Kapulaga

Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht

Nu gesloten · opent 17:00

Indonesisch€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 10 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Nagerechten

Es Teler

6.50

jonge kokos, jackfruit, avocado in gecondenseerde melk en schaafijs

schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 44

Cendol

6.50

kokosmelk met palmsuiker, schaafijs en rijpe jackfruit

schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 42

Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

6.50

Kolak Pisang Raja dan Singkong — banaan, cassave en palmfruit gemaakt met pandankokosmelk

schatting≈ 480 kcal65 g koolhydratenzwaar 41

Jajan Pasar: Dadar Gulung

6.50

Dadar Gulung — Gevuld flensje met kokos en palmsuiker) Kue Lapis en Putri Ayu

schatting≈ 520 kcal60 g koolhydratenzwaar 35

Spekkoek 3 stukjes

5.50

Spekkoek

schatting≈ 600 kcal55 g koolhydratenzwaar 25

Aardbei-ijs met vers fruit

7.50

Strawberry Ice Cream

schatting≈ 300 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Vanille roomijs en mango-ijs met vers fruit

7.50

Vanilla and Mango Ice Cream

schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 44

Bijgerechten

Sate Ayam

8.50

Chicken Satay — 3 stokjes kipsate met pindasaus

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sate Kambing

10.50

Goat Satay — 3 stokjes geitensate met ketjapsaus en jeruk limo

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sate Sapi

10.50

Beef Satay — 3 stokjes rundsate van kogelbief met pindasaus, ketjapsaus en jeruk limo

schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sate Rusa

11.50

Venison Satay — 3 stokjes hertenvleessate met pindasaus, ketjapsaus en jeruk limo

schatting≈ 360 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Sate Udang

9.50

Shrimp Satay — 2 stokjes garnalensate met pikante saus of ketjapsaus

schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Oseng Oseng Kerang

11.00

gestoofde mosselen met groene pepers en paprika's

schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76

Daging Rendang

12.50

Beef Rendang — pikant rundvlees met veel kruiden en kokosmelk

schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Daging Smoor

12.50

Beef Smoor — rundvlees gestoofd in zoete ketjapsaus

schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ayam Pedas

12.50

kippendijfilet in pikante saus

schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Ayam Opor

12.50

kippendijfilet in zachte kokossaus

schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Urapvegan

7.50

gemengde groenten met geraspte kokos (vegan)

schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Sayur Lodehvegan

7.50

groenten en bamboescheuten gestoofd in kokosmelk (vegan)

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Sambal goreng Boontjesvegan

7.50

pikante boontjes met petebonen (vegan) (veg)

schatting≈ 200 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tempe Pedasvegan

7.00

sojaplak in pikante serehsaus (vegan)

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tempe Ketjap Manisvegetarian

7.00

sojaplak in zoete ketjapsaus (vegetarisch)

schatting≈ 210 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Witte Rijst/Lontong/Gele Rijstvegan

4.00

Rice — (vegan)

schatting≈ 200 kcal45 g koolhydraten

Nasi goreng basis/Mihoen goreng basisvegan

5.00

Nasi Goreng / Mihoen Goreng — (vegan)

schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten

Bami Goreng basisvegetarian

5.00

Bami Goreng — (vegetarisch)

schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten

Kroepoek (met garnalen)/Cassavecrackers (vegan)/Emping Melinjo (vegan)

3.25

Kroepoek

schatting≈ 150 kcal15 g koolhydraten

Voorgerechten

Soto Ayam

7.50

gevulde kippensoep

schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Soto Betawi

7.50

gevulde rundvleessoep met kokosmelk

schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Laksa Jakarta

8.00

met kip, garnalen en groenten in kokosmelk

schatting≈ 350 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Loempia's kip

6.50

Chicken Spring Rolls — 3 stuks

schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Martabak

6.50

2 stuks in filodeeg verpakte omelet met prei en rundergehakt/vegetarisch

schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Perkedel Jagung

6.00

twee suikermaisbeignets met of zonder garnalen

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Perkedel Ikan

7.50

twee witvisbeignets met korianderblad

schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Trio Gorengan

8.00

kiploempia, garnalenmaisbeignet en kleine rundermartabak

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten

Duo pasteitje en rissole

7.50

Pasteitje and Rissole — kip en rundergehakt met groenten

schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten

Udang Goreng

8.75

drie grote garnalen gepaneerd en krokant gefrituurd

schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Hidangan Nasi/Bami

Nasi Goreng Kambing Lengkap

24.50

Nasi Goreng Kambing — gebakken rijst met geitenvlees en twee sate kambing

schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 67

Nasi Goreng Speciaal

22.50

met 2 stokjes kipsate en pindasaus

schatting≈ 780 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 70

Bami Goreng Speciaal

22.50

met 2 stokjes kipsate en pindasaus

schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Nasi Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

schatting≈ 760 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77

Bami Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

schatting≈ 850 kcal95 g koolhydratenevenwichtig 73

Mihoen Goreng Duet

23.50

met garnalen en kip

schatting≈ 780 kcal90 g koolhydratenevenwichtig 76

Nasi Kapau

26.50

witte of gele rijst, rendang, perkedel kentang, pikant ei, sayur nangka (jonge jackfruit in kokos) tempe balado, groene sambal

schatting≈ 920 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 77

Menu Pilihan (3 driegangenmenu's)

MENU 1

32.50

Soto Betawi (rundvleessoep met kokos), Witte Rijst of Gele Rijst met Daging Smoor, Ayam Opor, Urapan (groenten in geraspte kokos), Pikante Boontjes, Tempe Manis (sojaplakje), Perkedel Kentang (aardappelkroket), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten

MENU 2

32.50

Laksa Udang (soep met garnalen, kip en kokos), Witte Rijst met Ikan Ritja2, Tumis Kerang (gestoofde mosselen), Tempe Blado (sojaplakje), pikant gepocheerd ei, Urapan (groentesalade in geraspte kokos), Seizoensgroenten, Atjar en Kroepoek, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi of Cendol of Es Teler

schatting≈ 1050 kcal100 g koolhydraten

MENU 3 Vegetarischvegetarian

29.50

Soep Tahu, Witte Rijst/Nasi Kuning (gele rijst), Tempe Manis, Sate vegetarisch (tahu en tempe met pindasaus, gepocheerd ei in sambal, Pikante Boontjes, Sayur Lodeh, Urapan (groenten in geraspte kokos), Perkedel Jagung (maisbeignet), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

schatting≈ 950 kcal115 g koolhydratenevenwichtig 66

MENU 4 Veganvegan

29.50

Soep Tahu, Witte Rijst/Nasi Kuning (gele rijst), Tempe Manis, Sate vegetarisch (tahu en tempe met pindasaus, Kentang Mustofa (pikante frietjes), Pikante Boontjes, Sayur Lodeh, Urapan (groenten in geraspte kokos), Perkedel Jagung (maisbeignet), Atjar, Kolak Pisang Raja dan Singkong/Ubi

schatting≈ 920 kcal120 g koolhydratenevenwichtig 67

Kindermenu

KINDERMENU 1

12.00

Kids Menu 1 — Witte rijst/bami, seizoensgroenten, 2 stokjes kipsate met pindasaus, kroepoek en roomijs na.

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 65

KINDERMENU 2

12.00

Kids Menu 2 — Witte rijst/bami, seizoensgroenten, gebakken kip, smoor rundvlees, kroepoek en roomijs na.

schatting≈ 720 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69

Rijsttafelmenu's

MENU KAPULAGA (viergangen)

49.50

Menu Kapulaga — Soto Ayam of Soto Betawi, Karedok en Sate Rusa (hertenvlees) met ketjapsaus (of lamssate of rundvleessate) met ketjapsaus, Rijsttafel Kakanda (zie onder), Kolak Pisang Raja of Cendol of Es Teler

schatting≈ 1600 kcal150 g koolhydratenzwaar 37

RIJSTTAFEL ADINDA

32.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe, Gepocheerd Ei, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1300 kcal120 g koolhydraten

RIJSTTAFEL KAKANDA

35.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Daging Balado, Rendang, Smoor, Ayam Pedas, Ayam Opor, Sate Ayam, Sambal Goreng Udang, Tempe, Gepocheerd Ei, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Gado Gado, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1350 kcal120 g koolhydraten

RIJSTTAFEL IBUNDA

31.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Sate Ayam, Sate Sapi, Sate Rusa, Sate Udang, Sate Kambing, Sate Kerang, Pikant Gepocheerd Ei, Tempe, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1200 kcal100 g koolhydraten

RIJSTTAFEL IKAN

35.50

Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Ikan Ritja (victoriabaars), Ikan Pesmol (tilapia), Ikan Filet Kukus (witvis). Tumis Kerang (mosselen) Sambal Goreng Udang (garnalen), Pikant Gepocheerd Ei, Tempe, Sayur Lodeh, Seizoensgroenten, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1150 kcal110 g koolhydratenevenwichtig 74

RIJSTTAFEL VEGETARISCHvegetarian

29.50

Vegetarian Rijsttafel — Witte Rijst, Gele Rijst of Bami, Tahu Telor, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Pikant Gepocheerd Ei, Tempe Manis en Pikant, Rendang Nangka (jonge jackfruit), Pikante Boontjes, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1100 kcal130 g koolhydraten

RIJSTTAFEL VEGANvegan

29.50

Vegan Rijsttafel — Witte Rijst of Gele Rijst, Pepes Tahu, Sate Vegan, Perkedel Jagung, Kentang Mustofa , Tempe Manis en Pikant, Rendang Nangka (jonge jackfruit), Pikante Boontjes, Atjar, Seroendeng, Roedjak

schatting≈ 1050 kcal140 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

71veggie
scoreschatting

Indonesische gerechten en rijsttafels

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn vegetarische en veganistische rijsttafels. Je kunt kiezen voor gerechten zoals Tempe Pedas, Sayur Lodeh en Urap.

13 vegetarische en 8 veganistische gerechten van 56

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Indonesische keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Kies voor de uitgebreide lijst met bijgerechten. Combineer proteïnen met groenten voor een maaltijd met minder koolhydraten.

23 diabetesvriendelijk · 56 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Hoogbrugstraat 23A, 6221 CN Maastricht
Uren: magesloten
di17:00–22:00
wo17:00–22:00
do17:00–22:00
vr17:00–22:00
za17:00–22:00
zo17:00–22:00
keuken geopend
Contact: +32437502588
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kapulaga.nl/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Kapulaga? Claim je zaak.