terug naar zoeken

L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne

RUE LANTERNE 12, 69001 LYON

Nu gesloten · opent di 11:30

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MIDI
L'Ebullition
11.00
L'Ebullition (plat du jour) — dagschotel
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
La Gourmandise
16.00
La Gourmandise (Plat + Entrée ou Dessert) — Hoofdgerecht + Voorgerecht of Dessert
schatting≈ 1100 kcal80 g koolhydraten
La Fine-Gueule
18.00
La Fine-Gueule (Plat + Entrée et Dessert) — Hoofdgerecht + Voorgerecht en Dessert
schatting≈ 1300 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
AVONDMENU met à la carte
Menu 3 gangen
27.00
Entrée, Plat, Fromage ou Dessert — Voorgerecht, Hoofdgerecht, Kaas of Dessert
schatting≈ 1200 kcal70 g koolhydraten
Menu 4 gangen
29.00
Entrée, Plat, Fromage et Dessert — Voorgerecht, Hoofdgerecht, Kaas en Dessert
schatting≈ 1400 kcal100 g koolhydratenzwaar 29
Voorgerechten
Koude ratatouille pressé
Pressé de fine ratatouille froide , ballottine de poulet et tomates parfait de foie de volaille — met kipballotine en kippenleverparfait met tomaten
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Erwtenminuutjevegetarian
Minute de petits pois, oeuf 64°, girolles, bouillon mousseux — met ei 64°, cannellejes en schuimige bouillon
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante rauwe ham
Croustillant de jambon cru en farce de ricotta, roquette , rougail de tomates — gevuld met ricotta, rucola en tomaten rougail
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hoofdgerechten
Varkenshaas uit de pan
Pièce de mignon de porc au sautoir, écrasé de pommes de terre , carotte, olives — met aardappelpuree, wortel en olijven
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gebakken merlu rugpescatarian
Dos de merlu snacké , huile vierge, tombée d'épinards frais, crumble — met vierge olie, verse spinazie en crumble
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rooze eendenborst
Magret de canard rosé, compotée d'oignons, barigoule d'artichauts, patate douce — met uiencompote, artisjokken barigoule en zoete aardappel
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaas
1/2 Saint Marcellinvegetarian
1/2 Saint marcellin et sa salade — met salade
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Desserts
Vijgen en pistachevegetarian
Figues, pistache, glace poivrée, crumble chocolat — met peper-ijs en chocolade crumble
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 38
Chocolademoussevegetarian
Chocolat en mousse, glace, fondant, caramel beurre salé — met ijs, fondant en gezouten karamel
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Pannenkoekvegetarian
Pan cake, poire au vin rouge, glace miel — met peer in rode wijn en honing-ijs
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 41

Klopt dit menu nog?

54veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De enige vegetarische voorgerecht is de minute de petits pois met ei en girolles. Voor het hoofdgerecht zijn er geen vegetarische opties. Je kunt kiezen voor Saint marcellin of desserts zoals chocolademousse.

5 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 15

77dia
scoreschatting

Franse keuken in Lyon

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage tot gemiddelde glycemische index. De kaart bevat meerdere koolhydraatarme opties voor voorgerechten en hoofdgerechten.

7 diabetesvriendelijk · 15 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
RUE LANTERNE 12, 69001 LYON
Uren
ma—
di11:30–13:30, 19:30–21:30
wo11:30–13:30, 19:30–21:30
do11:30–13:30, 19:30–21:30
vr11:30–13:30, 19:30–21:30
za11:30–13:30, 19:30–21:30
zo—
Contact
+32478274819 lebullition@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto.ebullition.free.fr
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van L'Ebullition - Lyon, Rue lanterne? Claim je zaak.