Le Caro de Lyon
rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
Nu gesloten · opent 12:00
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
LE LAPIN
Konijnterrine
14.00
Terrine de Lapin à la sarriette, chutney d’abricot — Met winteruikruid en abrikozenchutney
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
L’ASSIETTE DE CHARCUTERIE
Naar aanbod
15.00
Selon arrivage — Koude vleeswaren en tomatentoast
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LA VOLAILLE
Printempssalade
17.00
Salade printanière avec roquette, sots l’y laisse de volaille marinés — Met rucola, gemarineerde kippenlevers, pistou, knapperige groenten, parmesan, basilicum en pijnboompitten
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
LA LYONNAISE
Salade Lyonnaise revisitée
15.00
Salade lyonnaise revisitée (oeuf, croutons, et lardons) — Salade met ei, croutons en spekjes
schatting≈ 410 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
LE BØUF
Beef Tataki
16.00
Tataki de Bæuf aux graines de sésames, coriandre et sauce orientale — Met sesamzaadjes, koriander en oosterse saus
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LE TARTARE
Vis tartarepescatarian
17.00
De poisson selon arrivage — Afhankelijk van de vangst van de dag
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LE TOURTEAU
Krabraviolepescatarian
19.00
Raviole de Tourteaux et son bouillon à la citronnelle — Krabraviole met citroengrasbouillon
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LE BAR
Zeebaars Cevichepescatarian
18.00
Céviche de Bar, émulsion granny smith — Met Granny Smith appel emulsie
schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE PÂTÉ EN CROÚTE
Pâté en Croûte
20.00
De Volaille et farce au cochon, bouquet de mesclun à l’huile de noisette — Gevulde korst van gevogelte en varkensvlees, mesclun salade met hazelnootolie
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydraten
L’ESPADON
Zwaardvissteakpescatarian
20.00
Steak d’Espadon en croute de sésames et son riz thaï à la coriandre — Met sesamkorst en Thaise korianderrijst
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
LA MORUE
Kabeljauwfiletpescatarian
21.00
Pavé de Morue grillée au thym et sa purée maison — Gegrild met tijm en huisgemaakte puree
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE SAUMON
Gegrilde zalmpescatarian
22.00
Saumon grillé et mozzarella au pistou, légumes de saison — Met mozzarella, pistou en seizoensgroenten
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
LE POISSON GRILLÉ ENTIER
Hele gegrilde vispescatarian
24.00
Selon arrivage (Bar, Daurade,...), accompagné de ses légumes de saison — Naar aanbod (zeebaars, dorade...), met seizoensgroenten
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
LE TURBO
Turbo meunièrepescatarian
28.00
Tronçon de Turbo meunière et sa purée à l’huile de truffe — Met puree met truffelolie
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE TARTARE
Beef Tartare - Classique
18.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Classique — Frans rundvlees met mes gesneden, mesclun salade en frietjes
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Beef Tartare - Italien
19.00
Steak haché français coupé au couteau, mesclun de salade et frites - Italien — Frans rundvlees met mes gesneden, mesclun salade en frietjes
schatting≈ 870 kcal65 g koolhydraten
LA VOLAILLE
Riso Pasta
21.00
Pâte “Riso” aux sots l’y laisse de Volaille et chorizo façon paëlla — Met kippenlevers en chorizo naar paella-stijl
schatting≈ 720 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77
L'AGNEAU
Lamsrug
24.00
Canon d’agneau, poîlée de fèves printanières — Met gebakken lentebonen
schatting≈ 610 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
LE COCHON
Pluma van Frans varken
25.00
Pluma de Cochon Français, sauce chorizo, purée à l’huile d’olive — Met chorizosaus en olijfolie puree
schatting≈ 740 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
LE POULET
Kippensupreme
22.00
Suprême de Poulet fermier, piperade au piment d’Espelette, riz Basmati — Plattenskip met piperade van Espelette peper en basmatirijst
schatting≈ 640 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 77
LE BØUF (240 grammes)
Trilogie de Boeuf
26.00
Trilogie de Boeuf (Poire, Merlan, Bavette), sauce fromagère et son orzotto — Rundvlees (peer, merlaan, bavette) met kaas-saus en orzotto
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
LE VEAU
T-BONE van kalf
28.00
T-BONE de veau, jus corsé et ses tagliatelles — Kalf T-BONE met krachtige jus en tagliatelles
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydraten
Fromages et desserts
Fromage blancvegetarian
4.00
Fromage blanc à la crème — Met room
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Saint-Marcellinvegetarian
7.00
Saint-Marcellin affiné — Gerijpte Saint-Marcellin
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
1/2 Saint-Marcellinvegetarian
4.00
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cervelle de Canutvegetarian
5.00
schatting≈ 250 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplateauvegetarian
9.00
Assiette de fromages
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Dessert van de dag
8.00
Dessert du jour
schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 34
Profiterolesvegetarian
8.00
Profiteroles à la vanille et chocolat chaud — Vanille met warme chocolade
schatting≈ 620 kcal60 g koolhydratenzwaar 27
Mille-feuillevegetarian
8.00
Mille-feuille chocolat - vanille et sa confiture de fruits de saison — Chocolade-vanille met seizoensfruitconfituur
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Fruit-tulpvegan, vegetarian
8.00
Tulipe de fruits et son sorbet fruits rouges — Met rood fruit sorbet
schatting≈ 280 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Fraisiervegetarian
8.00
Fraisier et sa tuile aux amandes — Met amandel-tuile
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Passievrucht dessertvegetarian
8.00
Dessert fruits de la passion
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Tartevegetarian
8.00
Tarte selon l'humeur du pâtissier — Naar keuze van de banketbakker
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Chocolade burgervegetarian
8.00
Burger revisité au chocolat — Herinterpretatie van een burger
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Café gourmand
9.00
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Trois Parfumsvegetarian
7.00
Trois Parfums au choix — Drie smaken naar keuze
schatting≈ 400 kcal45 g koolhydraten
Entrées
Charcuterieplateau
15.00
Assiette de charcuteries
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huisgemaakte gerookte zalmpescatarian
16.00
Saumon fumé « maison », crème gravelax et pain grillé — Met gravelax-room en geroosterd brood
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Cappuccino van cèpesvegetarian
16.00
Cappuccino de cèpes, raviole forestière à l’huile de truffe — met forestière ravioli en truffelolie
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oeuf meurette
18.00
Oeuf meurette, sauce beaujolaise et son foie gras poîlé — met beaujolaise saus en gebakken ganzenlever
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pâté croûtte van gevogelte
20.00
Pâté croûtte de volailles, mesclun de salade à l’huile de noisette — met mesclun salade en hazelnootolie
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Plats
Gegrilde kabeljauw met tijmpescatarian
19.00
Morue grillée au thym et sa purée à l’huile d’olive — met olijfolie puree
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Linguine met smaken uit het zuidenpescatarian
26.00
Linguines aux saveurs méridionales et ses Gambas sautées — met gebakken gamba's
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Saucisson pistaché de Lyon
20.00
Saucisson pistaché de Lyon et son risotto, sauce vigneronne — met risotto en vigneronne saus
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Kalfsgrenadin met morilles
35.00
Grenadin de veau aux morilles et sa purée à l’huile de truffe — met truffelolie puree
schatting≈ 610 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Bavette van Black Angus beef (200g)
24.00
Bavette de Bæuf black Angus ( 200 gr) à l’échalote, frites et salade — met sjalot, frietjes en salade
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Fromages et desserts (bis)
Fromage blancvegetarian
4.00
Fromage blanc au coulis de fruits rouges — met rood fruit coulis
schatting≈ 210 kcal22 g koolhydraten
½ St Marcellinvegetarian
4.00
½ St Marcellin, mesclun de salade — met mesclun salade
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brioche pain perdu
8.00
Pain perdu brioché et sa glace caramel beurre salé — met gezouten karamelijs
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 27
Pralinetartvegetarian
8.00
Tarte à la praline
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Royal chocolatvegetarian
8.00
Royal chocolat et crème anglaise — met crème anglaise
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratenzwaar 32
Menu 1
LA MOZZARELLAvegetarian
gepaneerde mozzarella gevuld met confit tomaten, Italiaanse coleslaw met pistou en pijnboompitten
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
LE POTIRON
romige pompoen, kastanjes en spekjes, hazelnoot emulsie
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
visfilets, zeevruchten en kleine groenten, rouille en croutons
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
LE COCHON FRANÇAIS
pluma van varken, forestière saus, olijfolie puree
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Fromage blanc of 1/2 St Marcellinvegetarian
Fromage blanc ou 1/2 St Marcellin
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vanille macaronvegetarian
Macaron vanille aux fruits de saison — met seizoensfruit
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Tiramisu van het momentvegetarian
Tiramisu du moment
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 38
Menu 2
FOIE GRAS
LE FOIE GRAS — Millefeuille van halfgarenders foie gras met papaver en ananasconfituur
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ZALMpescatarian
LE SAUMON — Huisgemaakte gerookte zalm, gravlaxcrème en gegrilde toast
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
QUENELLE "Specialiteit uit Lyon"pescatarian
LA QUENELLE “Spécialité Lyonnaise“ — Snoekquenelle met kreeftenkersaus en basmatirijst
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
KALF
LE VEAU — Kalf Saltimbocca (kalf, mozzarella, rauwe ham) en risotto
schatting≈ 780 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Fromage blanc of harde kaasvegetarian
Fromage blanc Ou Fromage sec
schatting≈ 250 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERT NAAR KEUZE
DESSERT AU CHOIX
schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Menu de la Saint-Sylvestre
AMUSEpescatarian
MISE EN BOUCHE — Mini Vol-au-Vent met garnalen
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydraten
Foie Gras
Foie Gras confit au romarin et poivre de Sechuan, confiture d’oignons — Confit met rozemarijn en Szechuanpeper, uienconfituur
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Carpaccio van Sint-jakobsschelpenpescatarian
Carpaccio de Saint-Jacques sur lit de guacamole et crumble de parmesan — Op een bedje van guacamole en parmezaancrumble
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tournedos van coquillepescatarian
Tournedos de Lotte rôtie au canard fumé, déclinaison de rutabaga et topinambour — Gebraden met gerookte eend, variatie van rutabaga en topinambur
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kalfsvlees
Grenadin de Veau, pomme Anna, mousseline de butternut et jus aux noix de Macadamia — Pomme Anna, butternut mousseline en Macadamiasaus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Oudejaarskaasplankvegetarian
Fromages de la Saint-Sylvestre
schatting≈ 300 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERTvegetarian
Chocolade-hazelnoot dacquoise en citrus praliné mousse
schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratenzwaar 30
Menu de la Saint-Valentin 2018
Valentijnsmenu 2018
49.00
Menu de la Saint-Valentin 2018
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Klopt dit menu nog?
52veggie
scoreschatting
scoreschatting
Beperkte vegetarische hoofdgerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen voor een cappuccino van cèpes met bosraviole of gepaneerde mozzarella gevuld met confiture van tomaten. De kaart biedt veel vegetarische desserts zoals tarte à la praline en royal chocolat.
25 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 75
86dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Franse keuken
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met groenten. De keuze aan vlees en vis is groot en vaak koolhydraatarm.
44 diabetesvriendelijk · 75 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- rue du Bât d'Argent 25, 69001 Lyon
- Uren
- ma12:00–14:30, 19:30–00:00di12:00–14:30, 19:30–00:00wo12:00–14:30, 19:30–00:00do12:00–14:30, 19:30–00:00vr12:00–14:30, 19:30–00:00za12:00–14:30, 19:30–00:00zo—SERVICE JUSQU’À MINUIT
- Contact
- +32478395858
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecarodelyon.fr/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 100 %