Harmonie Traiteur

Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 15 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Formules

Plateau n°1 - Suggestie van de chef

18.00

Plateau n°1 - La proposition du chef — 1 Voorgerecht, 1 Hoofdgerecht, 1 Dessert, 1 stuk brood

schatting≈ 1450 kcal85 g koolhydratenzwaar 21

Plateau n°2 - Zelf samenstellen

22.50

Plateau n°2 - menu à composer — 1 Voorgerecht, 1 Hoofdgerecht, 1 Dessert, 1 stuk brood

schatting≈ 1500 kcal90 g koolhydratenzwaar 21

Voorgerechten - Harmonie Lijn

Courgette Mendiant stijlvegetarian

Courgette façon Mendiant & Crémeux Chèvre & Basilic — Met romige geitenkaas en basilicum

schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Voorgerecht Lente Specialvegan, vegetarian

Entrée Spécial Printemps : Caviar d’Aubergine & Tagliatelle de Légumes — Auberginekaviaar & groentetagliatelle

schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Asperges en Parmezaanvegetarian

Asperges et Parmesan & Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumes — Variatie van wortels & verse geitenkaas met citrusvinaigrette

schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kleine groenten met gefrituurde knoflookvegan, vegetarian

Petits Légumes à l'Ail Frit

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Zalm Gravlax & Roze Bessenpescatarian

Saumon Gravlax & Baies Roses

schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Beef Tataki & Soja

Tataki de Bœuf & Soja

schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Voorgerechten - Symphonie Lijn

Vijgentartaar met munt & Burratinavegetarian

2.00

Tartare de Figue à la Menthe & Burratina

schatting≈ 280 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Carpaccio van Doradepescatarian

2.00

Carpaccio de Dorade, Huile Pimentée, Gel au Citron & Pickles de Radis — Pittige olie, citroengel & radijs pickels

schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Gegratineerde Sint-Jakobsschelpenpescatarian

2.00

St-Jacques Gratinées & Crème d'Ail — Met knoflookroom

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Foie Gras & Cassisgelei

2.00

Foie Gras & Gelée de Cassis

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vitello Tonnato Revisité

2.00

Vitello Tonnato Revisité, Coulis de Roquette & Croustillant de Câpres — Rucolacoulis & krokante kappertjes

schatting≈ 260 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Hoofdgerechten - Harmonie Lijn

Zeebaarsrug & Cressaussauspescatarian

Dos de Bar & Sauce Cresson

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Kabeljauwrug met Sauce Viergepescatarian

Dos de Cabillaud à la Sauce Vierge

schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zalmfilet & Parmezaanroompescatarian

Filet de Saumon & Crème de Parmesan

schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kippenreepjes met morieljes

Emincé de Poulet aux Morilles

schatting≈ 480 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Hoofdgerechten - Symphonie Lijn

Filet van Dorade Royale & Chefsauspescatarian

2.00

Filet de Dorade Royale & Sauce du Chef

schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gepullde eend & krachtige jus

2.00

Effiloché de Canard & Jus Corsé

schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kalfsvleesreepjes met tijm

2.00

Emincé de Veau au Thym

schatting≈ 440 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Rode Linzendahl & Geroosterde Groentenvegan, vegetarian

2.00

Dahl de Lentilles Corail & Légumes Rôtis

schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 91

Dessert

Malou-taart met Petit Beurre & Chocolade

Gâteau Malou aux Petits Beurres & Chocolat

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 30

Fruitcrumble met Vanillecrème & Gezouten Karamelvegetarian

Crumble de Fruits Crème Vanille & Caramel Beurre Salé

schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 31

Gourmet Dessert met Fruit & Speculoosvegetarian

Dessert Gourmand aux Fruits & Spéculoos

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 37

Pralinetartletvegetarian

Tartelette Praline

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38

Karameltartletvegetarian

Tartelette Caramel

schatting≈ 460 kcal42 g koolhydratenzwaar 31

Gepocheerde Appeltjes met Hibiscusbloemvegan, vegetarian

Dés de Pommes Pochées à la Fleur d’Hibiscus

schatting≈ 180 kcal35 g koolhydratenzwaar 43

Citroen & Cassis Tartletvegetarian

Tartelette Citron & Cassis

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 43

Smaak van Japanvegetarian

Saveur du Japon : Biscuit Joconde au Thé Vert Matcha, Compotée Mangue/Passion, Mousse Yuzu & Glaçage Chocolat Blanc — Matcha biscuit, mango/passievrucht compote, yuzumousse & witte chocoladeglazuur

schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 35

Frambozen Panna Cottavegetarian

Panna Cotta Framboise : Biscuit Joconde, Croustillant au Chocolat Blanc, Compotée de Framboise — Joconde biscuit, witte chocolade crunch, frambozencompote

schatting≈ 410 kcal48 g koolhydratenzwaar 42

Mango/Passievruchtvegetarian

Mangue/Passion : Biscuit Joconde, Compotée Mangue/Passion, Mousse Chocolat Blanc — Joconde biscuit, mango/passievrucht compote, witte chocolademousse

schatting≈ 430 kcal52 g koolhydratenzwaar 35

Royal Chocolatvegetarian

Royal Chocolat : Biscuit Dacquoise, Croustillant Praliné, Mousse Chocolat Noir — Dacquoise biscuit, praliné crunch, pure chocolademousse

schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31

Koud Hartig

Serranoham

Découpe de Jambon Serrano

schatting≈ 180 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Forelbar: Lokale Gerookte Forel & Garnalentartaar met Sesam & Chilipescatarian

Bar à Truite :Truite Locale Fumée & Tartare Crevettes Sésame & Piment

schatting≈ 240 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sushi & Maki Barpescatarian

Bar à Sushis et / ou Makis

schatting≈ 320 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65

Oesterbarpescatarian

Bar à Huîtra

schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tapenadesvegan, vegetarian

schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Bagels / Club Sandwiches / Wraps

Bagels / Club Sandwichs / Wraps

schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Koude of Warme Soepen

Soupes Froides ou Chaudes selon la saison — Afhankelijk van het seizoen — 4 keuzes in Harmonie en 6 keuzes in Symphonie

schatting≈ 180 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Warm Hartig

Risotto Variatiesvegetarian

Déclinaison de Risotto

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten

Mini-Burger & Saucisson Lyonnais Bar

Bar à Mini-Burgers & Saucisson Lyonnais

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten

Plancha of Wok

Plancha ou Wok — 2 keuzes bij Harmonie en 3 keuzes bij Symphonie

schatting≈ 500 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gemarineerde Octopuspescatarian

Poulpe Mariné

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Kalf met Gember

Veau au Gingembre

schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Bavette met Tijm

Bavette au Thym

schatting≈ 420 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gebakken Foie Gras

Foie Gras Poêlé

schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kip met Citroen

Poulet au Citron

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Geroosterde Groentenvegan, vegetarian

Légumes Rôtis

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Veggie Galettevegetarian

Galette Végé

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Braséro

Equivalent aan dubbele animatie = Menu Symphonie

schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zoete Animaties

Chocoladefontein

Fontaine de Chocolat — Vers fruit, marshmallows, biscuits...

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34

Sorbet & Cocktail Bar

Bar à Sorbets & Cocktails — Cocktails in de vorm van verfrissende sorbets

schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

Pannenkoekenstand

Stand de Pancakes

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Crêpes Bar

Bar à Crêpes

schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten

Candy Bar

schatting≈ 400 kcal60 g koolhydratenzwaar 32

Hoorntjes & Lolly Bar

Bar à Cornets & Sucettes

schatting≈ 300 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Assortiment Zoete Hapjes

Déclinaison de Pièces Sucrées — Cupcakes, macarons...

schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 35

Koude Planken

Plateau Dips, Knapperige Groenten & Toasts

29.00

Plateau Dips, Légumes Croquants & Toasts

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Plateau 35 Koude Mini Burgers

58.00

Plateau 35 Mini Burgers Froids — Assortiment van 1 tot 2 variëteit(en)

schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydraten

Plateau 20 Hors-d'œuvre

40.00

Plateau 20 Hors-d'âuvre — Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 1200 kcal40 g koolhydraten

Planche Charcuterie / Fromage / Mixte

39.00

Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 1500 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37

Warme Planken

Plateau 36 Bouchées

48.00

Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 2500 kcal120 g koolhydratenzwaar 36

Plateau 25 Warme Hapjes

60.00

Plateau 25 Pièces Chaudes — Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 2200 kcal100 g koolhydratenzwaar 44

Plateau 35 Warme Mini Burgers

69.00

Plateau 35 Mini Burgers Chauds — Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 3800 kcal320 g koolhydratenzwaar 21

Mignardises

Plateau 36 Mignardises

39.00

Assortiment van 1 tot 2 variëteiten

schatting≈ 2800 kcal300 g koolhydratenzwaar 21

Plateau 40 Mignardises

60.00

Plateau 40 Mignardises de Pâtissier — Assortiment van de banketbakker

schatting≈ 3200 kcal350 g koolhydratenzwaar 27

Onze Onmisbare Hapjes

Wortel met Kardemom & Pickles van kleine groentenvegetarian

Carotte à la Cardamome & Pickles de Petits Légumes

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Demi-Sfeer van Rode Paprika met 3 pepersoortenvegetarian

Demi-Sphère de Poivron Rouge aux 3 Poivres

schatting≈ 90 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini vol-au-vent & Champignons Duxelles met algenroomvegetarian

Mini vol-au-vent & Duxelles de Champignons à la crème d'Algue

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini Zoute Hoorn met Guacamole & Kiwivegan

Mini Cône Salé au Guacamole & Kiwi

schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Courgette Tartare, Feta & Hazelnotenvegetarian

Tartare de Courgette, Fêta & Noisettes

schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Groentetartlet met Frambozenroomvegetarian

Tartelette aux Légumes Colorés & Crème de Framboise

schatting≈ 130 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aspergetoppen & Mayonaise met gebakken knoflookvegetarian

Pointes d'Asperges & Mayonnaise à l'Ail Frit

schatting≈ 110 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm Cheesecake

Cheesecake au Saumon

schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Avocado Crémeux & Mini Blinivegetarian

Crémeux d'Avocat & Mini Blini

schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini Zoute Hoorn met Tonijn en Sesam

Mini Cône Salé au Thon et Sésame

schatting≈ 130 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kabeljauw Ceviche, Sjalotten & Dillepescatarian

Ceviche de Cabillaud, Échalotes & Aneth

schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Coquilles & Yuzu bouillonpescatarian

Noix de Saint-Jacques & Nage de Yuzu

schatting≈ 90 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kabeljauw Cube gemarineerd met Limoenpescatarian

Cube de Saumon Mariné au Citron Vert

schatting≈ 70 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Sablé van Zalm & Guacamolepescatarian

Sablé de Saumon & Guacamole

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tuna Tataki met Citruspescatarian

Tataki de Thon aux Agrumes

schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Tuna Tataki, Lente-uitjes & Physalis Picklespescatarian

Tataki de Thon, Cébettes & Pickles de Physalis

schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Kabeljauw Mousse met Mosterdpescatarian

Mousse de Cabillaud à la Moutarde

schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Notencroquant, Gerookte Eend & Komijncrème

Croquant de Noix, Canard Fumé & Crémeux au Cumin

schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm Gravlax & Aspergecrèmepescatarian

Saumon Gravlax & crème d'Asperges

schatting≈ 160 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Eendenlever & Geroosterde Pijnboompitten

Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés

schatting≈ 190 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Beef Carpaccio Chiffonnade met Pesto & Parmezaan

Chiffonnade de Carpaccio de Boeuf Pesto & Parmesan

schatting≈ 170 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tartelette met Confit de Canard & Limoen

Tartelette au Canard Confit & Citron Vert

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kip of Tofu Teriyaki & Sesam

Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame

schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Foie Gras Toast & Sjalottenchutney

Toast de Foie Gras & Chutney d'Échalote

schatting≈ 250 kcal18 g koolhydraten

Onze Dips en Knapperige Groenten Planken

Cervelle de Canutsvegetarian

schatting≈ 140 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Houmousvegan

schatting≈ 170 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Guacamole met Espelettepepervegan

Guacamole au Piment d'Espelette

schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Tomaten met Knoflookvegan

Tomates à l'Ail

schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tapenade met Rode Pestovegan

Tapenade au Pesto Rouge

schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Burrata & Pestovegetarian

schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Aubergine Caviarvegan

Caviar d’Aubergine

schatting≈ 130 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Onze Mini-Burgers & Koude Brioches

Club Sandwich: Zalm Gravlax & Dillecrèmepescatarian

Club Sandwich : Saumon Gravlax & Crème d’Aneth

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Focaccia: Confit Paprika & Burratavegetarian

Focaccia : Poivron Confit & Burrata

schatting≈ 340 kcal25 g koolhydraten

Club Sandwich

Club Sandwich : Poulet, Crème de Moutarde & Pesto — Kip, mosterdcrème & pesto

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydraten

Focaccia

Focaccia : Pesto & Jambon Blanc — Pesto & witte ham

schatting≈ 310 kcal25 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Cantal & Confit d’Oignon Rouge — Cantal & rode uienconfituur

schatting≈ 260 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Crème de Fêta, Tomates Séchées & Oignons Nouveaux — Feta-crème, zongedroogde tomaten & lente-uitjes

schatting≈ 240 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Chèvre & Tomatade — Geitenkaas & tomatade

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Poisson & Aïoli — Vis & aioli

schatting≈ 270 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Mozza & Caviar d'Aubergine — Mozzarella & auberginecaviar

schatting≈ 260 kcal21 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Boeuf aux Épices & Roquette — Kruidige rundvlees & rucola

schatting≈ 290 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger Rillettes de Poisson aux Herbes — Visrillettes met kruiden

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger

Mini-Burger : Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge — Gepulled eend & rode uiensaus

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydraten

Wrapvegetarian

Wrap : Aubergine grillé à l’Aneth & Pesto Rouge — Gegrilde aubergine met dille & rode pesto

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67

Navettepescatarian

Navette : Saumon Gravlax & Crème d’Aneth — Gravlax zalm & dillecrème

schatting≈ 260 kcal22 g koolhydraten

Wrappescatarian

Wrap : Saumon Gravlax & Crème d’Aneth — Gravlax zalm & dillecrème

schatting≈ 240 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Navette

Navette : Effiloché de Bœuf & Sauce à l'Oignon Rouge — Gepulled rundvlees & rode uiensaus

schatting≈ 300 kcal22 g koolhydraten

Wrap

Wrap : Charcuterie du moment, Comté & Tomate à l'Ail — Charcuterie van het moment, Comté & knoflooktomaat

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Navette

Navette : Foie gras & Confit d’Oignon — Foie gras & uienconfituur

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydraten

Onze Hors d’Oeuvres

Duo van Aspergesvegetarian

Duo d’Asperges & Oignons Crispy — Met crispy uien

schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Courgettecrèmevegetarian

Crémeux de Courgette au Basilic & Crème Chèvre — Met basilicum & geitenkaascrème

schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Wortelen met Kardemomvegan

Carottes à la Cardamome & Pickles de Légumes — Met groentepickles

schatting≈ 120 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Duo van Gekleurde Koolvegan

Duo de Choux Colorés, Cacahuètes et Vinaigrette Soja — Met pinda's en sojavinaigrette

schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Cœur de Bœuf Tomaten & Mozzarella Revisitéevegetarian

Tomates Cœur de Bœuf & Mozzarella Revisitée

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Fondant van Erwtjes & Pijnboompittenvegetarian

Fondant de Petit Pois & Pignons de Pin

schatting≈ 210 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tomaten & Mozzarella Revisitéevegetarian

Tomates & Mozzarella Revisitée

schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zalm of Tonijn Poké Bowlpescatarian

Saumon ou Thon façon Poké Bowl

schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66

Gemarineerde Octopus Salade & Lente-uitjespescatarian

Salade de Poulpe Mariné & Cébettes

schatting≈ 180 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Zalm Salade met Limoenpescatarian

Salade de Saumon au Citron Vert

schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Dorade & Gegrilde Artisjok Saladepescatarian

Dorade & Salade d’Artichauts Grillés

schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86

Aubergine Mousseline & Kabeljauw met Oude Mosterdpescatarian

Mousseline d'Aubergine & Cabillaud et Moutarde à l’Ancienne

schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Aardappelblokjes, Eendenharten & Geroosterde Pijnboompitten

Dés de Pommes de Terre, Gésiers de Canard & Pignons de Pin Torréfiés

schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kip of Tofu Teriyaki Salade & Sesam

Salade de Poulet ou Tofu Teriyaki & Sésame

schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Pulled Beef Salade & Balsamico Vinaigrette

Salade d’Effiloché de Bœuf & Vinaigrette Balsamique

schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kleine Aardappeltjes, Gepulled Eend & Rode Ui Saus

Pommes Grenailles, Effiloché de Canard & Sauce à l'Oignon Rouge

schatting≈ 410 kcal28 g koolhydraten

Klassieke Ratatouille & Rund Pastrami

Ratatouille à l’Ancienne & Pastrami de Boeuf

schatting≈ 290 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Onze Planken

Charcuterie Selectie: Ham, Coppa, Spianatta...

Charcuterie, Sélection Maître Restaurateur : Chiffonnade de Jambon, Coppa, Spianatta...

schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kaas Selectie: Geitenkaas, Comté, Brillat Savarin...vegetarian

Sélection de Fromages : Crottin de Chèvre, Comté, Brillat Savarin…

schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Onze Cassolettes

Groente Crumble met Knoflookvegetarian

Crumble de Légumes à l'Ail

schatting≈ 320 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Variatie van Wortelen & Gesmolten Geitenkaasvegetarian

Déclinaison de Carottes & Chèvre Fondu

schatting≈ 340 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gratin van St Marcellin Raviolivegetarian

Gratin de Ravioles St Marcellin

schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten

Gratin van Ravioli met Morillesvegetarian

Gratin de Ravioles aux Morilles

schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten

Parmesan Risotto met Kleurrijke Groentenvegetarian

Risotto Parmesan et Légumes Colorés

schatting≈ 410 kcal42 g koolhydraten

Risotto met Truffel of Morieljesvegetarian

Risotto Truffé ou aux Morilles

schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten

Dahl van Rode Linzen en Seizoensgroentenvegan

Dahl de Lentilles Corail et Légumes de Saison

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 91

Aubergine Mousseline & Peterseliechampignonsvegetarian

Mousseline d’Aubergines & Champignons Persillés

schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Moussaka Revisitée

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Gemarineerde Zalm met Limoen & Ahornsirooppescatarian

Saumon Mariné au Citron Vert & Sirop d'Érable

schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Velouté van Erwten & Pinjekernenvegetarian

Velouté de Petit Pois & Pignons de Pin

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Gegratineerde Sint-Jakobsschelpen & Kleine Groentenpescatarian

St-Jacques Gratinées & Petits Légumes

schatting≈ 480 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gemarineerde Octopus, Lente-uitjes & Groenten met Sojapescatarian

Poulpe Mariné, Cébettes & Légumes au Soja

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81

Zalm met Parmezaan & Geroosterde Groentenpescatarian

Saumon au Parmesan & Petits Légumes Rôtis

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Dorade met Mango & Rijst Pilafpescatarian

Dorade à la Mangue & Riz Pilaf

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73

Lamsvlees met Gedroogde Vruchten Tajine-stijl

Agneau aux Fruits Secs façon Tajine

schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65

Siciliaanse Gehaktballetjes

Boulettes à la Sicilienne

schatting≈ 520 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Pulled Pork

Effiloché de Porc façon Pulled Pork

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Guineaanse Mafé

Mafé à la Guinéenne

schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Nieren in Mosterdsaus

Rognons à la Moutarde

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Kip & Peultjes

Poulet & Pois Gourmands

schatting≈ 400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84

Onze Fingerfood: Spiesjes en Bruschetta's

Brochette: Geroosterde Groenten met Sojavegetarian

Brochette : Légumes Rôtis au Soja

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Brochette: Garnalen met Sesam & Piment d'Espelette

Brochette : Crevettes au Sésame & Piment d’Espelette

schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Brochette: Kip Curry

Brochette : Poulet au Curry

schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Brochette: Gemarineerde Bavette

Brochette : Bavette Marinée

schatting≈ 260 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Brochette: Rundvlees Yassa & Banana Loco

Brochette : Bœuf façon Yassa & Banana Loco

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Falafel & Zoetzure Sausvegan, vegetarian

Falafel & Sauce Aigre Douce

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Brochette: Eendenborst, Aardappelen & Uienconfituur

Brochette : Magret de Canard, Pommes de Terre & Confit d'Oignon

schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini-Bruschetta Campagnarde: Saint-Nectaire & Droge Ham

Mini-Bruschetta Campagnarde : Saint-Nectaire & Jambon Sec

schatting≈ 190 kcal14 g koolhydraten

Mini-Bruschetta Kip, Cantal, Mosterd & Knoflooktomaten

Mini-Bruschetta Poulet, Cantal, Moutarde & Tomates à l’Ail

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydraten

Mini-Koffertje Gehakt & Kofte-Kruiden

Mini-Chausson Viande Hachée & Épices Kofte

schatting≈ 230 kcal20 g koolhydraten

Mini-Bruschetta Kip, Basilicumcrème & Tomaten

Mini-Bruschetta Poulet, Crème au Basilic, Tomates

schatting≈ 180 kcal14 g koolhydraten

Mini-Croissant Mexicaans (Vlees of Vega)

Mini-Croissant à la Mexicaine (Viande ou Végé)

schatting≈ 240 kcal18 g koolhydraten

Mini-Quiche Tonijn & Curry

Mini-Quiche Thon & Curry

schatting≈ 170 kcal12 g koolhydraten

Mini-Croque Ham & Kaas gegratineerd met Morieljes

Mini-Croque Jambon & Fromage Gratiné aux Morilles

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydraten

Toast Geitenkaas, Honing & Rozemarijnvegetarian

Toast Chèvre, Miel & Romarin

schatting≈ 160 kcal14 g koolhydraten

Onze Warme Mini-Burgers en Brioches

Mini-Burger van Bilal: Knoflooktomaat, Geitenkaas & Honingvegetarian

Mini-Burger de Bilal : Tomate à l’Ail, Chèvre & Miel

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydraten

Mini-Burger van Etienne: Courgette met Chili, Feta & Knoflooktomaatvegetarian

Mini-Burger d’Etienne : Courgette au Piment, Fêta & Tomate à l'Ail

schatting≈ 210 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger van Juliette: Kip, Cheddar & BBQ-saus

Mini-Burger de Juliette : Poulet, Cheddar & Sauce BBQ

schatting≈ 260 kcal22 g koolhydraten

Mini-Burger van Léon: Rundgehakt, Comté & Sjalottenconfituur

Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d'Échalotes

schatting≈ 270 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger van Bastien: Rundvlees, Tatarsaus & Cheddar

Mini-Burger de Bastien : Bœuf, Sauce Tartare & Cheddar

schatting≈ 280 kcal20 g koolhydraten

Mini-Saucisson in Brioche met Rode Uienconfituur

Mini-Saucisson Brioché au Confit d’Oignon Rouge

schatting≈ 290 kcal22 g koolhydraten

Mini-Burger van Zoé: Zalm & Aïolipescatarian

Mini-Burger de Zoé : Saumon & Aïoli

schatting≈ 230 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger van Hugo: Geplukte Eend & Rode Ui

Mini-Burger de Hugo : Effiloché de Canard & Oignon Rouge

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger van Johann: Rundgehakt, Bacon & Cheddar

Mini-Burger de Johann : Steak haché, Bacon & Cheddar

schatting≈ 300 kcal20 g koolhydraten

Mini-Burger Rossini

Mini-Burger Rossini : Steak Haché & Foie Gras — Gehaktsteak & Foie Gras

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini-Burger de Papa

Mini-Burger de Papa : Steak Haché, Saint-Nectaire & Jambon Sec — Gehaktsteak, Saint-Nectaire & gedroogde ham

schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini-Burger Signature Chef Abdou

Mini-Burger Signature du Chef Abdou : Steak Haché, Sauce au Rhum & Champignons — Gehaktsteak, rumsaus & champignons

schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Onze Entremets

Smaak van Japan

Saveur du Japon — Matcha thee biscuit Joconde, mango/passievrucht compote, yuzu mousse & witte chocoladeglazuur

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 34

Mango/Passievrucht

Mangue/Passion — Biscuit Joconde, mango/passievrucht compote, witte chocolademousse

schatting≈ 460 kcal45 g koolhydratenzwaar 34

Onze Feestelijke Desserts

Choux-toren

2.00

Pièce montée de choux — Vanille, chocolade, praliné, pistache (aardbei, framboos op verzoek)

schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten

Macaron-toren

2.00

Pièce montée de macarons — Vanille, chocolade, karamel, pistache, framboos, aardbei (anderen op verzoek)

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten

Onze Zoete Mignardises

Verse fruitspiesjesvegan, vegetarian

Brochette de Fruits Frais

schatting≈ 60 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vanillecrème & gezouten boterkaramelvegetarian

Crème de Vanille & Caramel Beurre Salé

schatting≈ 150 kcal18 g koolhydraten

Financier Pistache & Framboos

Financier Pistache & Framboise

schatting≈ 140 kcal16 g koolhydraten

Fruitcrumblevegetarian

Crumble de Fruits

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten

I Baci Di Alassio & chocolade/vanille ganache

I Baci Di Alassio & Ganache Chocolat/Vanille

schatting≈ 160 kcal18 g koolhydraten

Appelmoes met rumvegetarian

Mousseline de Pommes au Rhum

schatting≈ 130 kcal18 g koolhydraten

Gekarameliseerd seizoensfruitvegan, vegetarian

Fruits de Saison Caramélisés

schatting≈ 110 kcal20 g koolhydratenzwaar 39

Tartelette met 2 chocolades & vanillevegetarian

Tartelette aux 2 Chocolats & Vanille

schatting≈ 170 kcal18 g koolhydraten

Tartelette met karamel & pecannotenvegetarian

Tartelette au Caramel & Noix de Pécan

schatting≈ 190 kcal18 g koolhydraten

Lemon Curd & Meringuevegetarian

schatting≈ 140 kcal20 g koolhydraten

Tartelette met citroen & cassisvegetarian

Tartelette au Citron & Cassis

schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten

Moelleux Chocolat & Noisettes

Zachte chocoladecake met hazelnoten

schatting≈ 220 kcal22 g koolhydraten

Mini-Cake à la Groseille & Amande

Minicake met kruisbes en amandel

schatting≈ 180 kcal24 g koolhydraten

Tartare de Fruits Fraisvegan, vegetarian

Tartare van verse vruchten

schatting≈ 80 kcal18 g koolhydraten

Tartelette Framboise & Ganache au Chocolat Blancvegetarian

Frambozentartelet met witte chocoladeganache

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Onze Patissiere Mignardises

Plateau Tradition

Financier pistache/abrikoos, fraisier, éclair, almondine & citroencremeux, opéra, crumble & karamelcremeux

schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 31

Plateau Panaché de Choux

Assortiment soesjes: chocolade, karamel, vanille, framboos, citroen en pistache

schatting≈ 900 kcal85 g koolhydratenzwaar 38

Plateau Art Déco

Soesje karamelcremeux & melkchocolade, cacaokoekje & fleur de sel, framboosgelei crumble & vanillemousse

schatting≈ 1100 kcal100 g koolhydratenzwaar 26

Plateau Haute Couture

Mont-Blanc praliné soes, citroenlingot, opéra, rode vruchten dome, appeltatin, chocoladerocher, manguspiraal

schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydratenzwaar 27

Menu Harmonie

Entrée Spécial Printempsvegetarian

Entrée Spécial Printemps : Déclinaison de Carottes & Chèvre Frais à la Vinaigrette d’Agrumes — Variatie van wortelen & frisse geitenkaas met citrusvinaigrette

schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Asperges et Parmesanvegetarian

Asperges et Parmesan & Petits Légumes à l'Ail Frit — Asperges met Parmezaanse kaas & kleine groenten met gebakken knoflook

schatting≈ 190 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Dos de Cabillaud & Sauce Viergepescatarian

Kabeljauwfilet met sauce vierge

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Suprême de Volaille Label Rouge

Suprême de Volaille "Label Rouge" & Morilles — Kippenfilet Label Rouge & morilles

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Pluma de Porc Ibérique

Pluma de Porc Ibérique & Jus Corsé — Iberisch varkensvlees (pluma) met geconcentreerde jus

schatting≈ 550 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Dahl de Lentilles Corail & Légumesvegan, vegetarian

Rode linzendahl & groenten

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86

Rôti de Légumes Braisésvegan, vegetarian

Rôti de Légumes Braisés à l’Ail Noir & Sauce Aneth, Ail — Gestoofde groenten met zwarte knoflook & dille-knoflooksaus

schatting≈ 310 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Risotto de Quinoavegan, vegetarian

Risotto de Quinoa, Légumes & Graines de Courge — Quinoarisotto met groenten & pompoenpitten

schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 91

Menu Symphonie

Filet de Dorade Royalepescatarian

Filet de Dorade Royale & Sauce à la Mangue — Gouden zeebrasfilet met mangosaus

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Filet de Bœuf

Filet de Bœuf & Sauce au Vin Rouge — Ossenhaas met rode wijnsaus

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Grenadin de Veau & Tijm

Grenadin de Veau & Thym

schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Confit van Lamsschouder & Tijm

Souris d'Agneau Confite & Thym

schatting≈ 850 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Runderlap & Geconcentreerd Jus met Citroentijm

Paleron de Boeuf & Jus Corsé au Thym Citronné

schatting≈ 750 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gepaneerde Oesterzwammen & Parmezaanroomvegetarian

Pleurotes Panées & Crème au Parmesan

schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Parmigiana met Morilles of Truffelvegetarian

Parmigiana aux Morilles ou Truffe

schatting≈ 600 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Klopt dit menu nog?

78veggie
scoreschatting

Franse traiteur met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je vindt hier gerechten zoals dahl van koraallentilles met geroosterde groenten en risotto. Er is een ruime keuze aan hapjes, waaronder courgette met geitenkaas en basilicum.

79 vegetarische en 23 veganistische gerechten van 225

77dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De vis- en vleesgerechten bevatten weinig koolhydraten.

126 diabetesvriendelijk · 225 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Av. Sidoine Apollinaire 18, 69009 Lyon
Uren: nog niet bekend
Contact: +33762783179 contact@harmonie-traiteur.fr
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), harmonie-traiteur.fr/
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Harmonie Traiteur? Claim je zaak.