Les Fines Gueules Bouchon Lyonnais
16 Rue Lainerie, 69005 Lyon
openingsuren nog niet bekend
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Œufs frais pochés en « meurette »
15.00
Poached eggs in meurette
Salade lyonnaise en saladier
15.00
Lyonnaise salad — Mesclun croûtons lardons œuf poché
Fine terrine maison de foies de volaille vinaigrette à l’ancienne
15.00
Homemade poultry liver terrine
Terrine de queue de bœuf maison et mesclun
15.00
Oxtail terrine
Escargots de Bourgogne (12) au beurre persillé maison
18.00
Burgundy snails with garlic butter
Foie gras mi-cuit maison d’Auvergne (Limagne) 60 Gr
19.00
Foie gras mi-cuit
Andouillette lyonnaise de veau sauce à la graine de moutarde
23.00
Veal andouillette with mustard sauce
Quenelle de brochet artisanale bisque de crustacés maison
22.00
Pike quenelle with shellfish bisque
Cassolette de tripes de bœuf à la tomate & aux aromates
23.00
Beef tripe casserole
Pieds de cochon patiemment désossés panés
23.00
Breaded pig trotters
Gratin de ravioles de romans «mère maury» crème au noilly prat
22.00
Gratin of Ravioles de Romans
Tête de veau et langue de bœuf sauce gribiche
25.00
Calf head and beef tongue with gribiche sauce
Gratin de macaroni et queue de bœuf au foie gras
30.00
Macaroni and oxtail gratin with foie gras
Filet de bœuf et gratin dauphinois
35.00
Beef fillet and gratin dauphinois
Filet de bœuf et gratin dauphinois, beurre échalotes
35.00
Beef fillet and gratin dauphinois with shallot butter
Filet de bœuf et gratin dauphinois, sauce marchand de vin
39.00
Beef fillet and gratin dauphinois with marchand de vin sauce
Supplément escalope de Foie gras chaud, sauce morilles
11.00
Foie gras escalope with morel sauce
Pluma de pata negra jus court gratin dauphinois
29.00
Pluma Iberico with gratin dauphinois
Poisson frais du Jour agrémenté selon marché du jourpescatarian
25.00
Fresh fish of the day
½ Saint marcellin affiné de la mère richardvegetarian
7.00
Saint Marcellin cheese
Chèvre frais et huile d’olive extra vierge fleur de selvegetarian
7.00
Fresh goat cheese with olive oil
Fromage blanc faisselle et crème épaissevegetarian
7.00
Fromage blanc and thick cream
Cervelle des canuts « silk worker’s brain » nature ou avec coulis de fruits rougevegetarian
7.00
Cervelle des canuts — Fromage frais herbes échalotes ail sel poivre
Assiette de fromages affinés à partager (½ St marcellin, chèvre frais, comté (18 mois mini), cervelle des canuts)vegetarian
16.00
Cheese platter
Saint marcellin entier affiné de la mère Richardvegetarian
9.50
Saint Marcellin cheese
Pâtisserie ou dessert du Jour
8.50
Dessert of the day
Tarte aux pralines
8.50
Praline tart
Moelleux au chocolat noir « valrhona »
8.50
Chocolate fondant
Crème brûlée à la cassonade
8.50
Crème brûlée — à commander en début de repas
Coupe de fruits frais du momentvegan, vegetarian
8.50
Fresh fruit cup
Parfait glacé maison au « grand Marnier »vegetarian
8.50
Grand Marnier parfait
Baba au rhum «bouchon»
9.00
Baba au rhum
«Vacherie» des fines gueules : vacherin (Meringue maison, glace Barbapapa /vanille coulis crème fouettée)vegetarian
9.00
Vacherin
Coupe colonel, (Sorbet citron, vodka)vegetarian
9.00
Coupe Colonel
Formules
Plat seul ou assiette des saladier Lyonnais seule
18.00
Entrée + Plat ou Plat dessert
23.00
Entrée + plat + dessert
26.00
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Praktisch
- Adres
- 16 Rue Lainerie, 69005 Lyon
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33428295714
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fines-gueules.fr/
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