Die blaue Agave
Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg
Nu gesloten · opent 17:00
Latijns-AmerikaansMexicaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
Nachos Puro Vegetarischvegetarian
10.50
Huisgemaakte maïschips met drie soorten dips
schatting≈ 550 kcal52 g koolhydraten
Nachos con Queso Vegetarischvegetarian
11.90
Huisgemaakte maïschips gegrateerd met Oaxaca-kaas, paprika, maïs en bonen, met drie soorten dips
schatting≈ 720 kcal58 g koolhydraten
Nachos con Carne
13.90
Huisgemaakte maïschips gegrateerd met Oaxaca-kaas, paprika, maïs, bonen en kruidig rundvlees
schatting≈ 880 kcal58 g koolhydraten
Guacamole Clásico Veganvegan
11.90
Verse avocadocrème bereid aan tafel in een lavastenen vijzel met koriander en tomatenblokjes
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Taco's
Tacos Carne
16.90
Gevuld met kruidig rundergehakt, ijsbergsla, tomaat, ui, kaas, zure room en koriander
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 69
Tacos Verde Vegetarischvegetarian
16.90
Gevuld met gebakken groenten, paprika, courgette, aubergine, wortel, spinazie, zure room en koriander
schatting≈ 680 kcal62 g koolhydraten
Tacos Chili
16.90
Gevuld met chili con carne, ijsbergsla, tomaat, ui, kaas, zure room en koriander
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 67
Salades
Ensalada Pollo Mexicana
17.90
Grote gemengde salade met gemarineerde gegrilde kipfilet
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ensalada Caesar Vegetarischvegetarian
15.90
ENSALADA CEASAR VEGETARISCH — Romasla met croutons, geraspte Parmezaan en Caesar-dressing
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ensalada Pollo Caesar
17.90
ENSALADA POLLO CEASAR — Romasla met gemarineerde gegrilde kipfilet, croutons, geraspte Parmezaan en Caesar-dressing
schatting≈ 610 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ensalada con Carne de Vaca
17.90
Grote gemengde salade met Mexicaans gemarineerde gegrilde runderfilet
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Ensalada con Aguacates y Mango Veganvegan
18.90
Romasla met verse mango, avocado en geroosterde cashewnoten met citroenvinaigrette
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67
Ensalada Espinace con Pollo Asia
18.90
Babyspinazie met feta, paprika, rode ui, chicken teriyaki spiezen en pimientos de patrón
schatting≈ 560 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Guacamole
11.90
Verse avocadocrème bereid aan tafel, geserveerd met knapperige huisgemaakte nachos
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten
Burrito's
Burrito de Chili con Carne
20.50
Met rundergehakt, maïs, rode bonen, jalapeños, Oaxaca-kaas, bonenpuree en zure room
schatting≈ 950 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 68
Burrito con Pollo Pibil
20.50
Met Maya-stijl kip in milde achiote-marinade, ui, Oaxaca-kaas, bonenpuree en ananassalsa
schatting≈ 880 kcal88 g koolhydraten
Burrito Supremo
20.50
Met kruidig rundergehakt, zure room, ui, maïs, champignons, Oaxaca-kaas, bonenpuree en guacamole
schatting≈ 980 kcal85 g koolhydraten
Burrito Verde Vegetarischvegetarian
20.50
Met gebakken groenten, paprika, courgette, aubergine, wortel, spinazie en zure room
schatting≈ 750 kcal82 g koolhydraten
Burrito con Queso y Espinaca Vegetarischvegetarian
20.50
Met spinazie, ui, schapenkaas en tomaat, gegrateerd met feta, zure room en sesam
schatting≈ 820 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 67
Gemengde Schotels
Tres Amigos
18.90
Quesadilla met Oaxaca-kaas en epazote, taco met rundergehakt en sla, quesadilla met kip
schatting≈ 850 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 66
PLATO EL HUERTO VEGETARISCHvegetarian
17.90
Quesadilla met Oaxakakaas, taco met mangorijst, quesadilla met groenten
schatting≈ 850 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 72
FIESTA MEXICANA CLÁSICO
49.00
Een kleurrijke mix van Mexikaanse delicatessen, beginnend met een mandje nacho's en huisgemaakte dips
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 36
FIESTA MEXICANA DECADENTE
55.00
De Clásico-variant aangevuld met een schotel zoete chimichangas, tropisch fruit en vanille-ijs
schatting≈ 2400 kcal230 g koolhydratenzwaar 27
Huisdelicatessen
CHILI CON CARNE
18.90
Huisgemaakte stoofpot van rundvlees, chili, bonen, jalapeños, maïs en uien, bestrooid met feta, met nacho's
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84
CHIMICHANGA
20.50
Een populaire variant van onze burrito: een grote, knapperig gefrituurde weizentortilla
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten
QUESADILLAS DE QUESO OAXACA VEGETARISCHvegetarian
17.90
Knapperige weizentortilla's gevuld met originele Mexicaanse Oaxaca-kaas, met salsa verde en Caprese Mexicano
schatting≈ 820 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Fajitas
FAJITAS CON CARNE DE VACA
28.00
Met gegrilde runderlende-minutesteaks
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
FAJITAS CON POLLO
24.50
Met gegrilde kipfilet
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 90
FAJITAS MIXTAS
28.00
Met gegrilde kipfilet en 2 gamba's
schatting≈ 710 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 90
FAJITAS VERDE PICANTE VEGETARISCHvegetarian
21.90
Met pittige gewokte groenten, jonge spinazie, koriander en jalapeños (op verzoek veganistisch)
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 74
Kindermenu's
CHICO BURGER
9.90
Kleine hamburger met steakhouse fries, Heinz ketchup & mayo
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 65
GOLD NUGGETS
9.90
Gepaneerde en knapperig gefrituurde kipnuggets met steakhouse fries, Heinz ketchup & mayo
schatting≈ 820 kcal75 g koolhydraten
Steaks & Sauzen
RUMPSTEAK 220 g.
33.00
Met typische vetrand, van binnen mals en mager
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
HÜFTSTEAK 180 g.
28.50
stevig van beet en vetvrij
schatting≈ 420 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
FILETSTEAK 220 g.
37.50
Gesneden uit de lende met fijne marmering
schatting≈ 510 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
RIB-EYE STEAK 300 g.
35.50
Uit het tussenribstuk met het typische vetoog
schatting≈ 780 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PUTENSTEAK 200 g.
23.00
Steak van sappige kalkoenborst
schatting≈ 320 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SAUCE PICANTE
3.00
Met gestoofde uien, jalapeños en bruine rum
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GUACAMOLE
3.00
Avocadodip met knoflook, uien, tomaat, koriander en citroensap
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HUISGEMAAKTE KRUIDENBoter
3.00
HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER — Met verse koriander, knoflook, dragon, peterselie, libzaad en citroenrasp
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RAUCHIGE BARBECUESAUCE
3.00
Recept van de chef, verfijnd met whiskey
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
Burgers
HAMBURGUESA CLÁSICO
18.90
met rode uien, augurken, tomaat, sla en zelfgemaakte burgersaus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
HAMBURGUESA QUESO
19.90
met Gouda, rode uien, augurken, tomaat, sla en zelfgemaakte burgersaus
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
HAMBURGUESA MEXICANO
20.90
met Oaxacakaas, tomaat, rode uien, sla, bonen, maïs, chili-chipotle en jalapeños
schatting≈ 920 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71
HAMBURGUESA BBQ
20.90
met spek, augurken, tomaten, rode uien, zelfgemaakte burgersaus en rokerige whiskey-BBQ-saus
schatting≈ 1050 kcal60 g koolhydraten
HAMBURGUESA NOPAL QUESO VEGETARISCHvegetarian
18.90
met Gouda, rode uien, komkommer, tomaat, sla en guacamole
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Bijgerechten
BIJSALADE
6.90
BEILAGENSALAT
schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
HOMESTYLE FRIES
6.90
huisgemaakte aardappelhoekjes met ketchup en mayo
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydraten
STEAKHOUSE FRIES
7.90
extra brede frietjes met ketchup en mayo
schatting≈ 600 kcal55 g koolhydraten
PAPA CON SOUR CREAM
8.90
Baked Potato met sour cream, Parmezaanse kaas, rode uienblokjes en rucola
schatting≈ 420 kcal40 g koolhydraten
Desserts
CHIMICHANGAS
11.00
huisgemaakte knapperige tarwekussentjes met tropisch fruit en vanille-ijs, diverse vullingen
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenzwaar 22
CHURROS
11.00
traditioneel Mexicaans gefrituurd gebak, geserveerd met vanille- en karamelsaus
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenzwaar 28
DULCE ES LA VENGENZA
22.00
dessertvariatie met diverse lekkernijen (met of zonder alcohol)
schatting≈ 900 kcal110 g koolhydratenzwaar 20
Klopt dit menu nog?
71veggie
scoreschatting
scoreschatting
Mexicaanse gerechten voor vegetariërs
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Er zijn vegetarische taco's, burrito's en fajitas beschikbaar. Je kunt kiezen voor de Plato El Huerto of de Hamburguesa Nopal Queso.
12 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 54
61dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Mexicaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse steaks en salades met weinig koolhydraten. De meeste taco's en burrito's bevatten veel zetmeel.
14 diabetesvriendelijk · 54 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Wilhelm-Bleyle-Straße 7-9, 71636 Ludwigsburg
- Uren
- ma17:00–00:00di17:00–00:00wo17:00–00:00do17:00–00:00vr17:00–02:00za17:00–02:00zo17:00–23:00Küche bis 23 H (Mo-Sa). Küche bis 22 H (So)
- Contact
- +4971413898250 mail@blaueagave.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blaue-agave.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %