terug naar zoeken

Saraiba

C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid

openingsuren nog niet bekend

Spaanstapas€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

VOORGERECHTEN
Salade
22.00
Ensalada — met avocado en gerookte sardines
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Croquetas van de Chef
18.00
Croquetas de nuestro Chef
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gambón
20.00
Gambón en salsa picante y mantequilla de marisco — in pittige saus en kreeftenboter
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde octopus
25.00
Pulpo a la parrilla — met revolconas-aardappelen en tomatenjam
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 67
Jamón Ibérico de Bellota
29.00
Guijuelo Salamanca
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pulpo a la Gallega
26.00
schatting≈ 340 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cantabrische ansjovis
22.00
Anchoas del cantábrico — met zongedroogde tomaat en piparras-pepers
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Rode tonijn tartaar
25.00
Tartar de atún rojo — met huisgemaakte guacamole
schatting≈ 330 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gamba- en Iberische pancetta spies
22.00
Brocheta de langostinos y panceta ibérica — gegrild met limoenmayonaise
schatting≈ 380 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VIS
Koolvis uit Burela
28.00
Merluza de Burela — met courgette-noedels en gekruide tomaat
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Kabeljauw op Saraiba-stijl
27.00
Bacalao desalado estilo Saraiba — ontzout
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Wilde turbot
28.00
Rodaballo salvaje — met gegrilde groenten en mojón picón
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Rode tonijn Tataki
27.00
Tataki de Atún rojo — met Wakame-zeewier en sojasaus
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
CONCHA GALLEGA
Gegrilde Zamburiñas
Zamburiñas a la plancha
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Venusschelpen
27.00
Almejas a la sartén o marinera — uit de pan of marinera-stijl
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde navajas
Navajas a la plancha
schatting≈ 180 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kokkels
Berberechos
schatting≈ 160 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Mosselen
14.00
Mejillones al vapor o marinera — gestoomd of marinera-stijl
schatting≈ 210 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Galicische ganzenpootkreeften
Percebes gallegos — op bestelling
schatting≈ 150 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Galicische Camarón
Camarón Gallego — op bestelling
schatting≈ 200 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
VLEES
Lomo de vaca (carne madura) a la parrilla
28.00
Grilled aged beef loin with potatoes and Padrón peppers — con patatas y pimientos de Padrón
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Magret de pato a la parrilla
24.00
Grilled duck breast with caramelized onion and red berries — con cebolla caramelizada y confitura de frutos rojos
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydraten
Solomillo de vaca gallega (carne madura)
30.00
Galician aged beef tenderloin with mushrooms — con setas a las finas hierbas
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Carrilleras ibéricas estofadas
25.00
Stewed Iberian pork cheeks with potatoes — sobre patatas panaderas
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
HET BASIS
Arroz meloso con bogavante
28.00
Creamy rice with lobster
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydraten
Verdinas con boletus y almejas
24.00
Verdinas with mushrooms and clams
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89
Arroz con pluma ibérica y cebolla caramelizada
26.00
Rice with Iberian pork and caramelized onion
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Garbanzos guisados
22.00
Stewed chickpeas with baby squid and spinach — Con chipirones y espinacas
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Callos a la madrileña
20.00
Madrid style tripe
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
DESSERTS
Rosa de manzana y crema ligera
7.00
Apple rose with light cream
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
Brownie de chocolate con helado de pistachos
7.00
Chocolate brownie with pistachio ice cream
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
Filloa gallega rellena de crema
6.00
Galician filloa with cream
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Tarta de Santiago con helado de vainilla
6.50
Tarta de Santiago with vanilla ice cream
schatting≈ 520 kcal50 g koolhydratenzwaar 31
Coulant de chocolate
7.00
Chocolate coulant
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Helados y sorbetes
6.00
Ice creams and sorbets
schatting≈ 200 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Tarta de queso
7.00
Cheesecake
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydraten
Tabla de quesos con mermelada de tomate
17.00
Cheese board with tomato jam
schatting≈ 550 kcal20 g koolhydratenevenwichtig 67
Kerstmenu Nr. 1
empanada Saraiba de bonito
Saraiba tuna empanada
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
mejillones
Mussels
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
croquetas melosas de jamón ibérico
Creamy Iberian ham croquettes
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lomo van Galicische rubia koe
lomo de vaca rubia gallega a la parrilla de carbón — gegrild op houtskool
schatting≈ 650 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Assortiment huisdesserts
surtido de postres de la casa
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 37
Kerstmenu Nr. 2
Romige boletusrijst
arroz cremoso de boletus con carpaccio de pulpo y tartar de atún rojo — met octopuskarpaccio en rode tonijn tartare
schatting≈ 580 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Galicische zamburiñas
zamburiñas gallegas a la parrilla — gegrild
schatting≈ 220 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Merluza de Burela
merluza de burela a la gallega — op Galicische wijze
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Huisdesserts
postres de la casa
schatting≈ 400 kcal50 g koolhydratenzwaar 39
Kerstmenu Nr. 3
Gemarineerde Baltische haring
arenques del Báltico marinados sobre mango con blinis calentitos — op mango met warme blinis
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Gegrilde hertenoogst
solomillo de ciervo a la parrilla con crema de frutos rojos y puré de castañas — met rode vruchtenroom en kastanjepuree
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Assortiment desserts
surtido de postres
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten of voorgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

De kaart bevat geen vegetarische opties voor starters of hoofdgerechten. Alleen desserts zoals de Tarta de Santiago of de Brownie zijn vlees- en visvrij.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 49

76dia
scoreschatting

Spaanse tapas en visgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke opties. De vis en zeevruchten hebben over het algemeen weinig koolhydraten.

33 diabetesvriendelijk · 49 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
C/ Antonio Acuña 7, 28009 Madrid
Uren
nog niet bekend
Contact
+916228846 restaurantesaraiba@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantesaraiba.es/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 94 %

Eigenaar van Saraiba? Claim je zaak.