terug naar zoeken

Bacchanales, restaurant gastronomique.

rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON

Nu gesloten · opent 19:30

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Proeverijmenu
amuse-bouche
l’amuse-bouche
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
vitello tonnato
le vitello tonnato — kalfsvlees, tonijnsaus, kappertjes, ansjovis & pickles
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
auberginevegetarian
l’aubergine — in drie variaties: geroosterd en gelakeerd, gerookt en gegrild onder as
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Coursese maigrepescatarian
le maigre de Corse — krokante pruimen, kastanjezwam & sabayon van gedroogde paddenstoelen
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
eend
le canard — gegrilde filet, confit van dijbeen parmentier, krachtige chocoladesaus
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
wild zwijn
le sanglier — filet in zaatar-korst, kruidige schouder-cigar & gedroogde vruchten
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
comté, 18 maanden gerijptvegetarian
9.00
le comté, 18 mois d’affinage — naar eigen wijze
schatting≈ 150 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
pre-dessert
le pré-dessert
schatting≈ 120 kcal15 g koolhydraten
perzik Nellie Melbavegetarian
la pêche Nellie Melba à ma faìon — perzik, vanille, framboos met een vleugje Timut-peper
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Proeverijmenu - 7 gangen
69.00
Menu dégustation - 7 services
schatting≈ 2100 kcal160 g koolhydratenzwaar 33
Menu - 5 gangen
59.00
Menu - 5 services
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
gevulde courgettebloem met basilicumvegetarian
la Fleur de Courgette farcie, au Basilic — courgettecrème met basilicum, pesto & citroenpasta
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Miéral zwarte kip uit Dombes & estragon
le Poulet noir des Dombes Miéral & l’Estragon — filetmousseline, gevulde dij met estragon, tuinbonen, shiitake-dashi jus
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rouget barbet, venkel & zwarte knoflookpescatarian
le Rouget barbet, Fenouil & Ail noir — gebakken in olijfolie, confit venkel, emulsie en zwarte knoflooksaus
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
duif met kersen op twee wijzen
le Pigeon aux Cerises en deux façons — gevulde confit dij met griottes, rosé supreme, jus van karkas met zwarte kersen
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
zwarte varken uit Bigorre op twee wijzen
le Cochon Noir de Bigorre en deux façons — nek met citroentijm, gelakeerde buikspek met citrusvruchten
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
kaasgerecht van het momentvegetarian
9.00
le fromage travaillé du moment
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
witte perzik en citroenverbenavegetarian
la Pêche blanche et la Verveine citronnelle — perzikbrunoise met verbena, gele perzikgel, krokante tuile en granité
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Le menu dégustation du soir
Degustatiemenu 7 gangen
69.00
Menu Dégustation en 7 touches — 5-gangenmenu met amuse en pre-dessert
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
Menu 5 gangen
59.00
Menu en 5 touches — 3-gangenmenu met amuse en pre-dessert
schatting≈ 1600 kcal130 g koolhydratenzwaar 25

Klopt dit menu nog?

64veggie
scoreschatting

Gastronomische Franse keuken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier aubergine in drie bereidingen en gevulde courgettebloem eten. De overige vegetarische opties bestaan uit kaas en dessert. De rest van de kaart bevat vlees en vis.

6 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 22

79dia
scoreschatting

Franse gastronomie met koolhydraatbewuste opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De vis- en vleesgerechten zijn geschikt voor een stabiele bloedsuikerspiegel.

13 diabetesvriendelijk · 22 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue des remparts d’Ainay 31, 69002 LYON
Uren
ma—
di19:30–21:00
wo19:30–21:00
do12:00–13:15, 19:30–21:00
vr12:00–13:15, 19:30–21:00
za12:00–13:15, 19:30–21:00
zo—
Contact
+33478374769 contact@bacchanales.fr
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacchanales.fr/fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Bacchanales, restaurant gastronomique.? Claim je zaak.