terug naar zoeken

Modulo

Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon

Nu gesloten · opent 10:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Om te delen
Gemixte Plank
24.00
Planche Mixte — 4 soorten kaas en 4 soorten vleeswaren volgens assortiment
schatting≈ 1200 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vleeswarenplank
17.00
Planche de charcuterie — 4 soorten vleeswaren volgens assortiment
schatting≈ 700 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaasplankvegetarian
17.00
Planche de fromage — 4 soorten kaas volgens assortiment
schatting≈ 800 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kwartet huisgemaakte dipsvegan
15.00
Quatuor de dips maison — Auberginecaviar, hummus, olijventapenade en tzatziki, huisgemaakt brood
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 74
Kip Tempura
16.00
Tempura de poulet — Gefrituurde kipfilet, dynamite saus
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Grote kom huisgemaakte frietenvegan
10.00
Le grand bol de frites maison
schatting≈ 500 kcal65 g koolhydraten
Beef Tataki
23.00
Tataki de bœuf — Pesto, cherrytomaten, rucola, parmezaanse schilfers
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Croque Monsieur
15.00
Truffelham, béchamelsaus, geraspte emmentaler
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Falafelsvegetarian
14.00
Yoghurtsaus
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Pinsa Margaritavegetarian
14.00
Tomatenbasis, mozzarella, basilicum
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
Pinsa Primaveravegetarian
16.00
Tomatenbasis, mozzarella, zomergroenten: paprika, aubergine en courgette
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 73
Pinsa Truffée
23.00
Crèmebasis, truffelham, stracciatella, pijnboompitten, rucola, truffelolie
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Koud
Caesar Salade
19.00
Salade Caesar — Krokante kipreepjes, confit tomaten, kappertjespopcorn, tijm-knoflook croutons, caesar saus & schilfers
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfschiffonade Vitello Tonnato
26.00
Chiffonade de veau façon vitello tonnato — Dunne plakjes, tonnato espuma & mosterdzaad-pickles, geserveerd met verse frieten
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Italiaanse Charolais Rundertartaar
24.00
Tartare de bœuf Charolais à l'italienne — 180gr, verse frieten en stronkssla
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Octopus Carpaccio
21.00
Carpaccio de poulpe — Citrus- en mangosaus, verse kruiden, huisgemaakte verse frieten
schatting≈ 700 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Burrata & Coeur de Boeuf Tomatenvegetarian
21.00
Burrata & Tomates cœur de bœuf — Burrata- en basilicum espuma, oregano crumble, hele burrata
schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Marmer Saumon Gravlax
23.00
Marbré de saumon gravlax — Gemarineerd in bieten, kruiden- & citrusroomkaas, geserveerd met huisgemaakte verse frieten
schatting≈ 750 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 65
Warm
Burger du Modulo
23.00
Bakkersbrood, 150gr Black Angus steak, gekonfijte uien, gerijpte cheddarsaus, gerookt spek, tomaat, met frieten
schatting≈ 1100 kcal75 g koolhydraten
Vegetarische Lasagnevegetarian
21.00
Lasagnes végétariennes gratinées au four — Gegrilde aubergine en courgette, tomatensaus, spinazie met béchamel & verse geitenkaas
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kipescalope Florentine
24.00
Escalope de volaille à la florentine — Tomatensaus, gegratineerde spinazie met gorgonzola & gnocchi Napolitaine
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Rundvleesfilet (~180gr)
34.00
Filet de boeuf (~180gr) — Groene pepersaus, geserveerd met verse huisgemaakte frieten
schatting≈ 850 kcal40 g koolhydraten
Pasta van het moment
26.00
Pâtes du moment — Linguine met zeevruchten (garnalen, mosselen & inktvis)
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Octopus tentakels à la plancha
27.00
Tentacules de poulpe à la plancha — Paprikacoulis, kriumspeerpotatjes met peterselie, seizoensgroenten
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Marktvis (gehele vis)
27.00
Poisson entier du marché — Salsa verde, seizoensgroenten
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Onze bijgerechten
Bijgerechten
5.00
Frites fraîches maison - ou - cœur de sucrine - ou - poêlée de légumes - ou - gnocchis à la napolitaine - ou - pommes de terre grenailles — Huisgemaakte frieten, sucrine-hart, seizoensgroenten, gnocchi Napolitaine of kriumspeerpotatjes
schatting≈ 250 kcal25 g koolhydraten
Modulo Menu
Menu du Modulo
39.00
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert. Keuze uit gaspacho, zalm gravlax of mini-caesar; lasagnes vegetarisch
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 36
Onze sauzen
Sauzen
1.00
Cheddar - ou - Tartare - ou - Cocktail - ou - Poivre vert — Cheddar, Tartare, Cocktail of Groene peper
schatting≈ 120 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kindermenu
Kindermenu (tot 12 jaar)
17.00
Menu enfant (jusqu'à 12ans) — Fish & Chips, gehaktsteak, gepaneerde kipescalope met frieten, zongroenten of gnocchi Napolitaine
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
Dessert
Kaasplateauvegetarian
7.00
Assiette de fromages — Comté 18 maanden, St Nectaire fermier & sucrine-hart
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gourmet plateau
8.00
Assiette gourmande — Assortiment van 5 mignardises van de chef
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Geroosterde abrikoosvegetarian
11.00
L'abricot rôti — Abrikooscoulis, pistacheganache, abrikoossorbet, krokante tuile
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 37
Noir & Cassisvegetarian
13.00
Pure chocolademousse, cacaocrumble, cassis-coulis en gelei, verse cassis, cassistuile
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Citrus explosievegetarian
13.00
Eclat d'agrumes — Citroencremeux, pompelmoes, geconfijte bleekselderij, amandelcrumble, yoghurtijs
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42
Madeleine met vanille, melkchocolade en peervegetarian
11.00
Madeleine avec une pointe de vanille, chocolat au lait, poire & vanille — Huisgemaakte madeleine, geroosterde peren, melkchocolade namelaka & vanillecrème anglaise
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

Klopt dit menu nog?

72veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier vegetarische lasagne met aubergine en courgette bestellen. Er zijn ook pinsa margarita en burrata met tomaten. Veganisten kunnen kiezen uit de huisgemaakte dips of frietjes.

13 vegetarische en 2 veganistische gerechten van 35

86dia
scoreschatting

Franse gerechten met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke keuzes. Je kunt bij veel hoofdgerechten de bijlage aanpassen.

15 diabetesvriendelijk · 35 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Quai du Général Sarrail 15, 69006 Lyon
Uren
ma10:00–01:00
di10:00–01:00
wo10:00–01:00
do10:00–01:00
vr10:00–01:00
za09:00–01:00
zo09:00–01:00
7j/7 toute l'année
Contact
+33478601437
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-modulo.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Modulo? Claim je zaak.