terug naar zoeken

Bouchon Bât-d'Argent

Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Seizoen
Kalfslap
18.00
Onglet de veau, pommes de terre grenailles, Crème de chorizo et pleurotes — met krieltjes, chorizo-room en oesterzwammen
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
VOORGERECHTEN
Pâté-croûte van de Chef
13.00
Pâté-croûte du Chef, pickles et chutney de fruits — met pickles en fruitchutney
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Œufs en Meurette
13.00
Œufs fermiers en Meurette cuits basse température — op lage temperatuur gegaarde eieren, spekjes, champignons, croutons en rode wijnsaus
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartaar van Geelvintonijnpescatarian
13.00
Tartare de Thon Albacore, Huile de sarriette, Sauce poivron jaune grillé — met kestane-olie en gegrilde gele paprika-saus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sabodet (Lyonnaise worst)
13.00
Sabodet (saucisson lyonnais) servi froid, fèves sautées, Chou-salade, graines de moutarde et vieux Parmesan — koud geserveerd, gebakken tuinbonen, koolsalade, mosterdzaad en oude Parmezaan
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
HOOFDGERECHTEN
Quenelle van gevogelte
20.00
Quenelle de Volaille, sauce Homardine, riz pilaf — met kreeftensaus en rijstpilaf — 15 minuten bereidingstijd
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydraten
Gebakken kieelvinkpescatarian
20.00
Aiglefin poêlé, crème d’avocat, Artichauts barigoule & radis — met avocadocrème, artisjokken barigoule & radijs
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Confit van runderwang
20.00
Joue de bœuf confite, courgettes sautées, Huile vierge aux olives, jus réduit — met gebakken courgettes, olie vierge met olijven en ingekookt jus
schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Andouillette van kalf
20.00
Andouillette de Veau tirée à la ficelle Maison Bobosse, Purée, Sauce moutarde — Huis Bobosse, met puree en mosterdsaus
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
48u Confit van varkensbuik IGP
20.00
Poitrine de Cochon IGP confite 48 H, Pomme purée, cervelle des Canuts, jus réduit — met aardappelpuree, cervelle des Canuts en ingekookt jus
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
KAZEN
Cervelle de Canutvegetarian
4.00
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Faisselle van kwarkvegetarian
4.00
Faisselle de fromage blanc crème ou coulis de fruits de saison — met room of seizoensfruitcoulis
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
½ Saint Marcellinvegetarian
4.00
½ Saint Marcellin de nos fermes — van onze boerderijen
schatting≈ 140 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DESSERTS
Roulé aux Pralines Lyonnaises
7.00
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 33
Muntsorbetvegan
7.00
Sorbet à la Menthe et liqueur de Menthe Poivrée — met pepermuntlikeur
schatting≈ 210 kcal32 g koolhydratenzwaar 32
Citruscrèmevegetarian
7.00
Crémeux aux agrumes, sablé breton, Meringue à l’italienne — met sablé breton en Italiaanse meringue
schatting≈ 420 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Biscuit financiervegetarian
7.00
Biscuit financier, fraises, mousseline vanillée — met aardbeien en vanillemousseline
schatting≈ 380 kcal36 g koolhydratenzwaar 44
Rijstpapvegetarian
7.00
Riz au lait, cannelle, myrtilles & muesli — met kaneel, bosbessen & muesli
schatting≈ 350 kcal48 g koolhydraten
Menu's
Menu des Canuts
33.00
Voorgerecht / Hoofdgerecht / Kaas of Dessert
schatting≈ 1200 kcal80 g koolhydraten
Dagerecht
14.00
Plat du jour
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Dagerecht + dessert van de kaart
18.00
Plat du jour + dessert carte
schatting≈ 1150 kcal95 g koolhydratenzwaar 34

Klopt dit menu nog?

51veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen uit Cervelle de Canut, Saint Marcellin of desserts zoals Riz au lait.

7 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 21

75dia
scoreschatting

Klassieke Franse keuken in Lyon

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met groenten. De koolhydraatwaarden bij de vleesgerechten blijven beheersbaar.

13 diabetesvriendelijk · 21 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue du Bât-d’Argent 23, 69001 Lyon
Uren
nog niet bekend
Contact
+33472271866 contact@bouchonbatdargent.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouchonbatdargent.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bouchon Bât-d'Argent? Claim je zaak.