terug naar zoeken

Art Restaurant - Lyon, 3 Rue Sala

Rue Sala 3, 69002 Lyon

Nu gesloten · opent wo 19:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Amuse-Bouche
Caviar de la maison Prunier
(10g) 29 € / (20g) 58 € / (30g) 87€
schatting≈ 50 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Rundercarpaccio
18.00
Carpaccio de Boeuf — Comté 26 maanden – oude mosterd – cashewnoten – confit tomaten
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Acte I
Ceviche van koningdorade
16.00
Ceviche de dorade royale — Leche de tigre – mango
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Burrata uit Pugliavegetarian
18.00
Burrata de Puilles — Tomaatconfituur met gerookte kruiden – verse pistachenoten
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tataki van eend uit Zuidwest-Frankrijk
18.00
Tataki de Canard du sud ouest — Meloen en maïs – Aziatische saus
schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Acte II
Beef Wellington VBF
40.00
Filet de Boeuf Wellington VBF — Colonnata spek – huisgemaakte mosterd – rundersaus – Robuchon puree
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Turbotfilet
40.00
Filet de Turbot — Zomergroenten – olijf – salie – geconfijte citroen
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Kalfsvlees van de Montchervet boerderij
32.00
Veau de la ferme de Montchervet — Panisse – aromatische salade
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Risotto
28.00
Sint-jakobsschelpen – zomertruffel uit de Drôme des collines
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65
Acte III
Kaasselectie Les Trois Jeanvegetarian
12.00
Sélection de fromages Les Trois Jean
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Aardbeientartelettevegetarian
12.00
Tartelette aux fraises — Balsamicoazijn
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 44
Yoghurtentremoussevegetarian
12.00
Entremet yaoourt — Verbena
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydraten
Lunchformule
Lunchformule
39.00
Formule Midi — Amuse: Tartelette bleu d’Auvergne; Acte I: Burrata, Ceviche of Tataki
schatting≈ 1200 kcal75 g koolhydraten
Proeverijmenu
Proeverijmenu
85.00
Menu Dégustation — Amuse: Tartelette bleu d’Auvergne, Caviar Prunier; Acte I: Ceviche; Acte II: Tataki
schatting≈ 1100 kcal50 g koolhydraten
Le Pas Brunch Proeverij
Le Pas Brunch Proeverij
70.00
Le Pas Brunch Dégustation — Amuse: Tartelette bleu d’Auvergne, Caviar Prunier; Acte I: Ceviche; Acte II: Forel Gravelax
schatting≈ 1300 kcal65 g koolhydratenzwaar 43
Menu Le Pas Brunch
Menu Le Pas Brunch
36.00
Acte I: Ceviche, Wafel met ham & Ei Benedict of Carpaccio; Acte II: Rundervlees
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

48veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Burrata de Puilles als voorgerecht bestellen. De vegetarische keuze beperkt zich verder tot de kaasselectie en desserts zoals de aardbeientartelette.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 16

64dia
scoreschatting

Franse keuken met eiwitopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke gerechten. De vis en vleesopties bevatten relatief weinig koolhydraten.

8 diabetesvriendelijk · 16 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Rue Sala 3, 69002 Lyon
Uren
ma19:00–23:00
digesloten
wo19:00–23:00
do19:00–23:00
vr12:00–15:00, 19:00–23:00
za12:00–15:00, 19:00–23:00
zo11:00–15:00
Contact
+33951547968
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), art-restaurant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Art Restaurant - Lyon, 3 Rue Sala? Claim je zaak.