Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat
Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
Nu gesloten · opent 12:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 16 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OYSTERS
Rauwe Oesterspescatarian
4.25
Raw Oysters
schatting≈ 60 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Ceviche Oesterspescatarian
4.75
Ceviche Oysters — Passievrucht, avocadocrème
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
DIM SUM
Gestoomde Ha Kau Dim Sum
7.50
Steamed Ha Kau Dim Sum — Garnalen dim sum, gepekelde eierdooierschaaf, soja vinaigrette
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gestoomde Siu Mai
7.50
Steamed Siu Mai — Varkens pasteitjes, coquilles, zeewier, bieslook
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomde Xiao Long Bao
7.50
Steamed Xiao Long Bao — Varkens dumpling, truffelpasta, bieslook, soja bouillon, truffelolie
schatting≈ 230 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Veggie Gyozavegetarian
7.50
Gyoza, kimchi-saus, chilimayonaise
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoomde Curry Visballetjespescatarian
7.50
Steamed Curry Fish Balls — Visballetjes, bieslook, basilicum, gebakken ui, schelpdieren- en kerriesaus
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SOCIAL DINING
3 gangen
39.00
3 gangen / 3 courses ( I + II + III ) — Gang I + II + III
schatting≈ 900 kcal60 g koolhydraten
4 gangen
13.00
4 gangen / 4 courses ( I + II + Inbetween + III ) — Gang I + II + Tussengerecht + III
schatting≈ 1100 kcal70 g koolhydraten
5 gangen
8.50
5 gangen / 5 courses ( I + II + Inbetween + III + Dessert ) — Gang I + II + Tussengerecht + III + Dessert
schatting≈ 1300 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
À la carte
7.50
schatting≈ 600 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 73
GANG I
Vinai Beef
7.50
Ossenhaas, sojavinaigrette, chilimayonaise, veldsla
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
GANG II
Umami Duck
7.50
Eendenborst, komkommer, zeewier, sjalotvinaigrette
schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ginger Chicken
7.50
Krokante kippendijfilet, gember- en truffelsaus
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche Zeebaarspescatarian
7.50
Ceviche Seabas — Ceviche van zeebaars, passievrucht, avocadocrème
schatting≈ 140 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Langoustinepescatarian
7.50
Langoustine en garnalen in een pittige citrussaus
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Tuna & Eelpescatarian
7.50
Gegrilde tonijn, gerookte paling, wakame gel, peper dressing, basilicumolie
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Shellfish Saladpescatarian
7.50
Rivierkreeft, garnalen, roodlof, kreeftenbouillon
schatting≈ 170 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mango Prawnspescatarian
7.50
Gamba, zoete chilidressing, chilipoeder, mangogel
schatting≈ 190 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Char Siu Scallops
7.50
Coquilles, geroosterd varkensvlees, komkommer, oestersaus, kruidenmix
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kalfsentrecôte
7.50
Veal Entrecôte — Sous-vide bereid, met waterkerssaus, pinda's, witte bonen en augurk
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gestoomde Varkensnek
7.50
Steamed Pork Neck — Met zijdetofu, appel, shisogel, ei en zoetzure appelsaus
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bieten Zalmpescatarian
7.50
Beetroot Salmon — Gerookte wilde zalm, meloen en soja-mosterdsaus
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan Noedelsaladevegan
7.50
Vegan Noodle Salad — Konjac noedels, beukenzwam en chilivinaigrette
schatting≈ 150 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Groene Curry Auberginevegetarian
7.50
Green Curry Eggplant — Gestoomde aubergine, gepekelde kruiden, champignon, knoflook en groene curry
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Artisjok & Champignonvegetarian
7.50
Artichoke & Mushroom — Langzaam gegaarde artisjok, oesterzwam, pindasaus en zure room
schatting≈ 260 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
GANG III
Aubergine Rundvlees
7.50
Eggplant Beef — Ossenhaas, aubergine, basilicum, zoetzure basilicum tomatensaus, wortelpuree en papaja
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sinaasappel Eend
7.50
Orange Duck — Krokante eendenborst, sinaasappelsaus, wortelpuree en papaja
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 69
Chilli Iberico Ribs
7.50
Gochujang Iberico varken, Little Gem, sesam en pinda
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pittige Teriyaki Kip
7.50
Spicy Teriyaki Chicken — Geroosterd kippendij filet, spitskool, champignon, bosui en pittige teriyakisaus
schatting≈ 390 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Komkommer Zalmpescatarian
7.50
Cucumber Salmon — Gegrilde zalmfilet, gerookte wilde zalm en komkommersaus
schatting≈ 340 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Iberico Varkenshaas
7.50
Iberico Pork Loin — Iberico varkenshaas, pittige aceto saus, knolselderij, kappertjes en pecannoot
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Kwartel
7.50
Quail — Kwartelborst, pastinaakpuree, Chinese bonensaus en tuinerwten
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Citroen Vispescatarian
7.50
Lemon Fish — Gefrituurde witvis, Thaise citroen-vissaus en mangogel
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67
Truffel Heilbotpescatarian
7.50
Truffle Halibut — Heilbot, truffel vinaigrette, Madame Jeanette peper en gedroogde garnaal
schatting≈ 310 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Haricots Vertsvegetarian
7.50
Sperziebonen, cassave, piccalilly en pindadressing
schatting≈ 340 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Curry Garnalenpescatarian
7.50
Curry Prawns — Gamba, rode curry, kokosmelk en bonito vlokken
schatting≈ 360 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Black Codpescatarian
7.50
Sabelvis, gebakken ui, lente-ui, koriander, krab- en tomatensaus
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Shanghai Paksoivegetarian
7.50
Shanghai paksoi, zwarte bonen, pinda's, knoflookpuree en zwarte sojasaus
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Tofu Courgettevegetarian
7.50
Tofu Zucchini — Courgette, tofu, zwarte bonensaus en truffelmayonaise
schatting≈ 310 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Spicy Portobello Mushroomvegetarian
7.50
Portobello, rode peper, XO rode biet, groentesaus
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
DESSERT
Matcha Bubble Tea
8.50
Matcha roomijs, gefrituurde Chinese broodjes, amandel, vuchten parels, bruine suiker saus
schatting≈ 650 kcal85 g koolhydratenzwaar 30
Chocolate Moussevegetarian
8.50
Chocolademousse, aalbessen, bloedsinaasappelsaus, framboos-vanille roomijs
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 35
Coconut Lycheevegetarian
8.50
Kokosijs, bosbes, gojibes, kokos-lycheedressing
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 37
Pineapple and Limevegetarian
8.50
Ananas, meringue, limoen roomijs, kaffir limoenblad saus
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
75dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Aziatische gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De meeste opties zijn geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.
35 diabetesvriendelijk · 45 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Stationsstraat 12, 6221 BP Maastricht
- Uren
- ma—di16:00–22:00wo12:00–22:00do12:00–22:00vr12:00–22:00za12:00–22:00zo12:00–22:00
- Contact
- +32433510006 maastricht@umami-restaurant.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-restaurant.com/maastricht/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 99 %
Eigenaar van Umami by Han - Maastricht, Stationsstraat? Claim je zaak.