terug naar zoeken

Las Brasas de Castellana

Paseo de la Castellana, 22, 28046 Madrid

Nu gesloten · opent 19:30

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Nagerechten
Kaasselectievegetarian
18.00
Selección de Quesos — Fruitcompote
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Vers seizoensfruitvegan, vegetarian
18.00
Plato de Fruta Fresca de Temporada
schatting≈ 120 kcal30 g koolhydraten
Yuzu en Aardbei Pavlovavegetarian
16.00
Pavlova de Yuzu y Fresa — Meringue, yuzumousse, aardbeien in coulis en aardbeijs
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Manjari 64% Chocolade Fondantvegetarian
14.00
Fondant de Chocolate Manjari 64% — Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 620 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Vegan Chocolade Fondantvegan
14.00
Opción de Fondant de Chocolate Vegano — Geserveerd met rode vruchten
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Glutenvrije Chocolade Fondantgluten_free, vegetarian
14.00
Opción de Fondant de Chocolate sin Gluten — Geserveerd met rode vruchten
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Piña Coladavegetarian
14.00
Kokos dacquoise, kokosmousse, ananas-Malibu gel, gekaramelliseerde ananas en kokosijs
schatting≈ 680 kcal72 g koolhydratenzwaar 31
Praliné, Hazelnootcrèmevegetarian
14.00
Praliné, Crema de Avellana — Hazelnoot en amandel ijs-parfait
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydraten
Affogato Castiglion del Boscovegetarian
14.00
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Appeltaart met Gekaramelliseerd Bladerdeegvegetarian
12.00
Tarta de Manzana y Hojaldre Caramelizado — Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 540 kcal62 g koolhydratenzwaar 30
Zomercupvegetarian
12.00
Copa de Verano — Mascarpone mousse, frambozengel, baba biscuit, mango en passievrucht gel
schatting≈ 420 kcal48 g koolhydratenzwaar 41
Taart van de Dagvegetarian
14.00
Tarta del Día
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
Diverse Sorbets en Ijsjesvegetarian
12.00
Sorbetes y Helados Variados
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydratenzwaar 32
IJSCUPJE'S
Las Brasasvegetarian
12.00
Dulce de leche ijs, brownie blokjes, vanille chantilly & chocoladesaus
schatting≈ 650 kcal68 g koolhydratenzwaar 26
Valencianavegetarian
12.00
Sinaasappelsorbet, melkchocolade-sinaasappel ganache & amandelteja
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 33
Jijonavegetarian
12.00
Turrón-ijs, gianduja mousse, chocoladerots en praliné
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratenzwaar 29
BIJLAGE
Gegrilde Groentenvegan, vegetarian
Vegetales a la Brasa
schatting≈ 180 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aardappelpureevegetarian
11.00
Puré de Patata, Mantequilla Pasiega — Pasiega boter
schatting≈ 280 kcal32 g koolhydraten
Frietjesvegan, vegetarian
11.00
Patatas Fritas
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydraten
Geroosterde Bimivegan, vegetarian
11.00
Bimi Asado con Ajo y Guindilla — Met knoflook en chilipeper
schatting≈ 140 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sla van groene bladerenvegan, vegetarian
11.00
Ensalada de Hojas Verdes, Aderezo Francés — met Franse dressing
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gefrituurde Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
11.00
Pimientos de Padrón Fritos
schatting≈ 180 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gratineerde groene aspergesvegetarian
11.00
Espárragos Verdes Gratinados, Holandesa de Tomate — met tomatenhollandaise
schatting≈ 220 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Frietjesvegetarian
11.00
Patatas Fritas, Queso Parmesano, Trufa Negra — met Parmezaanse kaas en zwarte truffel
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Witte rijstvegan, vegetarian
11.00
Arroz Blanco
schatting≈ 210 kcal45 g koolhydraten
Geroosterde groentenvegan, vegetarian
11.00
Verduras Asadas, Aceite de Oliva — met olijfolie
schatting≈ 160 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
SELECTIES
Huevos Benedictinevegetarian
Huevos Benedictine a la carta Eggs Benedict of your choice — naar keuze
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
STATIONS
Mexicaanse hoek
Corner Mexicano Mexican Corner
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Aziatisch
Asiática Asian
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gezond
Saludable Healthy
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Vis, oesters en tartarespescatarian
Mariscos, Ostras y Tartares Seafood, Oysters and Tartar
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Jamón Ibérico
Jamón Ibérico Iberian Ham
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spaanse kazenvegetarian
Quesos Españoles Spanish Cheeses
schatting≈ 400 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Foie Gras en patés
Foie Gras y Patés con Mermeladas Foie Gras & Pâtés — met jam
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterd vlees
Asados Roasts
schatting≈ 600 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
NAGERECHTEN
Flor y Natavegetarian
Flor y Nata Flor y Nata
schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Brunch
Zondagse Brunch
120.00
B R U N C H D E D O M I N G O Sunday Brunch — Inclusief water, frisdranken, sappen, koffie of thee
schatting≈ 2500 kcal250 g koolhydratenzwaar 31
Zondagse Brunch met wijn
145.00
B R U N C H D E D O M I N G O Sunday Brunch with wine — Inclusief selectie wijnen van de sommelier
schatting≈ 3000 kcal280 g koolhydratenzwaar 31
MAANDAG
Orecchiette met Langostinos al Ajillo
44.00
Orecchiette con Langostinos al Ajillo
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 75
Salmorejo Cordobés
44.00
met ei en Jamón Ibérico
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ensalada Verdevegan, vegetarian
44.00
Groene salade
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pulpo a la Brasapescatarian
44.00
Gegrilde octopus met paprikalioli en geroosterde aardappelen
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Bietenrisottovegetarian
44.00
Rissoto de Remolacha, Lima y Straciatella — Met limoen en stracciatella
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 67
Entrecôte
44.00
Entrecotte de Ternera a la Brasa — Gegrilde rundvleesentrecôte met piparras-pepers
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DINSDAG
Ajoblancovegetarian
44.00
Ajoblanco de Piñones — Koude amandelsoep met pijnboompitjes, groene druiven en noten
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 66
Meloen- en Jamón Ibérico-salade
44.00
Ensalada de Melón y Jamón Ibérico — Met burrata
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratenevenwichtig 68
Arroz Melosovegetarian
44.00
Arroz Meloso de Calabaza y Trigueros — Cremige rijst met pompoen en wilde asperges
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
Iberico varkensburger
44.00
Hamburguesa de Cerdo Ibérico — Met Manchego kaas en romesco saus
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Kabeljauw in salsa verdepescatarian
44.00
Merluza en Salsa Verde Tradicional — Traditionele groene saus
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Ravioli van spinazie en ricottavegetarian
44.00
Ravioli de Espinaca y Ricotta — Met "La Laguna" kaas-saus
schatting≈ 610 kcal52 g koolhydraten
WOENSDAG
Zalm tartare
44.00
Tartar de Salmón — Met spinazie-gazpachuelo
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gesautéerde chipirones
44.00
Chipirones Salteados — Met sneeuwerwten in sherry
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ensaladilla de Bonito
44.00
Bonito tonijnsalade
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde zeebaars met pak choi
44.00
Lubina con Pak Choy a la Brasa — Met citroen-peterseliesaus
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gemarineerde Pluma Ibérica
44.00
Pluma Ibérica Adobada — Met geconfijte piquillo-peper
schatting≈ 510 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rigatoni Marinera
44.00
Rigatoni Marinera con Mejillones — Met mosselen
schatting≈ 560 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 77
DONDERDAG
Aardbeien gazpacho
44.00
Gazpacho de Fresas — Met croutons
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 67
Steak Tartare
44.00
Steak Tartar de Vaca — Met regañás crackers
schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde avocadovegetarian
44.00
Aguacate a la Brasa — Met pico de gallo en feta
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Pollo Coquelet
44.00
Pollo Coquelet a la Jardinera — Kleine kip met winterse groenten
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gegrilde Zalm
44.00
Salmón a la Parrilla — met groene curry en gebakken ui
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Canelones van Foie Gras en Paddenstoelen
44.00
Canelones de Foie y Setas — met truffelbechamelsaus
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
VRIJDAG
Seizoens tomaatensaladevegan, vegetarian
44.00
Ensalada de Tomates de Temporada
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geroosterde Aspergetoast
44.00
Tosta de Espárragos a la Brasa — gegratineerd met gerookte pría en tartarsaus
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydraten
Bacalao Revuelto
44.00
Revuelto de Bacalao — met aardappel en jonge knoflook
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gegrilde Entraña
44.00
Entraña de Vaca a la Brasa — met mosterdsaus
schatting≈ 680 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Corvina op Lage Temperatuur
44.00
Corvina a Baja Temperatura — met rode uienbouillon en babyworteltjes
schatting≈ 410 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Rijstgerecht met Rundvleesrib
44.00
Arroz Meloso de Costilla de Vaca — romige rijst met runderrib
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

80veggie
scoreschatting

Spaanse gerechten en diverse bijgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen uit risotto van rode biet en ravioli van spinazie en ricotta. Er zijn veel vegetatische bijgerechten zoals gegrilde groenten en Pimientos de Padrón.

36 vegetarische en 11 veganistische gerechten van 68

80dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Spaanse grillgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten en gegrilde groenten. De opties zijn van nature laag in koolhydraten.

34 diabetesvriendelijk · 68 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Paseo de la Castellana, 22, 28046 Madrid
Uren
ma07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00
di07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00
wo07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00
do07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00
vr07:00–10:30, 13:30–16:00, 19:30–00:00
za08:00–11:00, 13:30–16:00, 19:30–00:00
zo08:00–11:00, 13:30–16:00, 19:30–00:00
Desayuno: de 8:00 a 11:00 festivos. Almuerzo: última comanda a las 15:30. Cena: última comanda a las 23:30
Contact
+34915871234 villamagna.reservations@rosewoodhotels.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosewoodhotels.com/es-ES/villa-magna/dining/las-brasas-de-castellana
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Las Brasas de Castellana? Claim je zaak.