terug naar zoeken

Gastrobar Bram

Ambyerstraat-Noord 71, 6225 EB Maastricht

Nu gesloten · opent 17:00

bareten€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 7 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Voorgerechten
Mosselen
16.00
Mussels with Pernod cream sauce — Pernod-roomsaus | Venkel | Chorizo
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Roodbaars
15.00
Red sea bream with escargots — Escargots | Prei | Brioche | Beurre Café de Paris
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salade Confit de Canard
16.00
Duck confit salad — Linzen | Gepofte Sjalotten | Cashewnoten | Madeirasaus
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Merg
16.00
Bone marrow with steak tartare — Steak Tartare | Bresaola | Ei | Parmezaan | Chimichurri
schatting≈ 550 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde Artisjokvegetarian
14.00
Marinated artichoke with hummus — Hummus | Rucola | Croûtons | Vadouvan
schatting≈ 380 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 74
Hoofdgerechten
Zeebaars in Zoutkorstpescatarian
29.00
Sea bass in salt crust — Feta | Gegrilde Kropsla | Inktvis en Sinaasappel Antiboise
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zeeduivel
29.00
Monkfish with ravioli — Ravioli | Paddenstoelen | Spek | Croûtons | Paddenstoelbouillon
schatting≈ 620 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Scampi's
29.00
Scampi with pork belly — Buikspek | Zilte Groenten | Krokante Aardappel | Gember en Rode peper saus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Entrecôte dry-aged (30+)
30.00
Dry-aged entrecôte — Haricots Verts | Château Aardappel | Béarnaise of Sjalotten- Rode Wijnsaus
schatting≈ 850 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tête de Veau
31.00
Calf's head and cheek — Kalfswang | Kalfstong | Gehaktbal Eendenlever | Spinazie | Pont neuf
schatting≈ 780 kcal38 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Cannellonivegetarian
26.00
Vegetable cannelloni — Bundelzwam | Spinazie | Geitenkaas | Aubergine Salsa | Tomatensaus
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 80
Extra's
Oester per stukpescatarian
3.50
Oyster — Citroen- en frambozenvinaigrette
schatting≈ 80 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Escargots (6 stuks)
15.00
Escargots — Kruidenboter
schatting≈ 320 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gebakken krieltjes
6.00
Fried potatoes — Remoulade
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Desserts
Dame Blanche
10.50
De klassieker
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Ijskoffie
9.25
Ice coffee dessert — Vanille-ijs | Mokka-ijs | Koffie
schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 38
Kaasplankjevegetarian
13.50
Cheese board — Assortiment van 4 soorten kaas
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tiramisù
12.50
Amaretto | Witte Chocolade ijs
schatting≈ 580 kcal55 g koolhydratenzwaar 29
Burratavegetarian
13.50
Burrata with peach — Perzik | Basilicum | Pistachenoten
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

60veggie
scoreschatting

Barfood met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier cannelloni met bundelzwam en geitenkaas eten. Er is ook gemarineerde artisjok als voorgerecht en burrata met perzik als dessert. De kaart bevat veel vlees en vis.

4 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 19

78dia
scoreschatting

Koolhydraatarme bar food opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De zeebaars in zoutkorst en de dry-aged entrecôte bevatten relatief weinig koolhydraten.

12 diabetesvriendelijk · 19 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Ambyerstraat-Noord 71, 6225 EB Maastricht
Uren
ma17:00–23:00
digesloten
wogesloten
do17:00–23:00
vr16:00–22:00
za16:00–22:00
zo16:00–22:00
Elke laatste zondag van de maand: open vanaf 12u00
Contact
+32653384882 info@gastrobarbram.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gastrobarbram.com/reservations
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Gastrobar Bram? Claim je zaak.