Kaishu - Maastricht, Jodenstraat

Jodenstraat 26, 6211 ER Maastricht

Nu gesloten · opent 12:00

Japanssushi€€€€

63veggie
score

Japanse gerechten en sushi

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de vegan Poké bowl of de vegetarische ramen. Er zijn ook bijgerechten zoals Miso Shiro en Senzaimono groenten. De rest van de kaart bevat veel vis en vlees.

8 vegetarische en 3 veganistische gerechten van 40

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 8 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENU DESHIMA

Miso Shirovegetarian

50.00

Miso Soup — een bouillon van gefermenteerde sojaboontjes met wat tofu en zeewier

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75

Gyoza

een pasteitje van gemarineerde kip

schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Watatsumi Mashin

Teppan Shrimp — garnalen, op de teppan gebakken en gesneden met een smakelijke sausje

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Saradavegetarian

Salad — verse groentetjes met een frisse dressing

schatting≈ 150 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Gyuniku

Teppan Beef — de vlam op de teppan met superieure beef

schatting≈ 350 kcal55 g koolhydraten

Raisuvegan

Fried Sushi Rice — sushirijst op de plaat gewokt

schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Senzaimonovegan

Seasonal Vegetables — groenten van het seizoen vers gebakken en geblust met soja en wijn

schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten

Desaruvegetarian

Fruit Ice Dessert — een fris en fruitig ijsdessert

schatting≈ 320 kcal45 g koolhydraten

MENU YOKOHAMA

Sushi Starter

65.00

een voorgerecht van sushi rijstrolletjes

schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Sake Shioyakipescatarian

Salmon Shioyaki — zalmfilet geblust met soja en wijn

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

MENU KYOTO

Yakitori

60.00

spiesje van kippendijfilet met een zoet-hartig sausje

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gachou

Duck Breast — eendenborst geblust met soja en wijn

schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Tomarichipescatarian

Sea Bass and Scallops — zeebaars & st-jacobsschelp van de bakplaat

schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Meushi Choppu

Lamb Chops — lamskotelet gebakken met een rijke smaak

schatting≈ 520 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

KAIZEKI & WAGYU

KAIZEKI

120.00

Kaiseki Menu — order 1 day before

schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 29

MENU KOBE

65.00

Kobe Menu — 神户

schatting≈ 1500 kcal80 g koolhydratenzwaar 29

Sushi & Sashimipescatarian

70.00

Sushi and Sashimi — een starter van rijstrolletjes en vers gesneden rauwe visplakjes

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 65

Robusuta Ebipescatarian

Grilled Lobster — een halve kreeft gegrild op de teppan

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Hotategaipescatarian

Scallops — sint jacobsschelp op Japanse wijze gebakken

schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Tei Onpescatarian

Fish of the Day — de beste vis van de dag gebakken en geblust met soja en wijn

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Shanpan Aisuvegetarian

Champagne Sorbet — een frisse champagne sorbet intermezzo

schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39

Wagyu Beef

Gemarmerde beef van extreme kwaliteit, simpel gebakken met een tipje knoflook

schatting≈ 650 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Udon

noedels van tarwe gebakken met dagverse ingrediënten

schatting≈ 450 kcal75 g koolhydraten

SURPRISE MENU

Zenzai Starter

Chef's Appetizers — delicate appetizers van de chef

schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

OMAKASE

70.00

Omakase Menu — surprise menu

schatting≈ 1800 kcal150 g koolhydratenzwaar 39

NOODLE SOUPS

SPICY RAMEN

14.50

Spicy Salmon Ramen — SALMON, SRIRACHA SAUCE, AVOCADO, EDAMAME, GROUND PORK, SOFT BOILED EGG, CORN, CORN, OSHINKO, DAIKON CRESS, RED CABBAGE, SESAME BEAN SPROUTS, SPRING ONION AND SESAME SEEDS SEEDS AND RADISH

schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73

SHRIMP RAMEN

14.50

SHRIMP, SOFT BOILED EGG, SURIMI, SESAME SEEDS, MUSHROOMS, CORN, BEAN SPROUTS, SPRING ONION, WAKAME

schatting≈ 780 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 76

PORK RAMEN

14.50

PORK, SOFT BOILED EGG, CARROTS, SESAME SEEDS, CORN, BEAN SPROUTS AND SPRING ONION

schatting≈ 820 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 68

BEEF RAMEN

14.50

SLICED BEEF, SOFT BOILED EGG, CARROTS, SESAME SEEDS, CORN, BEAN SPROUTS AND SPRING ONION

schatting≈ 790 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 75

WANTAN RAMEN

14.50

WANTAN, SOFT BOILED EGG, CARROTS, SESAME SEEDS, CORN, BEAN SPROUTS AND SPRING ONION

schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77

VEGETARIAN RAMENvegetarian

14.50

PAK CHOI, CARROTS, SESAME SEEDS, (MUSHROOMS), CORN, BEAN SPROUTS, SPRING ONION AND DRIED WAKAME

schatting≈ 620 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70

DUCK RAMEN

14.50

SLICED DUCK, SOFT BOILED EGG, CARROTS, SESAME SEEDS, CORN, BEAN SPROUTS AND SPRING ONION

schatting≈ 880 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 66

POKÉ BOWL

POKÉ BOWL WITH SALMONpescatarian

13.00

Salmon Poke Bowl — SALMON, SRIRACHA SAUS, EDAMAME, MAÏS, AVOCADO, OSHINKO, DAIKON CRESS, RODE KOOL, SESAMZAADJES EN RADIJS

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84

POKÉ BOWL WITH UNAGIpescatarian

15.00

Unagi Poke Bowl — UNAGI, EDAMAME, KOMKOMMER, RADIJS, MAÏS, SESAMZAADJES, CHAMPIGNONS, MAÏS, TAUGÉ, AVOCADO, OSHINKO, DAIKON CRESS, RED CABBAGE, LENTE-UI, WAKAME SESAME SEEDS AND EEL SAUCE

schatting≈ 750 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 84

POKÉ BOWL VEGANvegan

13.00

Vegan Poke Bowl — CORN, AVOCADO, OSHINKO, DAIKON CRESS, EDAMAME, MAÏS, AVOCADO, OSHINKO, DAIKON CRESS, EDAMAME, SESAME SEEDS, WAKAME AND RADISH

schatting≈ 580 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 74

POKÉ BOWL WITH TUNApescatarian

14.00

Tuna Poke Bowl — TUNA, OSHINKO, EDAMAME, CORN, AVOCADO, RED CABBAGE, RADISH AND SESAME SEEDS

schatting≈ 650 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 90

POKÉ BOWL WITH SHRIMPpescatarian

13.00

Shrimp Poke Bowl — SHRIMP, OSHINKO, EDAMAME, CORN, AVOCADO, RED CABBAGE, RADISH AND SESAME SEEDS

schatting≈ 630 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 84

SET LUNCH

SET LUNCH ICHI

20.00

VARKENSGEHAKT, ZACHT GEKOOKT EI, MAÏS, TAUGÉ, ZALM, SRIRACHA SAUS, EDAMAME, MAÏS, AVOCADO, LENTE-UI EN SESAMZAADJES OSHINKO, DAIKON CRESS, RODE KOOL, SESAMZAADJES EN RADIJS

schatting≈ 950 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 76

SET LUNCH NI

21.00

VARKENSVLEES, ZACHT GEKOOKT EI, WORTEL, SESAMZAADJES, MAÏS, TAUGÉ EN LENTE-UI

schatting≈ 850 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 67

SET LUNCH SANpescatarian

23.50

TONIJN, OSHINKO, EDAMAME, MAÏS, AVOCADO, RODE KOOL, RADIJS EN SESAMZAADJES

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 84

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Jodenstraat 26, 6211 ER Maastricht
Uren: ma—
di12:00–16:00, 16:00–22:30
wo12:00–16:00, 16:00–22:30
do12:00–16:00, 16:00–22:30
vr12:00–16:00, 16:00–22:30
za12:00–16:00, 16:00–22:30
zo12:00–16:00, 16:00–22:30
Contact: +31650506381
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kaishu.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Kaishu - Maastricht, Jodenstraat? Claim je zaak.