terug naar zoeken

Brasserie de l'Académie

rue Victor Hugo 2, 71000 MACON

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu Académie 1
Menu Académie 1
20.00
Geitenkaassalade (gegrilde toast), kippendijfricassée met roomige Bourgogne blanc saus
schatting≈ 1450 kcal75 g koolhydratenzwaar 22
Menu Académie 2
Menu Académie 2
21.00
Keuze voorgerecht (Jambon persillé of pizza-stijl bladerdeegrolletjes), keuze hoofdgerecht (Bœuf Bourguignon of Poulet Suprême)
schatting≈ 1300 kcal60 g koolhydraten
Menu Académie 3
Menu Académie 3
23.00
Krokante Morteau-worst met mosterdroomsaus, kipfiletstrips met roomige Bourgogne blanc saus
schatting≈ 1500 kcal80 g koolhydratenzwaar 20
Menu Académie 4
Menu Académie 4
26.00
Krokante zalm met geconfijte courgette en citroencrème, gesauteerde kophas in Bourgogne blanc
schatting≈ 1350 kcal70 g koolhydratenzwaar 26
Menu Académie 5
Menu Académie 5
29.00
Escargot-toastjes met rauwe ham, knoflook-peterselcrème, kabeljauwrug met courgettecoulis, Framboisier
schatting≈ 1250 kcal65 g koolhydratenzwaar 35
Menu Académie 6
Menu Académie 6
30.00
Garnalen in bladerdeeg met prei-spekfondue, kalfssauté blanquette-stijl, huisgemaakte chocoladetaart
schatting≈ 1600 kcal90 g koolhydratenzwaar 20
Menu Académie 7
Menu Académie 7
35.00
Huisgemaakte foie gras terrine met bijgerechten, filet mignon medaillon met bourguignonsaus, gourmand bord
schatting≈ 1800 kcal80 g koolhydratenzwaar 20
Menu Académie 8
Menu Académie 8
40.00
Huisgemaakte foie gras terrine met bijgerechten, kip met morilles en witte wijn, gourmand bord
schatting≈ 1700 kcal80 g koolhydratenzwaar 20
Options
Kaasplateauvegetarian
5.00
Assiette de fromages
schatting≈ 450 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

23veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Alleen de assiette de fromages is vegetarisch. De andere menu's bevatten vlees of vis.

1 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 9

38dia
scoreschatting

Beperkte koolhydraatarme opties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

De meeste menu's bevatten veel koolhydraten door toast en bladerdeeg. Alleen de kaasplanket is geschikt voor een koolhydraatbewust dieet.

1 diabetesvriendelijk · 9 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Victor Hugo 2, 71000 MACON
Uren
ma12:00–13:30, 19:00–21:30
di12:00–13:30, 19:00–21:30
wogesloten
do12:00–13:30, 19:00–21:30
vr12:00–13:30, 19:00–21:30
za12:00–13:30, 19:00–21:30
zogesloten
Contact
+32385389955
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-academie.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Brasserie de l'Académie? Claim je zaak.