Bufkes Mosae Forum

Laag Mosae Forum 13, 6211 DV Maastricht

openingsuren nog niet bekend

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Combi deals

Combi broodje met worstenbroodje

Sandwich and sausage roll combo — Broodje naar keuze met een worstenbroodje

schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten

Combi broodje met friet

Sandwich and fries combo — Broodje naar keuze met een portie friet

schatting≈ 950 kcal95 g koolhydraten

Combideal broodje muhammara met Fuze tea Green

Muhammara sandwich and tea combo — Broodje muhammara met een Fuze tea Green

schatting≈ 620 kcal68 g koolhydraten

Combi broodje met kleintje soep

Sandwich and soup combo — Broodje naar keuze met een kleintje soep naar keuze

schatting≈ 680 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 74

Combi broodje met pastasalade

Sandwich and pasta salad combo — Broodje naar keuze met een pastasalade naar keuze

schatting≈ 820 kcal85 g koolhydraten

Warme broodjes

Limburg Tzatziki

Limburg Tzatziki Sandwich — Zwarte olijven, Limburger, tzatziki, rucola, rode ui

schatting≈ 580 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Shrimp Deluxe

Shrimp Deluxe Burger — Garnalen burger, krabsalade, rucola, gemarineerde tomaatjes en tartaarsaus

schatting≈ 640 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Falafelvegan, vegetarian

Falafel Sandwich — Krokante falafel met muhammara, sla, farmer-rauwkostsalade en tartaarsaus

schatting≈ 610 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 74

Sticky BBQvegan, vegetarian

Sticky BBQ Vegan Sandwich — Oriëntaals gekruide vega-reepjes met sla, witte koolsalade en geroosterde sesamdressing

schatting≈ 630 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69

Werrem Sjink

Slow-cooked Ham Sandwich — Langzaam gegaarde beenham met sla en partysaus

schatting≈ 540 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Limburger

Limburger Meat Sandwich — Gekruide gehaktspecialiteit met sla, farmer-rauwkostsalade en mosterdspread

schatting≈ 610 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Limburger Speciaal

Limburger Special Meat Sandwich — Gekruide gehaktspecialiteit met sla, ui, curry en mosterdspread

schatting≈ 630 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Valkenburger

Valkenburger Beef Burger — Gekruide gehaktspecialiteit met ananas, gesmolten cheddar, sla en partysaus

schatting≈ 680 kcal44 g koolhydratenevenwichtig 69

Spicy Chunks

Spicy Pork Steak Sandwich — Langzaam gegaarde stukjes varkenssteak, sla, farmer-rauwkostsalade, gebakken uitjes en sweet chili mayo

schatting≈ 660 kcal46 g koolhydratenevenwichtig 65

Bufburger

Beef Burger — Kruidige runderburger met tomaat, augurkenrelish, sla, gebakken uitjes en tartaarsaus

schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Bufkesbal

Meatball Sandwich — Ambachtelijk gebraden gehaktbal met sla en mosterdspread

schatting≈ 590 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kipkrokant

Crispy Chicken Sandwich — Malse kipfilet in een krokant jasje met sla en partysaus

schatting≈ 670 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Oosterse Kip

Oriental Chicken Sandwich — Oosters gemarineerde stukjes kipfilet met witte koolsalade, gebakken uitjes en sweet chili mayo

schatting≈ 650 kcal46 g koolhydratenevenwichtig 73

Spicy kip mango

Spicy Chicken Mango Sandwich — Pittige kipstukjes met sla, mango salsa en sweet chili mayo

schatting≈ 640 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Omelet met spek

Omelette with Bacon Sandwich — Luchtige omelet van scharrelei met bourgondisch spek en mosterdspread

schatting≈ 610 kcal34 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Grillworst deluxe

Grill Sausage Sandwich — Lichtgerookte grillworst met sla, augurkenrelish, gebakken uitjes en mosterdspread

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

Bourgondisch spek

Bacon Sandwich — Bourgondisch spek met sla, witte koolsalade, gebakken uitjes en geroosterde sesamdressing

schatting≈ 680 kcal42 g koolhydraten

Bufkes Trio Extra Grooot

Trio Meat Sandwich — Werrem sjink, Limburger en Kipkrokant met sla en sweet chili mayo op een Extra Grooot broodje

schatting≈ 850 kcal60 g koolhydraten

Bufburger Deluxe

Deluxe Beef Burger — 120g runderburger, bourgondisch spek, sla, tomaat, augurkenrelish, rode ui en sweet chili mayo

schatting≈ 720 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 65

Bufkes Worstenbroodje

Sausage Roll — Ambachtelijk bereid

schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten

Koude broodjes

Gezond

Healthy Cold Sandwich — Ham, kaas, frisse komkommer en tomaat, scharrelei en de originele Bufkes mosterdspread

schatting≈ 480 kcal40 g koolhydraten

Muhammara

Muhammara Sandwich — Muhammara, Parmezaanse kaas, pittenmix, rucola en tartaarsaus

schatting≈ 550 kcal42 g koolhydraten

Brie met vijgenjamvegetarian

Brie and Fig Jam Sandwich — Zachte Franse brie, rucola en vijgenjam

schatting≈ 510 kcal44 g koolhydraten

Mozzarella tomaatvegetarian

Mozzarella Tomato Sandwich — Italiaanse mozzarella, rucola, verse pesto en originele Toscaanse kruiden

schatting≈ 520 kcal40 g koolhydraten

Filet Americain

Filet Americain Sandwich — 100% puur rundvlees aangemaakt met preparésaus, scharrelei en verse ui

schatting≈ 490 kcal40 g koolhydratenevenwichtig 67

Huisgemaakte tonijnsaladepescatarian

Tuna Salad Sandwich — Dagverse huisgemaakte tonijnsalade met scharrelei, kappertjes en rucola

schatting≈ 540 kcal40 g koolhydraten

Huisgemaakte eiersalade

Egg Salad Sandwich — Romige scharreleisalade, bourgondisch spek en rucola

schatting≈ 580 kcal40 g koolhydraten

Gerookte zalm met kruidenkaaspescatarian

Smoked Salmon Sandwich — Koud gerookte zalm met romige kruidenkaas, rucola en tartaarsaus

schatting≈ 560 kcal40 g koolhydraten

Rundercarpaccio

Beef Carpaccio Sandwich — Flinterdun gesneden carpaccio, Parmezaanse kaas, pittenmix, rucola en truffelmayo

schatting≈ 590 kcal40 g koolhydraten

Bufbites

Limburger bites

5 Limburger bites met mosterdspread

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Spicy kip bites

Spicy Chicken Bites — 2 spicy kip bites met sweet chili mayo

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Falafel bitesvegan, vegetarian

5 krokante falafel schijfjes met sweet chili mayo

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Flatbreads

Flatbread Ham-Kaas

Ham and Cheese Flatbread — Ham, kaas en kruidenkaas

schatting≈ 580 kcal45 g koolhydraten

Flatbread Oosterse kip

Oriental Chicken Flatbread — Oosters gemarineerde kipfilet, witte koolsalade, gebakken uitjes en sweet chili mayo

schatting≈ 640 kcal48 g koolhydraten

Flatbread Taco

Taco Flatbread — Mexicaans gekruid gehakt, witte koolsalade, kaas en tartaarsaus

schatting≈ 660 kcal46 g koolhydraten

Flatbread Werrem Sjink

Ham Flatbread — Langzaam gebraden beenham, witte koolsalade, kaas, gebakken uitjes en partysaus

schatting≈ 780 kcal62 g koolhydraten

Flatbread Mozzarella Tomaatvegetarian

Mozzarella Tomato Flatbread — Mozzarella, tomaat, pesto, Toscaanse kruiden en kruidenkaas

schatting≈ 650 kcal58 g koolhydraten

Flatbread Sticky BBQvegan, vegetarian

Sticky BBQ Vegan Flatbread — Oriëntaals gekruide vega-reepjes, witte koolsalade, gebakken uitjes en geroosterde sesamdressing

schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten

Salades

Salade Tonijnpescatarian

Tuna Salad — Gemengde sla, huisgemaakte tonijnsalade, tomaat, komkommer, rode ui, olijven, gekookt eitje en dressing en wordt geserveerd met een broodje met roomboter

schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salade gekruide kip

Spiced Chicken Salad — Met gemarineerde tomaatjes, komkommer, croutons, pittenmix, Parmezaanse kaas, Balsamico glaze en mosterd-dille dressing en wordt geserveerd met een broodje met roomboter

schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salade Rundercarpaccio

Beef Carpaccio Salad — Met gemarineerde tomaatjes, komkommer, croutons, pittenmix, Parmezaanse kaas en Balsamico dressing of truffelmayo en wordt geserveerd met een broodje met roomboter

schatting≈ 610 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Salade gerookte Zalmpescatarian

Smoked Salmon Salad — Met gemarineerde tomaatjes, komkommer, croutons, rode ui, kappertjes, pittenmix en mosterd-dille dressing of remoulade en wordt geserveerd met een broodje met roomboter

schatting≈ 590 kcal31 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Pastasalade

Pasta Salad — Pasta, kip, selderij, wortel, zilveruitjes en een romige dressing

schatting≈ 680 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Salade Mozzarella Tomaatvegetarian

Mozzarella Tomato Salad — Met gemarineerde tomaatjes, komkommer, croutons. verse pesto, pittenmix, Parmezaanse kaas, Balsamico glaze en mosterd-dille dressing en wordt geserveerd met een broodje met roomboter

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Soepen

Goulashsoep

Goulash Soup — Heerlijke klassieke goulashsoep, rijkelijk gevuld met diverse groenten en vlees. De soep wordt geserveerd met een broodje en roomboter.

schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 71

Pizzasoep

Pizza Soup — Onze meest originele soep is zeer bijzonder, overheerlijk en gemaakt op basis van "pizza-ingrediënten". Deze soep bevat veel groente, tomaat, vlees, cervelaat en heerlijke pizzakruiden. De soep wordt geserveerd met een broodje en roomboter.

schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten

Tomatensoep

Tomato Soup with Beef Meatballs — Ambachtelijke romige tomatensoep met rundvleesballetjes. De soep wordt geserveerd met een broodje en roomboter.

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 72

Champignonsoep

Mushroom Soup — Ambachtelijke romige champignonsoep met lekker veel champignons. De soep wordt geserveerd met een broodje en roomboter.

schatting≈ 460 kcal38 g koolhydraten

Loaded fries

Loaded fries werrem sjink

Loaded Fries with Ham — Gesneden werrem sjink, witte koolsalade, gemarineerde komkommer, BBQ saus, partysaus, gebakken uitjes, rode ui en peterselie

schatting≈ 950 kcal85 g koolhydraten

Loaded fries taco

Taco Loaded Fries — Mexicaans gehakt, frisse witte koolsalade, afgetopt met remoulade, BBQ-saus, gemarineerde komkommer, rode ui, krokant gebakken uienstukjes en verse peterselie

schatting≈ 980 kcal88 g koolhydraten

Loaded Fries Oosterse Kip

Oriental Chicken Loaded Fries — Malse stukjes kipfilet op Oosterse wijze gemarineerd, frisse witte koolsalade, afgetopt met de originele Bufkes sweet chili mayo, BBQ-saus, zoetzure komkommer, rode ui, krokant gebakken uitjes en verse peterselie.

schatting≈ 920 kcal82 g koolhydratenzwaar 44

Loaded fries spicy kip mango

Spicy Chicken Mango Loaded Fries — Stukjes spicy kip, frisse witte koolsalade, afgetopt met sweet chili mayo, mango salsa, BBQ-saus, gemarineerde komkommer, rode ui, krokant gebakken uienstukjes en verse peterselie

schatting≈ 940 kcal86 g koolhydratenzwaar 41

Loaded Fries Sticky BBQvegan

Sticky BBQ Vegan Loaded Fries — Oosterse gekruide vega stripes, frisse witte koolsalade, afgetopt met geroosterde sesamdressing, BBQ-saus, gemarineerde komkommer, rode ui, krokant gebakken uienstukjes en verse peterselie

schatting≈ 890 kcal84 g koolhydraten

Zoetwaren

Muffin Double Choco

Double Chocolate Muffin

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41

Muffin Blueberry

Blueberry Muffin

schatting≈ 380 kcal48 g koolhydraten

Muffin Banana Toffee

Banana Toffee Muffin

schatting≈ 420 kcal55 g koolhydraten

Muffin Choco Deluxe

Chocolate Deluxe Muffin

schatting≈ 450 kcal50 g koolhydratenzwaar 38

Wafel

Waffle

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Rocky road

schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Vanille Karamel Zeezout

Vanilla Caramel Sea Salt Ice Cream — Clevers ijs in de smaak Vanille Karamel Zeezout

schatting≈ 250 kcal28 g koolhydratenzwaar 42

Hazelnoot Praliné

Hazelnut Praline Ice Cream — Clevers ijs in de smaak Hazelnoot Praliné

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42

Cookies Ice Cream — Clevers ijs in de smaak Cookies

schatting≈ 270 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Yoghurt bosvrucht

Berry Yogurt Ice Cream — Clevers ijs in de smaak Yoghurt Bosvruchten

schatting≈ 220 kcal26 g koolhydraten

Nog meer bufkes

Lunchbox Van Alles Wat

Assorted Sandwich Lunchbox — Een Lunchbox gevuld met 8 verschillende koude broodjes

schatting≈ 1600 kcal180 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

64veggie
scoreschatting

Warme en koude broodjes

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn vegan opties zoals het falafel- en sticky BBQ-broodje. Voor vegetariërs zijn er ook een mozzarella tomaat flatbread en brie met vijgenjam. De meeste andere keuzes bevatten vlees of vis.

9 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 69

55dia
scoreschatting

Koolhydraatarme broodjes en salades

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Er zijn diverse eiwitrijke salades en warme broodjes. Veel opties bevatten echter veel brood of suikerrijke sauzen.

17 diabetesvriendelijk · 69 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Laag Mosae Forum 13, 6211 DV Maastricht
Uren: nog niet bekend
Contact: +31433212475
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bufkes.nl/
Dossier: volledigheid 50 %, vertrouwen 84 %

Eigenaar van Bufkes Mosae Forum? Claim je zaak.

Bufkes Mosae Forum

Menu

Warme en koude broodjes

Koolhydraatarme broodjes en salades

Reviews

Praktisch