El Escaldón
C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid
openingsuren nog niet bekend
Spaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE DELEN
Papas Arrugadasvegan
10.90
Met mojo picón, ñora-peper en koriander-mojo
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydraten
Extra mojo
2.00
Mojo adicional
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pata Asada
12.40
Canarische ham
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ropa Vieja
12.20
Gesnipperd vlees met groenten
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Truffels
13.00
Trufas — Van zoete bloedworst
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geroosterde Kaasvegetarian
12.40
Queso Asado — Met palmhoning (goudmedaille voor beste kaas ter wereld)
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydraten
Queso Gomerovegetarian
13.20
Met gekarameliseerde ui en honing-rumreductie
schatting≈ 520 kcal22 g koolhydraten
Almogrotevegetarian
11.80
Typische 'paté' van gerijpte kaas uit La Gomera
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salmorejovegan
9.50
Van Canarische banaan
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydraten
El Escaldón
12.50
Gofio gemengd met bouillon
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Geitenkaassaladevegetarian
12.90
Ensalada de Queso de Cabra — Met noten en perzik
schatting≈ 410 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Ensalada Santa Cruzpescatarian
13.80
Met tonijnbui, tomaat en rode ui
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zalm Tartarpescatarian
18.50
Tartar de Salmón — Op avocado en mango uit El Hierro
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Escabeche Chicharreropescatarian
15.20
Met verse garbanzen
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salpicón de Pulpopescatarian
18.00
Octopussalade
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Carnefiesta
13.10
Traditioneel recept
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Broodvegan
1.20
Pan
schatting≈ 180 kcal35 g koolhydraten
HOOFDGERECHTEN
Bacalao Encebolladopescatarian
14.80
Tenerife-stijl kabeljauw met ui
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Atún al Mojo Hervidopescatarian
17.20
Tonijn in rode mojo op een bedje van aardappel, zoete aardappel en bubango
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 90
Conejo en Salmorejo
16.00
Rabbit in Salmorejo — Con higos re-hidratados. Receta de mi abuela
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Taco de Ternera en Adobo
15.30
Met aardappelpuree en zoete aardappelchips uit Lanzarote
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Hamburguesa Mixta
15.20
Met Canarische gerookte kaas en uien gekaramelliseerd in palmhoning
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Costillas de Cochino
15.50
BBQ met palmextract uit La Gomera (door John Restrepo)
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydraten
Pollo Picantón al Estilo Adeje
14.70
Pittige kip op Adeje-wijze
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
DESSERTS
Principe Alberto
6.00
Chocolademousse met cake en koffie
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Quesillovegetarian
6.00
Traditionele flan van de eilanden
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Bienmesabevegetarian
6.00
Amandelen-dessert typisch voor La Palma, met vanille-ijs
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Helados Variadosvegetarian
6.00
Diverse ijsjes
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- C. del Nuncio, 17, 28005 Madrid
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +34913655506
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elescaldon.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %