Le Resto du Marmiton
1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
TERROIR
Garbure
33.00
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Sla met Walnoten en Geitenkaasvegetarian
33.00
Salade aux Noix et Tomme de Chévre
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Huisgemaakte Forelrillettes
33.00
Rillettes de Truite Maison
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gestoofd Schaap A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
33.00
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Forelfilet « Sinaasappel-Rozemarijn »
33.00
Pavé de Truite « Orange-Romarin »
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Confit de Canard
33.00
schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Schapenkaasvegetarian
33.00
Fromage de Brebis
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gâteau Basque
33.00
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 40
Gâteau à la Broche
35.00
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerecht + Hoofdgerecht
28.00
Entrée + Plat
schatting≈ 950 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 70
Hoofdgerecht + Dessert
28.00
Plat + Dessert
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 36
VAN HET ZUIDEN
Dagschotel
14.90
Plat du jour
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dagschotel Verrine Pavlovavegetarian
19.00
Plat du Jour Verrine Pavlova — Vanille-ijs, slagroom, meringue, chocolade- of rode vruchtensaus
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 39
Kinderhoekje
11.00
Le Coin des Petits — Gehaktsteak, frietjes of kleine garbure of 1 bolletje ijs of schapenkaas
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydraten
RACLETTES
LA MAXIvegetarian
26.00
LA MAXI (Pour 2 : 400 gr environ de Fromage Pour 3 : 600 gr environ de Fromage) — Savoie rauwe melk kaas IGP (2 pers: ca. 400g / 3 pers: ca. 600g)
schatting≈ 1400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
LA MAXIvegetarian
35.00
LA MAXI (Pour 2 : 600 gr environ de Fromage) — Onbeperkt gebakken aardappelen (2 pers: ca. 600g kaas)
schatting≈ 1800 kcal60 g koolhydratenzwaar 44
EXTRA'S
Charcuterie plank
14.00
Ardoise Charcuteries
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gebakken aardappelenvegan, vegetarian
4.00
Pommes de terre au four
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
Groenten van de dagvegan, vegetarian
4.00
Légumes du jour
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Kom groene saladevegan, vegetarian
4.00
Bol Salade Verte
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ventrèche
3.00
schatting≈ 250 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Raclette kaas 400gvegetarian
22.00
Fromage Raclette 400gr
schatting≈ 1400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
TERROIR
Gâteau à la Broche
33.00
schatting≈ 1800 kcal250 g koolhydratenzwaar 20
Kinderhoekje
Steak haché, Frites
11.00
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Kleine Garbure
11.00
Petite Garbure — Traditionele koolsoep
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
1 Bolletje ijsvegetarian
11.00
1 Boule de glace
schatting≈ 200 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Schaapskaasvegetarian
11.00
Fromage de Brebis
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
RACLETTES
Savoie rauwe melkkaas IGPvegetarian
26.00
Fromage au Lait Cru de Savoie IGP — Voor 2: ca. 400g / Voor 3: ca. 600g kaas
schatting≈ 1400 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 39
KOFFIE & ZOETIGHEIDEN
Trio van lokale kazenvegetarian
11.00
Trio de Fromages de Pays — Schaap, geit, koe 'Bleu' met kersenconfituur
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gâteau Basque
7.50
Slagroom, pralines, rood fruit coulis
schatting≈ 550 kcal50 g koolhydratenzwaar 27
Gâteau à la Broche
9.50
Vanille-ijs, rood fruit coulis, slagroom, pralines
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Verrine Pavlova stijlvegetarian
7.00
Verrine façon Pavlova — Vanille-ijs, slagroom, meringue, pralines, rood fruit coulis of chocoladesaus
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Zachte chocoladetaartvegetarian
8.50
Gâteau Moelleux Chocolat — Slagroom, pralines, chocoladesaus
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Café gourmandvegetarian
8.50
Koffie, Gâteau à la Broche, chocoladetaart, mini Pavlova rood fruit
schatting≈ 600 kcal60 g koolhydratenzwaar 28
Onze Ijsgeuren
Coupe 1 bolvegetarian
2.90
Coupe 1 boule — Vanille, koffie, chocolade, aardbei, gezouten karamel, bosbes sorbet, limoen sorbet
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten
Coupe 2 bollenvegetarian
5.70
Coupe 2 boules — Vanille, koffie, chocolade, aardbei, gezouten karamel, bosbes sorbet, limoen sorbet
schatting≈ 300 kcal36 g koolhydratenzwaar 41
Coupe 3 bollenvegetarian
7.20
Coupe 3 boules — Vanille, koffie, chocolade, aardbei, gezouten karamel, bosbes sorbet, limoen sorbet
schatting≈ 450 kcal54 g koolhydratenzwaar 37
IJSCOUPES
Dame Blanchevegetarian
8.50
3 bollen vanille, chocoladesaus, pralines, slagroom
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 19
Caramel Liégeoisvegetarian
8.50
2 bollen karamel, 1 bol vanille, karamelsaus, pralines, slagroom
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 19
Chocolat Liégeoisvegetarian
8.50
2 bollen chocolade, 1 bol vanille, chocoladesaus, pralines, slagroom
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenzwaar 21
Gin Toyvegetarian
8.50
2 bollen citroensorbet, 2 cl Gin x Lost Mountain x, pralines
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
La Vignemalevegetarian
8.50
2 bollen bosbessensorbet, 2 cl Génépi, pralines
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
GERECHTEN
Garbure Du Marmiton
19.00
Wortelen, raap, witte bonen, aardappelen, kool, buikspek en/of landham
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 84
Grillades de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
23.00
Lamsvlees, huisgemaakte potatoes, dagelijkse groenten
schatting≈ 720 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Truite des Pyrénées à l’Orange et romarin
21.00
“Truite des Pyrénées” a l’Orange et romarin — Forelfilet, sinaasappel-rozemarijncrème, rijst, dagelijkse groenten
schatting≈ 610 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
La Côte de Porc Noir Gascon
28.00
La Côte de Porc Noir Noir Gascon — Zwart Gascon varkensvlees, huisgemaakte potatoes, dagelijkse groenten, confit knoflook, huisgemaakte BBQ-saus
schatting≈ 850 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
Confit de Canard
21.00
Huisgemaakte potatoes, dagelijkse groenten
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Assiette Végétariennevegetarian
16.00
Courgette gratineerd met Parmezaan, rijst, dagelijkse saus en geroosterde groenten, bietenmousse met friskaas
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 74
Mijoté de Mouton A.O.P. « Barèges-Gavarnie »
18.00
Stoofschotel van lamsvlees, gebakken appel, dagelijkse groenten
schatting≈ 640 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Le Cheese Burger
18.00
Bun, gehaktsteak, lokale kaas, sla, tomaat, gegrilde uien, huisgemaakte potatoes en saus
schatting≈ 980 kcal75 g koolhydraten
CHEESEBURGER EXTRA'S
Steak Haché
5.00
Gehaktsteak
schatting≈ 250 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fromage de Pays
3.00
Lokale kaas
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Fromage à Raclette
4.00
Raclettekaas
schatting≈ 130 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LEI-BORDEN
L'Espécièrespescatarian
14.00
Truite des Pyrénées als rillettes en gravlax, augurken, citroen
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
La Mixte
22.00
Coppa des Pyrénées, Serrano ham « Réserve 12 Mois », Iberico chorizo
schatting≈ 750 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Le Trio de Fromages de Paysvegetarian
11.00
Schaap, geit, koeienkaas « Bleu », kersenconfituur, walnoten
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SALADES
La Toy
16.00
Sla, Serrano ham « Réserve 12 Mois », schapenkaas, rode kool, pralines, tomaten, wortelen, lente-uitjes
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 78
La Pêcheurpescatarian
16.00
Sla, Truite des Pyrénées als rillettes en gravlax, augurken, tomaten, rode kool, wortelen, lente-uitjes
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Notensaladevegetarian
8.50
Salade au Noix — Sla, tomaten, geitenkaas, walnoten, rode kool, wortelen, lente-uitjes, bietenmousse met friskaas
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Fresh Bowlvegan
9.00
Bol Fraîcheur — Rijst, komkommer, tomaten, bietenmousse, wortelen, rode kool, lente-uitjes, citrus-munt vinaigrette
schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Klopt dit menu nog?
77veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse keuken met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor de vegetarische schotel met gegratineerde courgette of de veganistische Bol Fraîcheur. Er zijn veel kaasgerechten zoals raclette en diverse desserts zoals de Pavlova.
30 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 63
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse gerechten met weinig koolhydraten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. De focus ligt op vlees, vis en lokale kazen.
31 diabetesvriendelijk · 63 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- 1 Av. de Saint-Sauveur, 65120 Luz-Saint-Sauveur
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33562425704
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lerestodumarmiton.fr/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %