Kobe - Luxembourg, Rue de l⁄Eau

Rue de l⁄Eau 4, L-1449 Luxembourg

Nu gesloten · opent ma 12:00

Japanssushi€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

APPETIZERS

EDAMAME (6)vegan

9.20

gestoomd, gezouten en met een vleugje limoensap.

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

JAPANESE STYLE OYSTERSpescatarian

19.00

JAPANESE STYLE OYSTERS (1ac,4,6,12,14) — 4 fines de claire n°3 oesters met ponzu saus, extra pit en gemengde zeevruchten.

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

SPICY SEAFOOD SOUPpescatarian

13.00

SPICY SEAFOOD SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — rijstazijn, lente-uitjes, ikura en gedroogde chilipepers.

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

TUNA TATAKIpescatarian

20.00

TUNA TATAKI (1ac,4,6,11,12) — belegd met onze zoete & pittige mangosalsa.

schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

TRUFFLE MISO SOUP

12.20

TRUFFLE MISO SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — bereid met truffelolie en truffelsaus.

schatting≈ 140 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk

CLASSIC MISO SOUP

8.80

CLASSIC MISO SOUP (1ac,2,4,6,7,11,12,14) — een tijdloze Japanse favoriet.

schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

GUNKAN TASTINGpescatarian

19.80

GUNKAN TASTING (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — probeer 4 verschillende gunkans: pittige tonijn tartare, ponzu zalm tartare, truffel snow crab en ikura.

schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk

THE KING OF FISHpescatarian

24.60

THE KING OF FISH (1ac,4,6,12) — sashimi stijl hiramasa koningsvis met ponzu saus, vers geraspte knoflook en jalapeños.

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

TRUFFLE SALMON TARTAREpescatarian

26.40

TRUFFLE SALMON TARTARE (1ac,3,4,6,11,12) — bereid met rode ui, truffelolie, zwarte sesam, ponzu, limoensap, kaviaar, koudse ei.

schatting≈ 280 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

SABA CARPACCIOpescatarian

16.00

SABA CARPACCIO (1ac,4,6,11,12) — plakjes verse makreel filet gemarineerd in sojasaus en gegarneerd met microgreens.

schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

KOBE’S SIGNATURE ROLLS

CARNAVALpescatarian

21.40

CARNAVAL (1ac,3,4,7,10,12) — zalm, granaatappelpitjes, roomkaas en avocado in kiwi, getopt met tobiko en daikon kiemgroenten.

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten

AMAZONIApescatarian

22.40

AMAZONIA (1ac,2,3,4,6,7,10,12) — snow crab, appel, pittige mayonaise in paling en avocado, getopt met roomkaas en kaviaar.

schatting≈ 480 kcal36 g koolhydraten

CRUNCHpescatarian

22.40

CRUNCH (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — paling, avocado, roomkaas getopt met pittige tonijn tartare, blauwe aardappelchips en paling saus.

schatting≈ 510 kcal42 g koolhydraten

SURF N’ TURF

22.40

SURF N’ TURF (1ac,2,3,4,7,10,12) — garnaal, asperge, avocado in geschroeide rundvlees carpaccio, met wasabi mayonaise, kaviaar en rode kress.

schatting≈ 440 kcal35 g koolhydraten

FUEGOpescatarian

22.00

FUEGO (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — rivierkreeft, sesamzaadjes, bieslook getopt met pittige tonijn tartare, jalapeños, pittige mayo en wasabi tobiko.

schatting≈ 460 kcal36 g koolhydraten

CRAZY SALMONpescatarian

22.00

CRAZY SALMON (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — zalm tartare, avocado, tobiko getopt met geschroeide zalm, roomkaas, tobiko en kaviaar.

schatting≈ 470 kcal36 g koolhydraten

FUSIONpescatarian

27.40

FUSION (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — zeebaars, munt, bieslook, wasabi tobiko in geschroeide tonijn, getopt met limoenrasp en viskuit.

schatting≈ 410 kcal34 g koolhydraten

MINTY SURPRISEpescatarian

21.80

MINTY SURPRISE (1ac,3,4,10,12) — coquille en truffelmayonaise, getopt met tempura crisp en verse jalapeño in een jalapeño yuzu vinaigrette.

schatting≈ 390 kcal32 g koolhydraten

DOUBLE SHRIMPpescatarian

22.40

DOUBLE SHRIMP (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — pittige tonijn tartare, avocado, asperge, garnaal in garnaal en roomkaas, getopt met teriyaki saus.

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten

UNITED COLORS OF KOBEpescatarian

21.40

UNITED COLORS OF KOBE (1ac,3,4,7,10,11,12) — geschroeide zalm, komkommer getopt met sesamzaadjes, limoen mayonaise en 4 soorten tobiko.

schatting≈ 430 kcal36 g koolhydraten

Truffle Delightpescatarian

22.40

TRUFFLE DELIGHT (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — Sneeuwkrab, truffelmayonaise, asperges met aardappelchips, tobiko mayonaise en microgreens.

schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten

Little Dragonpescatarian

22.40

LITTLE DRAGON (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12) — Tonijn, mango, dille met roomkaas, amaebi, avocado, rode ui, wortel, lente-ui, komkommer, tobiko en sesam.

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Scallop on Firepescatarian

22.40

SCALLOP ON FIRE (1ac,3,4,6,7,10,11,12,14) — Zalm tartare, wasabimayonaise, avocado met een gegrilde sint-jakobsschelp, jalapeño en teriyakisaus.

schatting≈ 540 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

Please Don't Tellpescatarian

22.40

PLEASE DON’T TELL (1ac,3,6,10,12,14) — Sint-jakobsschelp en truffelmayonaise, tempura crisp en verse jalapeño in een jalapeño yuzu vinaigrette.

schatting≈ 490 kcal38 g koolhydraten

CHEF’S COMBINATIONS

The Lone Samuraipescatarian

50.00

THE LONE SAMURAI 25 pieces (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — Sushi & sashimi combo voor één persoon (25 stuks).

schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70

The Emperor's Platterpescatarian

114.00

THE EMPEROR’S PLATTER FOR TWO 57 pieces (1ac,2,3,4,6,7,10,11,12,14) — Sushischotel voor twee personen (57 stuks).

schatting≈ 2400 kcal180 g koolhydratenzwaar 41

The Secret Gardenvegan

34.00

THE SECRET GARDEN 20 pieces (1ac,3,6,7,10,11,12) — Vegan sushi creaties van onze chef voor één persoon (20 stuks).

schatting≈ 750 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 74

Geiko's Platterpescatarian

117.00

GEIKO’S PLATTER 41 pieces (1ac,2,4,6,11,12,14) — Selectie van sashimi en nigiri voor twee personen (41 stuks).

schatting≈ 1800 kcal110 g koolhydraten

EXPRESS LUNCH

Traditionalpescatarian

25.80

TRADITIONAL (1ac,2,4,6,11,12,14) — Dagelijkse selectie sushi van de chef. Inclusief miso soep of wakame salade als starter.

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67

Vegetarianvegetarian

23.40

VEGETARIAN (1ac,3,6,7,10,11,12) — Dagelijkse vegetarische selectie sushi van de chef. Inclusief miso soep of wakame salade als starter.

schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70

LUNCH BOWL

Seared Salmon Poke Bowlpescatarian

25.20

SEARED SALMON POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — Sushirijst met gegrilde zalm, avocado, babyspinazie, mango, rode ui, wortel, lente-ui, komkommer, tobiko en sesam.

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 90

INSPIRATION FOR TWO

Inspiration for Twopescatarian

57.20

Saba carpaccio, zalm sashimi, nigiri tasting (10 stuks), Truffle Delight roll, Fuego roll.

schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 42

NIGIRI

Nigiri Tastingpescatarian

40.40

NIGIRI TASTING 10 PIECES (1ac,2,4,6,11,12,14) — Selectie van nigiris door onze chef (10 stuks).

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 81

Zalmpescatarian

9.60

SALMON (1ac,4,12)

schatting≈ 60 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gegrilde Zalmpescatarian

9.60

SEARED SALMON (1ac,4,6,11,12) — Met teriyakisaus en sesamzaadjes.

schatting≈ 80 kcal11 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tonijnpescatarian

10.00

TUNA (1ac,4,12)

schatting≈ 60 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gegrilde Tonijnpescatarian

10.00

SEARED TUNA (1ac,4,6,12) — Met gember/wasabi sojasaus en bieslook.

schatting≈ 75 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Zwarte Doradepescatarian

10.00

BLACK SEABREAM (1ac,4,6,12) — Gemengd met ponzu mayo en tobiko.

schatting≈ 85 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Hiramasa Gele Tongpescatarian

12.00

HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (1ac,4,6,12) — Met avocado.

schatting≈ 90 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gegrilde Sint-jakobsschelppescatarian

10.00

SEARED SCALLOP (1ac,4,6,12,14) — Met een vleugje sojasaus en ikura.

schatting≈ 80 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Unagi Palingpescatarian

10.00

UNAGI EEL (1ac,4,6,12) — met komkommer

schatting≈ 85 kcal11 g koolhydraten

Ebi Garnaalpescatarian

9.00

EBI SHRIMP (1ac,2,12)

schatting≈ 70 kcal10 g koolhydraten

Amaebi Garnaalpescatarian

10.60

AMAEBI SHRIMP (1ac,2,6,11,12) — met ponzu saus, bieslook en sesamzaadjes

schatting≈ 80 kcal11 g koolhydraten

Makreelpescatarian

9.00

MACKEREL (1ac,4,6,12) — met sojasaus en kaviaar

schatting≈ 85 kcal11 g koolhydraten

Geseared Makreelpescatarian

9.00

SEARED MACKEREL (1ac,4,6,12) — met gember/wasabi sojasaus

schatting≈ 85 kcal11 g koolhydraten

Tamago Ei Omeletvegetarian

5.80

TAMAGO EGG OMELET (1ac,3,12)

schatting≈ 90 kcal12 g koolhydraten

SASHIMI

Klassieke Sashimi Trio 15 Stukspescatarian

38.40

CLASSIC SASHIMI TRIO 15 PIECES (4) — zalm, tonijn & zeebras

schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83

Zalmpescatarian

13.60

SALMON (4)

schatting≈ 140 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tonijnpescatarian

14.20

TUNA (4)

schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Zwarte Zeebraspescatarian

14.20

BLACK SEABREAM (4) — radijs, komkommer, jalapeños, munt, granaatappelpitjes

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Sint-jakobsschelppescatarian

11.20

SCALLOP (14)

schatting≈ 90 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Hiramasa Gele Tongpescatarian

21.20

HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (4)

schatting≈ 130 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Makreelpescatarian

12.00

MACKEREL (4)

schatting≈ 150 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

MAKI

Spicy Zalm Tartarepescatarian

14.80

SPICY SALMON TARTARE (1ac,4,6,11,12)

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydraten

Spicy Tonijn Tartarepescatarian

15.20

SPICY TUNA TARTARE (1ac,4,6,11,12)

schatting≈ 310 kcal35 g koolhydraten

Sneeuwkrabpescatarian

18.40

SNOW CRAB (1ac,2,3,6,7,10,11,12)

schatting≈ 340 kcal36 g koolhydraten

Zalmpescatarian

15.00

SALMON (1ac,4,7,12)

schatting≈ 310 kcal34 g koolhydraten

Palingpescatarian

15.20

EEL (1ac,4,6,12) — met paling saus

schatting≈ 360 kcal38 g koolhydraten

Makreelpescatarian

14.40

MACKEREL (1ac,4,12)

schatting≈ 330 kcal34 g koolhydraten

Hiramasa Gele Tongpescatarian

18.40

HIRAMASA YELLOWTAIL KINGFISH (1ac,4,12)

schatting≈ 320 kcal34 g koolhydraten

URAMAKI

Salmon Avocadopescatarian

16.60

SALMON AVOCADO (1ac,4,11,12) — met sesamzaadjes

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydraten

Salmon Cheesepescatarian

16.60

SALMON CHEESE (1ac,3,4,7,10,12) — met komkommer en spicy mayo

schatting≈ 540 kcal40 g koolhydraten

Tuna Avocadopescatarian

17.00

TUNA AVOCADO (1ac,4,12) — met wasabi tobiko

schatting≈ 460 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 67

Eel Avocadopescatarian

17.00

EEL AVOCADO (1ac,4,6,12) — met bieslook en paling-saus

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten

Crayfishpescatarian

16.60

CRAYFISH (1ac,2,3,7,10,12) — met mango en koriander

schatting≈ 510 kcal46 g koolhydraten

Seared Salmonpescatarian

16.60

SEARED SALMON (1ac,4,12) — met komkommer en masago

schatting≈ 470 kcal42 g koolhydraten

Cooked Tunapescatarian

13.80

COOKED TUNA (1ac,3,4,7,10,11,12) — met groene appel en sesamzaadjes

schatting≈ 450 kcal44 g koolhydraten

SPRING ROLLS

Salmon Avocadopescatarian

16.60

SALMON AVOCADO (1ac,4,6,12) — met munt

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Tuna Mangopescatarian

17.00

TUNA MANGO (1ac,4,6,12) — met babyspinazie

schatting≈ 360 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Shrimp Avocadopescatarian

17.00

SHRIMP AVOCADO (1ac,2,3,6,7,10,12) — met koriander en spicy mayo

schatting≈ 420 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Snow Crab Avocadopescatarian

18.40

SNOW CRAB AVOCADO (1ac,2,3,6,7,10,12) — met ponzu mayo en tobiko

schatting≈ 430 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Seared Salmonpescatarian

16.60

SEARED SALMON (1ac,3,4,6,7,10,12) — bieslook, rode biet en limoenmayonaise

schatting≈ 410 kcal26 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

BOWLS

Tuna Poke Bowlpescatarian

33.20

TUNA POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — sushirijst, ponzu-gemarineerde tonijn, avocado, babyspinazie, mango, rode ui, wortel, lente-ui, komkommer, tobiko

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 82

Salmon Poke Bowlpescatarian

32.00

SALMON POKE BOWL (1ac,4,6,11,12) — sushirijst, ponzu-gemarineerde zalm, avocado, rode ui, lente-ui, jalapeños, edamame, tobiko, wakame, radijs

schatting≈ 640 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 82

Vegan Poke Bowlvegan

27.40

VEGAN POKE BOWL (1ac,6,11,12) — sushirijst, ponzu-gemarineerde watermeloen, avocado, babyspinazie, mango, rode ui, wortel, lente-ui, komkommer

schatting≈ 550 kcal85 g koolhydraten

Seared Salmon Soba Saladpescatarian

29.40

SEARED SALMON SOBA SALAD (1ac,3,4,6,7,10,11,12) — sobanoodles, avocado, koriander, groene asperges, mango, lente-ui, sesam, rode biet, wakame, wortel met sesam

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 90

Apple + Spinach Saladvegetarian

24.20

APPLE + SPINACH SALAD (6,11) — sesamzaadjes, kruldaikaas met miso-limoendressing

schatting≈ 320 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65

DESSERTS

Mochi Trio

14.40

MOCHI TRIO (7) — vraag aan uw bediening naar de huidige smaken en vegane opties

schatting≈ 360 kcal54 g koolhydratenzwaar 32

Butterscotch Chocolate Miso Tartvegetarian

14.40

BUTTERSCOTCH CHOCOLATE MISO TART (1a,3,6,7)

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Yuzu Cheesecakevegetarian

14.40

YUZU CHEESECAKE (1a,3,6,7)

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 39

Matcha Crème Brûléevegetarian

14.40

MATCHA CREME BRULEE (3,7)

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

57veggie
scoreschatting

Japanse sushi met vegan opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de vegan poke bowl met watermeloen of de Secret Garden vegan sushi platter. Voor vegetariërs is er ook tamago egg omelet.

10 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 81

71dia
scoreschatting

Verse sashimi en lichte voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties via sashimi en diverse voorgerechten. De signature rolls bevatten veel rijst en suikers.

30 diabetesvriendelijk · 81 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Rue de l⁄Eau 4, L-1449 Luxembourg
Uren: ma12:00–13:45, 18:45–21:45
di12:00–13:45, 18:45–21:45
wo12:00–13:45, 18:45–21:45
do12:00–13:45, 18:45–21:45
vr12:00–13:45, 18:45–21:45
za12:00–13:45, 18:45–21:45
zo—
Contact: +35226202409
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kobesushi.lu/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Kobe - Luxembourg, Rue de l⁄Eau? Claim je zaak.

Kobe - Luxembourg, Rue de l⁄Eau

Menu

Japanse sushi met vegan opties

Verse sashimi en lichte voorgerechten

Reviews

Praktisch