terug naar zoeken

Taberna Pedraza - C. de Recoletos

C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid

Nu gesloten · opent 13:00

Spaanstapas€€€€
ReviewReserveerBelWebsite
54veggie
score

Klassieke Spaanse tapas en eieren

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier Tortilla de Betanzos en Pimientos de Padrón bestellen. Er zijn vegane opties zoals de Ensalada de Tomate en Piparras Fritas. De kaart bevat veel vlees en vis voor gemengde gezelschappen.

10 vegetarische en 6 veganistische gerechten van 42

84dia
score

Koolhydraatarme Spaanse tapas en grill

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel gegrild vlees en vis zonder koolhydraten. De selectie aan tapas is breed en bevat veel eiwitrijke opties.

34 diabetesvriendelijk · 42 gerechten

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Onze Identiteit
Tortilla de Betanzosvegetarian
23.00
Tortilla de Betanzos, con Huevos de Corral de Gallina Joven (Tortilla entera) — Met eieren van jonge vrije uitloopkippen (hele tortilla)
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Romige Kroketten
2.90
Croquetas Cremosas de … elaboradas por Carmen cada día — Dagelijks vers bereid door Carmen
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydraten
La Ensaladilla de Carmen
8.50
Carmen's aardappelsalade
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Salpicón de Mariscopescatarian
29.00
Gemengde salade van zeevruchten
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Gegrilde Butifarra de Olot
22.00
Butifarra de Olot a la Parrilla, con Mongetes del Ganxet — Met Mongetes del Ganxet bonen
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Pollo al Ajillo
21.00
Kippen in knoflooksaus
schatting≈ 450 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Slakken in saus
21.00
Caracoles en Salsa — Slakken bereid in een rijke saus
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gestoofde runderpootjes
14.00
Callos de Ternera Estofados — Zachtjes gestoofde runderharsen
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vleeswaren en Kazen
Jamón Ibérico de Bellota Joselito Gran Reserva
17.50
Premium eikerspelt ham
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wagyu Cecina
22.00
Cecina de Wagyu — Gedroogd Wagyu rundvlees
schatting≈ 300 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Conserven
Anchoas de Santoñapescatarian
23.50
Anchoas de Santoña en aceite Sanfilippo (con mantequilla y queso fresco) — In Sanfilippo olie (met boter en verse kaas)
schatting≈ 350 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Boquerones en Vinagrepescatarian
15.00
Boquerones en Vinagre con Patatas Fritas — Ansjovis in azijn met frietjes
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Mosselen D.O.P Galiciapescatarian
18.00
Mejillón D.O.P Galicia en Escabeche — In escabeche (6/8 stuks)
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kokkels uit de Rías Gallegaspescatarian
19.00
Berberechos de las Rías Gallegas Espinaler — Espinaler merk
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Uit de Moestuin
Seizoenssaladevegan, vegetarian
14.50
Ensalada de Tomate de Temporada y Cebolleta — Met tomaat en lente-uitjes
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ventresca saladepescatarian
25.50
Ensalada de Ventresca de Bonito, Tomate de Temporada y Cebolleta — Met tonijnbuik, seizoenstomaat en lente-uitjes
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pimientos del Piquillovegan, vegetarian
13.50
Pimientos del Piquillo Pilpileados — In pil-pil saus
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Soepen en Bouillons
Vis- en zeevruchtensoeppescatarian
21.00
Sopa de Pescado y Marisco — Rijke soep van vis en schaaldieren
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Vleesconsommé
14.00
Consomé de Carne — Klare bouillon van rundvlees
schatting≈ 120 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Stoofpot van de Dag
Stoofpot van de dag
Guiso de cuchara del día, hecho por Carmen con todo el cariño — Met liefde bereid door Carmen — vraag naar het gerecht van vandaag
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Cocido Madrileño
El Cocido de Carmen
42.00
El Cocido de Carmen. Académica de los Cocidos de España — Traditionele Spaanse stoofpot per persoon, enkel voor volledige tafels
schatting≈ 950 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 82
Gegrild Vlees per Gewicht
Steak Tartare van biologische Galicische runderrumpsteak
31.00
Steak Tartar de Solomillo de Ternera Gallega Ecológica
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Runderrumpsteak op de grill
34.00
Solomillo de Vaca a la Parrilla
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Extra bij je Solomillovegetarian
10.50
Añade a tu Solomillo 2 huevos fritos con patatas fritas — 2 gebakken eieren met frietjes
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Simmental Ribeye
89.00
Chuletón de Vaca Simmental. Origen Centroeuropa — Herkomst Centraal-Europa — Balans, diepgang en elegantie
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Extra Ribeye van inheemse rassen
118.00
Chuletón Extra de Vacas Autóctonas Ancestrales. Origen Galicia y Portugal — Herkomst Galicië en Portugal — Een eerbetoon aan de veeteelt en pure vleeskwaliteit
schatting≈ 880 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Suprema Os Ribeye
148.00
Chuletón Supremo de Buey. Origen Galicia y Norte de Portugal — Herkomst Galicië en Noord-Portugal — Het edelste dier, waar tijd en vuur de traditie eren
schatting≈ 920 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hele Galicische runderrumpsteak
160.00
Solomillo entero de Ternera Gallega. 1.400 Kg — 1,4 kg — exclusief, slechts 2 per week
schatting≈ 2200 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 37
Vis en Schaaldieren
Chipirones in inktpescatarian
26.00
Chipirones en su Tinta con arroz — Kleine inktvis in eigen inkt met rijst
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Gegrilde kabeljauw (met haak gevangen)pescatarian
28.00
Merluza de Anzuelo a la Parrilla
schatting≈ 350 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Gegrilde kabeljauwnekpescatarian
39.00
Cogote de Merluza a la Parrilla
schatting≈ 400 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Galicische kabeljauwkaak Pil Pilpescatarian
35.00
Cocochas de Merluza Gallega al Pil Pil
schatting≈ 450 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde Atlantische zeebaarspescatarian
66.00
Lubina del Atlántico a la Parrilla. Pieza entera (al peso) — Hele vis (per gewicht)
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde Cantabrische kreeftpescatarian
128.00
Bogavante del Cantábrico a la Parrilla
schatting≈ 500 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Extra bij je Bogavante
10.50
Añade a tu Bogavante 2 huevos fritos con patatas fritas — 2 gebakken eieren met frietjes
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Bijgerechten
Frietjesvegan, vegetarian
6.90
Patatas Fritas
schatting≈ 350 kcal30 g koolhydraten
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
6.90
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gefrituurde Piparrasvegan, vegetarian
12.50
Piparras Fritas
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geselecteerd door Carmen voor jou
1/2 dozijn vrije-uitloop eierenvegetarian
4.90
1/2 Docena de Huevos Camperos
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
1 kg Pedrosillanos kikkererwtenvegan, vegetarian
5.80
1 Kg de Garbanzos Pedrosillanos
schatting≈ 1600 kcal210 g koolhydratenzwaar 38
De Tortilla van Pedraza
Tortilla de Betanzosvegetarian
Een tortilla van hoogste kwaliteit en verfijning.
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
De Cocido van Carmen
El Cocido de Carmen
In 3 gangen geserveerd. Eerste gang: Cocido-soep, een rijke bouillon.
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Klopt dit menu nog?

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
C. de Recoletos, 4, 28001 Madrid
Uren
ma—
di13:00–16:30
wo13:00–16:30, 20:00–23:30
do13:00–16:30, 20:00–23:30
vr13:00–16:30, 20:00–23:30
za13:00–16:30, 20:00–23:30
zo13:00–16:30
Contact
+34913428240
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernapedraza.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Taberna Pedraza - C. de Recoletos? Claim je zaak.