekaramelliseerde geitenkaas
14.00
Karamellisierter Ziegenkäse — met zure kersencompote
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Kaasselectie van Backensholz
19.00
Käseauswahl von Backensholz - 5 Sorten — 5 soorten met bosbessenmosterd
schatting≈ 500 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Espresso Martini
15.00
Vodka, koffielikeur, espresso, fleur de sel
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

71veggie
scoreschatting

Verschillende vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals aubergine met bulgursalade of een groentecurry met basmatirijst. Er zijn ook pasta's met truffel of cantharellen. De kaart bevat vlees en vis, maar de vegetarische opties zijn uitgebreid.

20 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 67

81dia
scoreschatting

Eiwitrijke keuzes en verse salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties. Er zijn diverse vis- en vleesgerechten met lage glycemische index.

32 diabetesvriendelijk · 66 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Hüxstraße 42, 23552 Lübeck
Uren
ma12:00–16:00, 17:30–22:00
di12:00–16:00, 17:30–22:00
wogesloten
do12:00–16:00, 17:30–22:00
vr12:00–16:00, 17:30–22:00
za12:00–16:00, 17:30–22:00
zogesloten
Öffnungszeiten (Küche). Betriebsferien 12.10.2026 bis 28.10.2026, 28.12.2026 bis 07.01.2027. Christmas: 24.12. closed, 25.12. and 26.12. open 12:00 to 22:00
Contact
+494514008083 info@restaurant-vai.de
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-vai.de/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Restaurant VAI - Lübeck? Claim je zaak.