terug naar zoeken

Le Neuvième Art

rue Cuvier 173, 69006 Lyon

Nu open · tot 21:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU'S
Geschroeide eendenfoie gras
PAN-SEARED DUCK FOIE GRAS WITH ANISE-INFUSED MELON, GRATED TONKA BEAN, ACIDULATED JUICE — met anijs-meloen, geraspte tonkaboon en gezuurde saus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse krab
FRESH CRAB MEAT, KIWI, AVOCADO, CUCUMBER, VERBENA FOAM — met kiwi, avocado, komkommer en verbena-schuim
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Cevennes lake char
CEVENNES LAKE CHAR IN BEESWAX, LEMON BUTTER, FRIED ARTICHOKE — in bijenwas, met citroenboter en gefrituurde artisjok
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Schildpadvis en paddenstoelen 'ragoût'
LEMONGRASS FLAVOURED SHELLFISH AND MUSHROOM 'RAGOÛT', HOLLANDAISE SAUCE — met lemongrass en hollandaisesaus
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Duif Quintart op spies
SKEWERED QUINTART’S PIGEON, RHUBARB AND HIBISCUS, CONFIT LEG PASTILLA — met rabarber en hibiscus, pastilla van confit dij
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kalf 'filet mignon'
VEAL 'FILET MIGNON' WITH BATAK BERRIES, ROASTED POTATO CRISP AND CAVIAR — met batakbesjes, geroosterde aardappelschijfje en kaviaar
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Dunne 'Ativao' chocoladetaart
THIN 'ATIVAO 'CHOCOLATE TART, COCONUT ICE-CREAM — met kokosis
schatting≈ 550 kcal48 g koolhydratenzwaar 30
Geitenmelk 'blanc-manger'
GOAT'S MILK 'BLANC-MANGER', THINLY SLICED STRAWBERRIES SERVED WITH AN OLIVE-OIL MADELEINE — met dunne plakjes aardbei en een madeleine van olijfolie
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 39
1 voorgerecht, 2 hoofdgerechten
190.00
1 STARTER, 2 MAIN COURSES, CHEESES & DESSERTS — inclusief kazen & desserts
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
1 voorgerecht, 1 hoofdgerecht
150.00
1 STARTER, 1 MAIN COURSE, CHEESES & DESSERTS — inclusief kazen & desserts
schatting≈ 1800 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
MISES EN BOUCHE
Cryogene tomaat- en rode bessensoup
CRYOGENISED TOMATO AND RED BERRY SOUP, THINLY SLICED SEA BREAM SPRINKLED WITH HIBISCUS POWDER — met dunne plakjes zeebaars en hibiscuspoeder
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gepocheerde langoustines
POACHED LANGOUSTINES, YUZU FLAVOURED HEAD-JUICE SABAYON & CHANTERELLES — met yuzu-sabayon van het hoofd en canthrellen
schatting≈ 240 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Blackmore Wagyu beef uit het houtvuur
WOOD FIRE BLACKMORE WAGYU BEEF, TURNIP IN A SEA SALT CRUST, IRANIAN LEMON POWDER — met knolraap in zeezoutkorst en Iraanse citroenpoeder
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gepocheerde perzik met witte thee
WHITE TEA-INFUSED POACHED PEACH, SPICED THIN TART SERVED WITH A PEACH ICE-TEA — met gekruide dunne taart en perzik ijsthee
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten
4 gangen
220.00
4 COURSES, CHEESE AND DESSERT — inclusief kaas en dessert
schatting≈ 2400 kcal200 g koolhydratenzwaar 39
5 gangen
240.00
5 COURSES, CHEESE AND DESSERTS — inclusief kaas en desserts
schatting≈ 2700 kcal220 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

73dia
scoreschatting

Franse gastronomie met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt diverse proteïnerijke gerechten met weinig koolhydraten. De vis en vleesgerechten hebben een lage glycemische index.

9 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Cuvier 173, 69006 Lyon
Uren
magesloten
di12:00–13:00, 19:30–21:00
wo12:00–13:00, 19:30–21:00
do12:00–13:00, 19:30–21:00
vr12:00–13:00, 19:30–21:00
za12:00–13:00, 19:30–21:00
zogesloten
FERMETURE ANNUELLE : Du 9 août au 2 septembre 2026 inclus. Le restaurant est fermé le mardi midi
Contact
+33472741274 reservation@leneuviemeart.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leneuviemeart.com/fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Le Neuvième Art? Claim je zaak.