terug naar zoeken

Brandsøn

Het Bat 2, 6211 EX Maastricht

Nu gesloten · opent 17:00

€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Lunch
Brandsøn Burger
24.00
Hamburguesa Brandsøn — Spek, augurken, tomaten, kaas en frietjes
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Tonijnsalade
22.00
Ensalada de atún — Ponzu, krieltjes, sperziebonen, rode ui en kwarteleieren
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Burratasaladevegetarian
19.50
Ensalada de burrata — Aardbei, tomaat, basilicum, pistache en balsamicoazijn
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 74
Beef Tataki Salade
21.00
Ensalada de tataki de ternera — Asperges, pak choi, mango, rode paprika, ponzu en nori
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Huevos Benedict
19.00
Ei, brioche, guacamole, bacon en bearnaisesaus
schatting≈ 720 kcal35 g koolhydraten
Huevos a la realpescatarian
19.00
Ei, brioche, guacamole, gerookte zalm en bearnaisesaus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydraten
Tostada caníbal
16.50
Rundworst, ei en ui
schatting≈ 610 kcal30 g koolhydraten
Zalm toastpescatarian
16.50
Tostada de salmón — Gerookte zalm en roomkaas
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Wenteltepannen
13.50
Tostadas francesas — Rode vruchten en poedersuiker
schatting≈ 580 kcal62 g koolhydraten
Hapjes om te delen
Kaviaar Berlijnpescatarian
29.00
Caviar Berlín — Blini en crème fraîche
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tonijn tartaarpescatarian
12.00
Tartar de atún — Rode paprika, wasabi, ponzu, wakame en nori
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Garnalen cevichepescatarian
12.50
Ceviche de gambas — Aardbei, komkommer en koriander
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Beef Tataki
12.50
Tataki de ternera — Mango, pak choi, gele curry en nori
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Zachte schaalkreeftpescatarian
12.50
Cangrejo de caparazón blando — Tempura en hoisinsaus
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kreeftenbroodjepescatarian
Bocadillo de langosta — Kreeft, brioche, limoen en mayonaise
schatting≈ 450 kcal32 g koolhydraten
Steertartaar
12.50
Filete tártaro — Kwartelei, veldsla en toast
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Bietenvegetarian
9.50
Remolacha — Bieten, geitenkaas, walnoten, sinaasappel en balsamicoazijn
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gedebeende Iberische ribbetjes
16.50
Costillas ibéricas deshuesadas — Thaise marinade
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Garnalenpescatarian
13.50
Gambas — 3 stuks, aioli en Pernod
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie gras
17.50
Paté, brioche en abrikoos
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zuurdeegbroodvegetarian
4.50
Pan de masa madre — Met boter
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Chorizo kroketten
9.80
Croquetas de chorizo — 3 stuks
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Polentavegetarian
11.50
Truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Stracciatellavegetarian
12.50
Vijgen, tomaat en basilicum
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tafelzuurtjesvegan
5.50
Encurtidos de mesa — Kesbeke, augurk en ui
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Oesterbarpescatarian
Bar de ostras — Creuse & Gillardeau uit Zeeland 5
schatting≈ 120 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Charcuterie
Charcutería — Gevarieerd assortiment vleeswaren
schatting≈ 550 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Doradepescatarian
65.00
Dorada — 900 g | 2 personen | kleine aardappeltjes en saffraan beurre blanc
schatting≈ 750 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tonijnpescatarian
29.00
Atún — Wortel, venkel, curry, peultjes, antiboise en noedels
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hele kreeftpescatarian
Langosta entera — Gratineer met bearnaisesaus, wortel en knol
schatting≈ 850 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gnocchivegetarian
26.50
Ñoquis — Spinazie, stracciatella, pijnboompitten, olijven en salie
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Côte de bœuf
85.00
Cote a los — 800 g | 2 personen | dry-aged, bearnaisesaus en kalfsjus
schatting≈ 950 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lamskoteletten
35.00
Costillas de cordero — Aardappelpuree en wilde knoflook, met asperges en rozemarijnsaus
schatting≈ 680 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte
Entrecot — 200 g | Zoete aardappel, spinazie, erwten, spek en bearnaisesaus
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Desserts
5 soorten kaasvegetarian
17.50
5 tipos de queso — Appelsiroop en walnotenbrood
schatting≈ 520 kcal30 g koolhydraten
Limoen cheesecakevegetarian
12.50
Tarta de queso al limón verde — Blauwe bes en frambozen sorbet
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Sabayonvegetarian
14.50
Sabayón — Rabarbercompote en vanille-ijs
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 41
Snoepje van de dag
9.50
Dulce del día — Gevarieerd dessert
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Affogato di Frangelicovegetarian
11.50
Affogato de Frangelico — Espresso, vanille-ijs en hazelnootlikeur
schatting≈ 310 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Klopt dit menu nog?

70veggie
scoreschatting

Diverse opties voor vegetariërs

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gnocchi met spinazie en stracciatella of een salade met burrata. Er zijn diverse vegetarische desserts zoals de citroen-cheesecake. De enige veganistische optie zijn de ingelegde groenten.

11 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 39

68dia
scoreschatting

Eiwitrijke hoofdgerechten en voorgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel koolhydraatarme opties zoals de Cote a los en diverse tartaars. De focus ligt op vlees, vis en verse salades.

24 diabetesvriendelijk · 39 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Het Bat 2, 6211 EX Maastricht
Uren
ma17:00–23:00
di17:00–23:00
wo17:00–23:00
do12:00–00:00
vr12:00–00:00
za12:00–00:00
zo12:00–00:00
Tussen 12.00 en 16.00 uur serveert onze keuken een fijne mix van hartige lunchgerechten en klassiekers.
Contact
+31432012620 info@brandsonmaastricht.nl
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandsonmaastricht.nl/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 85 %

Eigenaar van Brandsøn? Claim je zaak.