terug naar zoeken

De Mangerie - Maastricht, Ruiterij

Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ENTREES
SALMONpescatarian
19.00
Salmon with ponzu gel — Zalm met ponzu-gel, wasabi-mayonaise, nori en gemengde salade
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
TUNA TARTARpescatarian
19.00
Tuna Tartare — Tonijn tataar met tomaten, avocado, kappertjes, sjalotten en een cracker van inktvisinkt
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
CHICKEN ROULADE
18.00
Kip met abrikozen, pistachenoten, chutney van rode ui, gemengde salade en paprika
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ROAST BEEF
19.00
Dun gesneden runderrosbief met romescosaus, ingelegde sjalotjes, peterselie-olie en gedroogde olijven
schatting≈ 310 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
PANZANELLAvegetarian
18.00
Tomaten, komkommer, sjalotten, zuurdesemcroutons and mozzarella
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
SPECIALS
TRADITIONALpescatarian
29.50
Mussels in white wine — Mosselen bereid met witte wijn, sjalot, knoflook, bleekselderij, prei, versie kruiden en boter
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
BELGIANpescatarian
29.50
Belgian Beer Mussels — Mosselen bereid in Belgisch blond bier met mosterd, sjalot, bleekselderij en peterselie
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
THAIpescatarian
29.50
Thai Coconut Curry Mussels — Mosselen bereid in een kokoscurry met citroengras, gember, knoflook, limoen en koriander
schatting≈ 620 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
MAIN COURSES
TOURNEDOS ROSSINI
49.00
Gegrilde tournedos met foie gras, aardappelgratin, paddenstoelen en jus de veau met portwijn
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
LAMB FILLET
30.00
Gegrilde lamsfilet met geroosterde aardappelen, lente-uitjes, muntsalsa en rozemarijnjus
schatting≈ 680 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SEABASS FILLETpescatarian
30.00
Sea Bass Fillet — Gebakken zeebaarsfilet op orzo met pesto, beurre blanc, lentegroenten en asperges
schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
RISOTTOvegetarian
24.00
Vegetable Risotto — Romige risotto van Arborio-rijst met pesto, erwten, tuinbonen en groene asperges
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 80
RAVIOLIvegetarian
21.00
Artichoke Ravioli — Ravioli met pecorino en artisjok, room, spinazie, zongedroogde tomaten en amandelen
schatting≈ 640 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 69
DESSERTS
CRUMBLEvegetarian
11.00
Berry Crumble — Crumble van bosvruchten en speculoos met zelfgemaakt vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydratenzwaar 41
PARFAITvegetarian
12.00
Nut Parfait — Parfait met walnoten, amandelen, pecannoten en een sabayon van pistachenoten en amaretto
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenzwaar 29
BANANA CHEESECAKEvegetarian
12.00
Bananen-cheesecake geserveerd met pindakaasijs
schatting≈ 610 kcal48 g koolhydratenzwaar 28
CHEESEvegetarian
15.00
Cheese Board — Vier soorten kaas met kletzenbrood, Limburgse stroop en walnoten
schatting≈ 540 kcal32 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

76veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kiest uit hoofdgerechten zoals risotto met groene asperges of ravioli met artisjok. Er zijn geen veganistische gerechten. De kaart bevat ook vlees en vis.

7 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 17

76dia
scoreschatting

Franse keuken in Maastricht

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke opties. De voorgerechten en hoofdgerechten bevatten relatief weinig koolhydraten.

10 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Ruiterij 1, 6221 EW Maastricht
Uren
nog niet bekend
Contact
+31433509191
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), centrumhotelmaastricht.nl/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van De Mangerie - Maastricht, Ruiterij? Claim je zaak.