Shuwa Shuwa
C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
Nu gesloten · opent 19:30
Japans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OTSUMAMI - KOUD
Goma Wakamevegan
7.50
Wakame zeewiersalade
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Aardappelsaladevegetarian
9.00
Potato Salad — Romige aardappelsalade gemaakt met QP mayonaise
schatting≈ 250 kcal18 g koolhydraten
Natto Tofuvegan
10.50
Verse tofu met gefermenteerde sojabonen
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Maguro Natto
18.50
Verse tonijn met gefermenteerde sojabonen
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 86
Kimuchivegan
5.50
Pittige gefermenteerde Chinese kool
schatting≈ 40 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maguro Kimuchi
18.50
Verse tonijn met pittige Japanse kimuchi dressing
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Shuwa Shuwa Saladavegetarian
10.00
Gemengde groene salade met romige sesamdressing
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Wagyu Tataki
27.00
met 100% Japans wagyu rundvlees
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Spicy Edamamevegan
7.50
met Shichimi chilipeper en sesam
schatting≈ 140 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Ika Mentaiko
10.50
Rauwe inktvis met pittige kabeljauwkuit
schatting≈ 130 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Edamamevegan
6.00
Gestoomde sojabonenpeulen met zoutvlokken
schatting≈ 120 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Tofu met sesamvegan
5.50
Tofu con sésamo — Verse tofu met sesam- en yuzudressing
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tsukemonovegan
7.50
Traditionele ingelegde groenten
schatting≈ 40 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Enoki met Mekabuvegan
10.50
Enoki con Mekabu — Enoki-paddenstoelen met mekabu zeewier, ponzu
schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hijiki Nitsukevegan
8.80
Hijiki zeewier gewokt met groenten en sojasaus
schatting≈ 90 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Maguro & Avocado Wasabi Nori
18.50
Tonijn met avocado, zeewierpasta en een vleugje wasabi
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Sunomono
7.50
Zeewier, komkommer en zoete garnaal in vinaigrette
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OTSUMAMI - WARM
Varkens Gyozas
7.50
Gyozas de cerdo — Klassieke gestoomde gyozas
schatting≈ 220 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tori Karaage
10.50
Gefrituurde kip Izakaya-stijl
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Yakitori
4.00
Kippenspiesjes met halfzoete sojasaus
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tako Karaage
10.80
Pittige gefrituurde octopus
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Maguro Katsu
10.50
Blauwvintonijnkotelet, krokante panko
schatting≈ 320 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Goma Tebasaki
13.00
Krokante en malse gefrituurde kippenvleugels met sesam
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Buta Kakuni
7.50
Mals buikspek met semi-zoete glazuur
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaki Furai
11.50
Gefrituurde oesters met panko
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Takoyaki
8.50
Octopusballen met takoyaki-saus, Japanse mayonaise, wakame-zeewier en tofu
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydraten
Sopa de Miso
5.50
Misosoep
schatting≈ 60 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Okonomiyakivegetarian
13.00
Japanse pannenkoek met groenten
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 67
Jumbo Ebi Furai
7.00
Garnalen met panko
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Tempura Mixta
19.80
Met garnalen, groene pepers, wortelen, aubergines en uien
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tori Kushi Katsu
10.50
Kippen- en uienspiesjes met panko
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SASHIMI
Especial 9 stuks
30.00
Especial 9 pcs. — 9 stukken, 3 variëteiten gekozen door de chef
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Hamachi
11.00
Japanse geelstaart
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Butter Fish
7.50
Zachte witte vis
schatting≈ 160 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Especial 15 stuks
42.00
Especial 15 pcs. — 15 stukken, 5 variëteiten gekozen door de chef
schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Zalm
9.00
Salmón
schatting≈ 200 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Maguro Akami
11.00
Mager blauwvintonijn
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Katsuo Tataki
11.00
Bonito tataki met lente-ui, knoflook en gember
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Maguro Toro
16.00
Vette blauwvintonijnbuik
schatting≈ 300 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ostras Japonesas
21.00
Japanse rauwe oesters met ponzu, wasabi en limoen
schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SUSHI - ASSORTIMENT
Nigiri Moriawase
31.50
8 variëteiten nigiri sushi
schatting≈ 520 kcal64 g koolhydratenevenwichtig 70
Escalera de Sushi y Sashimi
62.00
14 nigiri, 6 maki en sashimi
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Nigiri & Maki Moriawase
28.00
6 stukken nigiri en 9 stukken maki
schatting≈ 680 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 73
SUSHI - NIGIRI GUNKAN
Maguro
11.00
Mager blauwvintonijn
schatting≈ 60 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Negi Toro
16.00
Vette blauwvintonijnbuik met lente-uitjes
schatting≈ 85 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Toro
16.00
Vette blauwvintonijnbuik
schatting≈ 90 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Uni
17.00
Zee-egel
schatting≈ 75 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kamatoro Aburi
17.50
Gevlamde premium blauwvintonijnnek
schatting≈ 95 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ikura
14.50
Zalmkaviaar
schatting≈ 70 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hotate Aburi
12.00
Gevlamde Hokkaido coquille met QP mayonaise
schatting≈ 90 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
SUSHI - URAMAKI
Spicy Toro Roll
25.50
Vette blauwvintonijnbuik, lente-uitjes, sesamolie, pittige saus
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 66
Salmon Teriyaki
22.50
Zalm, komkommer, teriyakisaus, QP mayonaise
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Amaebi
10.50
Zoete gamba
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydraten
Una Kyu Roll
19.00
Gegrilde paling, komkommer, halfzoete saus
schatting≈ 410 kcal46 g koolhydratenevenwichtig 66
Akaebi
10.50
Rode garnaal
schatting≈ 310 kcal42 g koolhydraten
California Roll
19.00
Zalm, avocado, tobikko kaviaar
schatting≈ 360 kcal44 g koolhydraten
Unagi
15.00
Gegrilde paling, komkommer, halfzoete saus
schatting≈ 380 kcal44 g koolhydraten
SUSHI - HOSOMAKI
Tekka Maki
11.00
Mager blauwvintonijn
schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten
Salmon Maki
10.00
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydraten
Negi Toro Maki
15.00
Vette blauwvintonijnbuik met lente-uitjes
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Kappavegan, vegetarian
5.50
komkommer
schatting≈ 150 kcal28 g koolhydraten
NABEMONO
Wagyu Sukiyaki
75.00
100% Japanse premium A5 Kuroge Wagyu lende met groenten, zoet-zoute soja
schatting≈ 850 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 74
Sukiyaki con Aguja de ternera
36.00
Sukiyaki met rundvlees
schatting≈ 600 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
MENRUI
Tempura SOBA langostinos
17.00
Boekweitnoedels in warme dashi bouillon, garnalen tempura, lente-ui, kamaboko
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 81
Tempura UDON langostinos
17.00
Tarwenoedels in warme dashi bouillon, garnalen tempura, lente-ui, kamaboko
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Yakisobavegetarian
10.00
Gebakken noedels met groenten
schatting≈ 480 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 73
Tenzaru Soba
19.00
Gekoelde boekweitnoedels, dashi dipsaus, wasabi, lente-ui, garnaal- en groentetempura
schatting≈ 580 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 81
Wariko Soba
17.00
Soba noedels met gebakken dashi, wasabi, momiji-oroshi, nori zeewier, bieslook
schatting≈ 450 kcal62 g koolhydratenevenwichtig 73
GOHAN
Maguro Don
22.00
Geassorteerde tonijn op sushirijst
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Onigiri Ichi
8.50
Shio shake (zalm), ume (pruim), mentaiko (pittige kabeljauwkuit), nori tsukudani (zeewierpasta)
schatting≈ 420 kcal60 g koolhydraten
Maguro Salmon Don
21.50
Tonijn en zalm op sushirijst
schatting≈ 660 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Salmon Ikura Don
24.00
Zalm en zalmkuit op sushirijst
schatting≈ 680 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Una-Ju
28.00
Gegrilde paling met semi-zoete saus, geserveerd op gestoomde rijst
schatting≈ 750 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65
DESSERTS
Dorayaki
7.50
Zachte, zoete Japanse pannenkoek met: chocoladecrème of zoete rode bonenpasta met matcha-ijs
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydratenzwaar 41
Mochi Shuwa Shuwa
7.00
Zachte rijstcakes met een luchtige crèmevulling van: matcha of zwarte sesam
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten
Warabi Mochi
7.00
Zachte ambachtelijke mochi blokjes bestrooid met: matcha of kinako (geroosterd sojapoeder)
schatting≈ 220 kcal40 g koolhydratenzwaar 39
Assorted Dango
7.00
Kleverige rijstballetjes met sesam, zoete rode bonenpasta en Japanse pruim
schatting≈ 300 kcal50 g koolhydratenzwaar 42
Helado de Matcha
6.00
Japanse sensatie van botanisch aroma
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Sorbete de Yuzuvegan, vegetarian
6.00
Een opvallende citrus symfonie van Japanse yuzu
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydratenzwaar 39
DESSERTS
Assorted Dango 3 stuks
7.00
Assorted Dango 3 pcs. — Kleverige rijstballetjes met sesam, zoete rode bonenpasta en Japanse pruim
schatting≈ 300 kcal50 g koolhydratenzwaar 42
Klopt dit menu nog?
53veggie
scoreschatting
scoreschatting
Japanse gerechten met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je vindt hier vegetarische gerechten zoals okonomiyaki en yakisoba. Er zijn veel kleine koude voorgerechten, waaronder goma wakame en edamame. De rest van de kaart bevat veel vis en vlees.
15 vegetarische en 11 veganistische gerechten van 80
68dia
scoreschatting
scoreschatting
Veel proteïne en verse vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel koolhydraatarme opties via sashimi en warme hapjes. De rijstgerechten en desserts bevatten veel suikers.
45 diabetesvriendelijk · 80 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- C. del Conde de Xiquena, 12, 28004 Madrid
- Uren
- ma19:30–00:00di19:30–00:00wo19:30–00:00do19:30–00:00vr19:30–00:30za19:30–00:30zogeslotenLa cocina cierra a las 23:30. Domingo y Festivos cerrado
- Contact
- +34911385460 info@shuwashuwa.es
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), shuwashuwa.es/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %