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La Parrilla de Salamanca

Calle de Padilla 56, 28006 MADRID

Nu open · tot 00:30

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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SUGERENCIAS
Sándwich de cecina y queso comte a la brasa
17.00
Cured beef and comte cheese sandwich
Zamburiñas a la brasa (5 unidades)
19.95
Grilled scallops
Foie a la brasa con mermelada de higos
21.00
Grilled foie gras with fig jam
Boletus a la brasa con yema de huevo
19.95
Grilled boletus mushrooms with egg yolk
Mollejas de ternera a la brasa
21.50
Grilled beef sweetbreads
ABRIRBOCA
Pimientos rojos asados a la brasavegan, vegetarian
9.95
Grilled red peppers
Pimientos asados a la brasa con huevo frito y gambones al ajillo
15.95
Grilled peppers with fried egg and garlic prawns
Berenjenas a la brasa con alioli ligero de leche de ovejavegetarian
12.95
Grilled eggplant with sheep milk alioli
Flores de alcachofas con jamón ibérico
15.95
Artichoke flowers with Iberian ham
Ensalada de tomate con ventrescapescatarian
14.50
Tomato salad with tuna belly
Croquetas de jamón y boletus
14.95
Ham and boletus croquettes
Huevos rotos con jamón ibérico
16.50
Broken eggs with Iberian ham
Huevos rotos con foie a la brasa
22.00
Broken eggs with grilled foie gras
Chistorra de Arbizu a la parrilla
8.50
Grilled Chistorra sausage
Morcilla de Burgos a la brasa
7.95
Grilled Burgos blood sausage
Steak tartar de chuleta con huevo
14.95
Steak tartar with egg
Jamón ibérico de 75% bellota
28.00
Iberian ham (75% acorn fed)
ALAPARRILLA A LA BRASA
Pollo de corral con patatas fritas
19.95
Free-range chicken with fries
Merluza del Cantábrico a la bilbaina y a la brasapescatarian
29.00
Cantabrian hake Bilbaina style
CARNES Y CHULETAS A LA BRASA
Entraña de vaca vieja con patatas
20.95
Old cow flank steak with potatoes
Solomillo a la parrilla con salsa Roquefort
29.95
Grilled sirloin with Roquefort sauce
Solomillo con foie a la brasa y salsa Pedro Ximénez
34.00
Sirloin with grilled foie gras and Pedro Ximenez sauce
Entrecote de lomo bajo Simmenthal (350 g.)
39.50
Simmenthal lower loin entrecote
Chuleta de vaca vieja (importación o nacional, con 25 días de maduración)
59.95
Aged old cow ribeye
Chuleta de Rubia Gallega (nacional, con 30 días de maduración)
80.95
Aged Rubia Gallega ribeye
Chuleta de Angus (Nacional con 25-30 días de maduración)
99.95
Aged Angus ribeye
Chuleta de Buey auténtico (Nacional con 30 días de maduración)
129.00
Aged authentic ox ribeye
POSTRESARTESANOS
Brotes de brownie
9.95
Brownie bites
Banoffee
9.95
Tarta de queso gluten freegluten_free
9.95
Gluten-free cheesecake
MENÚ Chuleta PARA COMPARTIR
Ensalada de tomate de temporada con ventrescapescatarian
Seasonal tomato salad with tuna belly
Chistorra de Arbizu y morcilla a la parrilla
Grilled Chistorra and blood sausage
Croqueta de jamón o boletus
Ham or boletus croquette
Chuleta vasca a la brasa con patatas fritas
Grilled Basque ribeye with fries
Tarta de queso artesana y una bebida a elegir
Artisan cheesecake and drink
MENÚ Chuleta
49.95
Ribeye Menu
PRUEBA LA CHULETA DE "RUBIA GALLEGA" con 30 días de maduración
10.00
Aged Rubia Gallega ribeye

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Adres
Calle de Padilla 56, 28006 MADRID
Uren
ma13:00–00:00
di13:00–00:00
wo—
do13:00–00:00
vr13:00–00:30
za13:00–00:30
zo13:00–17:00
Contact
+910965535
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), laparrilladesalamanca.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

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