terug naar zoeken

Ultimo - Lyon, 4 Rue Giuseppe Verdi

Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon

Nu gesloten · opent 12:00

Italiaans€€€€
ReviewReserveerWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Pasta
Aglio & Oliovegan
13.50
knoflook & Siciliaanse olijfolie
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydraten
Cacio e Pepevegetarian
16.00
met pecorino en peper
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydraten
Gricia
18.00
met pecorino, peper en guanciale
schatting≈ 780 kcal70 g koolhydraten
Shiitakevegan
17.00
met Japanse paddenstoelen, groentebouillon
schatting≈ 580 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
Carbonara
19.00
pecorino, guanciale, peper en ei
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Ragù
19.00
met mals varkensvlees en mergtomaat
schatting≈ 750 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 71
Alle Vongolepescatarian
20.00
kokkels, knoflook, peterselie & olijfolie ELKE VRIJDAG
schatting≈ 610 kcal74 g koolhydratenevenwichtig 69
Om te delen - Hartig
Arancinovegetarian
2.90
gefrituurde pecorino risotto, gember labneh
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Patatas Bravasvegetarian
7.00
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydraten
Katsu Sando
19.00
huisgemaakt witbrood, gefrituurde kip, witte kool, mayo
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Rucolavegan
5.50
Roquette — & BIO olijfolie
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bresaola Carpaccio
13.00
Carpaccio de Bresaola — pecorino, citroen
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Burratina uit Pugliavegetarian
14.00
Burratina des Pouilles — geserveerd met tomatenbroodsoep
schatting≈ 450 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Antipasti schotel om te delen
32.00
Assiette d'antipasti à partager — 4 arancini, gember labneh, Italiaanse vleeswaren, baccalà brood, kaas
schatting≈ 1100 kcal65 g koolhydraten
Pecorino Broodvegetarian
10.00
Pain au Pecorino — zuurdesembrood, pecorino béchamel en knoflook pioppino
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydraten
Italiaanse vleeswaren
15.00
Salaisons italienne — coppa, finocchiona en San Daniele
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ei met mayo en mierik//mierikvegetarian
4.00
Œuf mayo raifort
schatting≈ 160 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kroket van plamatenkip
6.50
Croquette de poulet fermier — met pompoen & venkelpickles
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kleine boeren-tomme uit Isèrevegetarian
7.00
Petite tomme fermière de l’Isère — geit of koe
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Om te delen - Zoet
Pavlovavegetarian
8.50
met peren
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Sinaasappelsaladevegan
6.50
Salade d'orange — reductie van warme wijn, granaatappel, Timut-peper
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Tres Lechesvegetarian
7.50
met gecondenseerde melk en dulce de leche
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 41
Affogatovegetarian
6.50
Afogato — Unico vanille-ijs en espresso
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

89veggie
scoreschatting

Italiaanse pasta en hapjes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit vegetarische pasta's zoals Cacio e pepe en Shiitake. Er zijn diverse voorgerechten zoals Arancino en Burratina des Pouilles. Ook mensen die vlees eten vinden hier opties zoals Gricia.

14 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 23

61dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De kaart biedt diverse koolhydraatarme voorgerechten. De hoofdgerechten bestaan voornamelijk uit pasta met een hoge glycemische index.

7 diabetesvriendelijk · 23 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Giuseppe Verdi 4, 69001 Lyon
Uren
ma12:00–01:00
di12:00–01:00
wo12:00–01:00
do12:00–01:00
vr12:00–01:00
za12:00–01:00
zo12:00–01:00
Bar open 7/7 12h-1h. Kitchen hours: 12:00-14:30 and 18:00-23:00. Last order for kitchen is 23:00
Contact
—
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ultimolyon.fr
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Ultimo - Lyon, 4 Rue Giuseppe Verdi? Claim je zaak.