Brasserie L'Est
Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 27 oktober 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 27 oktober 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE DELEN
Krokante Gamba's
12.50
Gambas Croustillantes — Sweetchilli-saus (3 stuks)
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Feta-rolletjes met verse muntvegetarian
11.00
Rouleaux Féta, Menthe Fraîche — Knoflookcrème (3 stuks)
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bellota rauwe ham « Cinco Jotas »
26.00
Jambon Cru Bellota « Cinco Jotas » — 36 maanden gerijpt, pan con tomate
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
MezzÌs plank
23.00
Planche de MezzÌs — Krokante gamba's, feta-munt rolletjes, Tarama, pitabrood
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydraten
Croque-Monsieur met gekookte ham
14.00
Croque-Monsieur au Jambon Cuit — Comté, rucola
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
BORSCH
Caesar Salade
19.50
Salade César — Kippenfilet, gouden croutons
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Eendenleverterrine
24.00
Foie Gras de Canard Cuit en Terrine — Seizoens chutney, ontbijtkoek
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydratenzwaar 34
Gepocheerd eivegetarian
13.50
Œuf Poché — Champignoncrème, gepetrouilleerde oesterzwammen
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Fijn gesneden gemarineerde zalmpescatarian
22.50
Saumon Mariné Tranché Finement — Citroen-dille crème, blinis
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Topinambursopvegetarian
12.00
Velouté de Topinambour — Hazelnootstukjes, gouden croutons
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gemarineerde Gamba's
19.00
Gambas Marinées — «Lobster Roll» stijl, krokante brioche, dragon, limoenmayonaise
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
SIGNATURE GERECHTEN
Gebakken rundvleesfilet
38.00
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir — Sperziebonen, aardappelpuree, groene pepersaus
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gebakken rundvleesfilet «Rossini» stijl
44.00
Filet de Bœuf Poêlé au Sautoir Façon «Rossini » — Sperziebonen, aardappelpuree, groene pepersaus
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Snoekquenellepescatarian
27.00
Quenelle de Brochet — Verse spinazie, rijstpilaf, dragon, kreeftensaus
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kalfskalfsklever à la Lyonnaise
31.00
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise — Afgeblust met oude wijnazijn, verse kruiden, aardappelpuree
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gamba's met Saté
29.50
Gambas Snackées au Satay — Gebakken rijst, milde peper, spiegelei
schatting≈ 720 kcal55 g koolhydraten
VIS
Thaise «Bømlo» zalmtartaarpescatarian
24.50
Tartare de Saumon «Bømlo» Thaï — Gebakken rijst
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydraten
Roodbaarsfilets in extra vierge olijfoliepescatarian
28.00
Filets de Rouget Cuits à l’Huile d’Olive Vierge — Champignoncrème, gepetrouilleerde oesterzwammen, vleessaus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carnaroli Risotto met gamba'spescatarian
33.00
Risotto Carnaroli aux Gambas Snackées — Kreeftensaus
schatting≈ 740 kcal65 g koolhydraten
Krokante « Bømlo» zalmpescatarian
27.00
Croustillant de Saumon « Bømlo» — Gebakken rijst met cashewnoten, koriander, Thaise saus
schatting≈ 710 kcal52 g koolhydraten
PASTA
Gratin van Sedani Rigativegetarian
16.00
Gratin de « SedaniRigati» — Met een boeketje groene salade
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 65
Gelakte Noedels, Gekarameliseerde Eendenborst
25.00
Nouilles Laquées, Magret de Canard Caramélisé — Zwarte paddenstoelen, sesam, koriander
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydraten
VLEES
Confit van Varkenswang
32.50
Joue de Cochon Confite — Ibérico chorizo, Carnaroli risotto, Parmigiano Reggiano A.O.P.
schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten
Gegrilde Bavette, Beaujolais-boter
29.50
Bavette de Bœuf Grillée, Beurre Beaujolais — Frietjes, boeketje groene salade
schatting≈ 880 kcal45 g koolhydraten
Kalfsscaloppine Milanaise
32.50
Escalope de Veau Milanaise — Macaronigratin, kalfssaus
schatting≈ 850 kcal50 g koolhydraten
Tataki van Eendenborst
29.50
Tataki de Magret de Canard — Gebakken rijst met cashewnoten, koriander, Thaise saus
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Beef Tartare
24.50
Tartare de Bœuf — Eigeel, uien, augurken, kappertjes, frietjes, boeketje groene salade
schatting≈ 820 kcal40 g koolhydraten
KINDERMENU
Kindermenu
16.00
Menu Enfant — 1 drankje, 1 hoofdgerecht, 1 dessert
schatting≈ 800 kcal80 g koolhydraten
VANDAAG
DAGMENU 2 Gangen
29.50
MENU DU JOUR 2 Plats — Voorgerecht & Hoofdgerecht of Hoofdgerecht & Dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
DAGMENU 3 Gangen
35.50
MENU DU JOUR 3 Plats — Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert
schatting≈ 1300 kcal100 g koolhydratenzwaar 33
GOURMETMENU
56.00
MENU GOURMAND — Voorgerecht, Hoofdgerecht en Dessert
schatting≈ 1500 kcal110 g koolhydratenzwaar 25
ESSENTIEEL MENUvegetarian
25.00
MENU ESSENTIEL — Aubergine ravioli, Scarmozza, reductie, Domino-wafels, slagroom, koffie
schatting≈ 900 kcal85 g koolhydraten
SUGGESTIES VAN DE CHEF
Gegrilde Octopus, Ibérico Chorizopescatarian
36.00
Poulpe Grillé, Chorizo Ibérique — Paprikacrémeux, Basquaise piperade
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sauté Entrecoat
95.00
Côte de Bœuf Rôtie au Sautoir — Frietjes, boeketje groene salade, sjalottensaus
schatting≈ 1200 kcal45 g koolhydraten
KOUDE VOORGERECHTEN
Caesarsalade
16.00
Salade César — Kippenfilet, gouden croutons, Parmigiano Reggiano schilfers
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kippenfilet
21.50
Blanc de volaille, croûtons dorés — Met gouden croutons
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Exotische Tonijn Tartarepescatarian
18.50
Tartare de Thon Albacore aux Saveurs Exotiques — Mango, kokos, sesam
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Meloenroos met Rode Vruchtenvegan, vegetarian
14.00
Rosace de Melon, Fruits Rouges — Verse munt
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
Eilandenbordpescatarian
19.50
Assiette des Îles — 2 gamba nems, 4 Antilliaanse accras
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Auberginekaviaar met Verse Kruidenvegan, vegetarian
13.00
Caviar d’Aubergine aux Herbes Fraîches — S اذ balsamico geconfijte cherrytomaten
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Carpaccio van Cœur de Bœuf Tomatenvegetarian
22.00
Carpaccio de Tomates Cœur de Bœuf, BurrataCrémeuse — Romige burrata, basilicumpesto
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
WARME VOORGERECHTEN
Zalm à la Japonaisepescatarian
22.50
Minute de Saumon à la Japonaise — Bereid op 'aburi' wijze met soja, sesamolie, saké en Thaise salade
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Accras 'Antillais'pescatarian
15.50
Accras «Antillais» — Bouquet van groene salade, tomatencoulis met Espelette-peper
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydraten
Gambas Nemspescatarian
24.50
Nems de Gambas — 4 stuks, gefrituurd in tarweblad, knapperige groenten, salade
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Knapperige groentenvegan, vegetarian
26.00
Légumes croquants
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
PASTA
Fettuccine met kreeftenroompescatarian
38.00
Fettuccine, Crème de Homard — Basilicum, zongedroogde tomaten
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Orecchiette met broccolicroomvegetarian
22.00
Orecchiette, Crème de Brocolis — Stracciatella, Parmigiano Reggiano, pesto
schatting≈ 620 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 69
VIS
Zeebaarsfilet gegaard in extra vierge olijfoliepescatarian
28.50
Filet de Bar Cuit à l’Huile d’Olive Vierge — Barigoule van groenten, confit tomaten
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zalmfilet Bømlo met Teriyaki-glazuurpescatarian
27.00
Pavé de Saumon Bømlo, Laqué Teriyaki — Groentegarnituur, mango-citroengras saus
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 73
Carnaroli Risotto met Beldi-citroen en Gambas Persillade
33.00
Risotto Carnaroli au Citron Beldi, Gambas en Persillade — Schildpaddersaus (jus de crustacés)
schatting≈ 650 kcal52 g koolhydraten
VLEES
Kalfsscaloppine Milanaise
33.50
Escalope de Veau Milanaise — Confit van Niçoise-groenten
schatting≈ 580 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsklever à la Lyonnaise
32.50
Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise — Aardappelpuree, sperziebonen
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde Angus Biefstuk (Bavette)
29.50
Bavette de Bœuf Angus Grillée — Romige polenta 'al verde', sjalottensaus
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pluma Iberico varkensvlees
29.50
Pluma de Cochon Ibérique — Gekruide aardappelpuree, vierge van groenten, mosterdzaad
schatting≈ 590 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gespitbraden plattelandskip uit de Dombes 'Valery Miéral'
34.00
Volaille Fermière des Dombes «Valery Miéral» Rôtie à la Broche — Morillesroom, rijstpilaf
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
TAPAS OM TE DELEN
Froissé de Mortadelle
10.00
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zalmrillette met kruidenpescatarian
10.00
Rillette de Saumon aux Herbes
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Guacamole met milde specerijenvegan, vegetarian
10.00
Guacamole d’Avocats aux Epices Douces
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
SUGGESTIES VAN DE CHEF
Gnocchi met peterseliepescatarian
25.00
Gnocchis de Pommes de Terre Perssillés — Gemarineerde zalm, rucola
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydraten
Ei met mayonaise, Iberico ham
Œuf Mayonnaise, Jambon Ibérique — Rucola, walnootolie
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oude tomaten, Burratavegetarian
Tomates Anciennes, Burrata — Pesto, basilicum, extra vierge olijfolie
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gebraden Franse eendenfilet om te delen
Filet de Canard Français rôti Entier à Partager — Aardappelpuree, radicchio met balsamico, honing- en specerijensaus
schatting≈ 950 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Profiteroles om te delen
Profiteroles à Partager — Slagroom, vanille-ijs, amandelschaafsel, chocoladesaus apart geserveerd
schatting≈ 1100 kcal85 g koolhydratenzwaar 30
50 € VOOR 2 MENU'S
50.00
50 € POUR 2 MENUS
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Klopt dit menu nog?
57veggie
scoreschatting
scoreschatting
Franse brasserie met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals orecchiette met broccoli en stracciatella of een gratin van sedanirigati. Er zijn ook voorgerechten zoals auberginecaviar en gegrilde burrata met tomaten. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde tafels.
12 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 68
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Franse klassiekers met koolhydraatopties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De keuze aan voorgerechten is breed en bevat diverse koolhydraatarme opties.
33 diabetesvriendelijk · 68 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Place Jules Ferry 14, 69006 Lyon
- Uren
- ma12:00–14:00, 19:00–22:00di12:00–14:00, 19:00–22:00wo12:00–14:00, 19:00–22:00do12:00–14:00, 19:00–22:00vr12:00–14:00, 19:00–23:00za12:00–14:30, 19:00–23:00zo12:00–14:30, 19:00–22:00
- Contact
- +33437242526
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisons-bocuse.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %