Guleria
Calle Pedro Heredia, 1, 28028 Madrid
Nu gesloten · opent di 07:00
Spaanstapas€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Promoties
Weekendmenu
16.50
Menú Fin de Semana
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 69
Onze Kaart
Salmorejo
6.20
rijk, gezond en zeer smakelijk
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kippenvleugels
8.00
Alitas de pollo — broaster met honingmosterdsaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kroketten
8.00
Croquetas — Huisgemaakte Gulería
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydraten
Varkensoor
7.50
Oreja — in huisgemaakte saus
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pimientos del Padrónvegan, vegetarian
6.50
sommige pittig, andere niet
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Auberginesvegan, vegetarian
7.00
Berenjenas — met suikerstroop
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 65
Aspergesvegan, vegetarian
7.80
Espárragos — wilde asperges met vlokzout
schatting≈ 120 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Russische Saladevegetarian
7.20
Ensaladilla Rusa — met palomitas de Salamanca
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde Groentenvegan, vegetarian
9.20
Parrillada de Verduras — seizoensgroenten
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gevulde Provolonevegetarian
8.00
Provolone Relleno de Tomate — met tomaat en suikerstroop
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Patatas Bravasvegan, vegetarian
5.90
met huisgemaakte saus
schatting≈ 480 kcal45 g koolhydraten
Kalamaripescatarian
10.50
Calamares — verse Andalusische stijl met limoen aioli
schatting≈ 350 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Manchego Kaasvegetarian
11.00
Queso Manchego — met picos camperos
schatting≈ 420 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Cecina Carpaccio
13.90
Carpaccio de ceccina — met Parmezaanse kaasvlokken
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Iberische Paletilla
16.00
Paletilla Ibérica con tostas de pan y tomate — met toast met tomaat
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Eieren met aardappelen en ham
10.90
Huevos con papas y jamón
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eieren met aardappelen en gulaspescatarian
10.90
Huevos con papas y gulas
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eieren met aardappelen en chistorra
10.90
Huevos con papas y chistorra
schatting≈ 720 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Eieren met aardappelen en morcilla
10.90
Huevos con papas y morcilla
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Revuelto met jamón en asperges
10.90
Revuelto de jamón y esparragos trigueros — Roerei met Spaanse ham en wilde asperges
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Revuelto met chistorra en geitenkaas
10.90
Revuelto de chistorra y queso de cabra — Roerei met chistorra worst en geitenkaas
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Revuelto met eekhoorntjesbrood en gamba'spescatarian
10.90
Revuelto de boletus y gambas — Roerei met steenzwammen en gamba's
schatting≈ 310 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
GULERÍA Burger
9.70
Hamburgesa GULERÍA — Met geitenkaas en gekaramelliseerde ui
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
B.M. Burger
9.70
Hamburgesa B.M. — Met krokante bacon en Manchego kaas
schatting≈ 780 kcal42 g koolhydraten
Runderlende
17.20
Lomo alto de vaca — Met aardappelen en Padrón-pepers
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Secreto Ibérico
13.50
Iberisch varkensvlees (secreto)
schatting≈ 420 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gemarineerde tomaatvegan, vegetarian
6.50
Tomate aliñado — Seizoens tomaat
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaat met bonitopescatarian
9.50
Tomate con tacos de bonito — Met in azijn gelegde bonito
schatting≈ 210 kcal9 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gulería saladevegetarian
9.50
Ensalada gulería — Met notenvinaigrette
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geitenkaas saladevegetarian
7.90
Ensalada rulo de cabra — Met bosvruchtenvinaigrette
schatting≈ 310 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cazón en adobopescatarian
9.00
Cazon en adobo — Gemarineerde hondsvishaap
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Seizoensvispescatarian
12.00
Pescado de temporada — Volgens markt
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Sepia uit de plaatpescatarian
13.20
Sepia a la plancha — Met salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gambón uit de plaatpescatarian
13.90
Gambón a la Plancha — Grote gamba uit de plaat
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Octopus uit de grillpescatarian
13.90
Pulpo a la Brasa — Gegrilde pulpo
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Tosta met Jamón, Brie en Salmorejo
3.50
Tosta de Jamón, Brie y Salmorejo — Geroosterde brood met ham, brie en koude tomatensoep
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydraten
Tosta met Boletus, geitenkaas en gekaramelliseerde uivegetarian
3.50
Tosta de Boletus, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada — Geroosterde brood met steenzwammen, geitenkaas en ui
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydraten
Tosta met zalmtartaarpescatarian
3.50
Tosta de Tartar de Salmón — Geroosterde brood met zalmtartaar
schatting≈ 210 kcal16 g koolhydraten
Tosta met gekaramelliseerde pepers en geitenkaasvegetarian
3.50
Tosta de Pimientos Caramelizados y Queso de Cabra — Geroosterde brood met gekaramelliseerde pepers en geitenkaas
schatting≈ 250 kcal20 g koolhydraten
Brocheta Moruno
5.20
schatting≈ 220 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ontbijt
Koffie + gebak
2.40
Café + bollería — Lekkere koffie naar keuze en gebak van de dag
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 42
Koffie + Churro of Porras
2.40
Café + Churro o Porras — Koffie naar keuze
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydraten
Koffie + huisgemaakte cake
2.80
Café + Bizcocho casero — Koffie naar keuze
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydratenzwaar 43
Koffie + toast met tomaatvegan, vegetarian
2.20
Café + Barrita con Tomate — Koffie naar keuze
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koffie + toast met jam en botervegetarian
2.20
Café + Barrita con mermelada y mantequilla — Lekkere koffie naar keuze
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydraten
Koffie + Montadito
2.80
Café + Montadito — Koffie naar keuze
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koffie + Pincho de Tortillavegetarian
2.80
Café + Pincho de Tortilla — Koffie naar keuze
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koffie + TOSTA
2.80
Café + TOSTA — Koffie en toast naar keuze
schatting≈ 300 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koffie + Sandwich
2.80
Café + Sánwich — Lekkere koffie naar keuze
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Koffie + Sandwich met ei
3.20
Café + Sánwich con Huevo — Koffie naar keuze
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Koffie + Eieren met bacon of lomo
5.20
Café + Huevos con Bacon o Lomo — Koffie naar keuze met gebakken of roerei
schatting≈ 550 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ontbijt + Frisdrank of Bier
4.20
Desayunos + Refrecos o Cerveza — Kies uw combinatie
schatting≈ 500 kcal50 g koolhydraten
Extra sap
1.50
Suplemento Zumo — Sinaasappelsap
schatting≈ 55 kcal13 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Extra chocolade
0.60
Suplemento Chocolate
schatting≈ 160 kcal20 g koolhydraten
Smoothies
3.00
schatting≈ 220 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
71veggie
scoreschatting
scoreschatting
Spaanse tapas en toasts
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit vegetarische opties zoals patatas bravas, pimientos del padrón en gegrilde asperges. Er zijn ook toasts met geitenkaas en gekarameliseerde ui. De kaart bevat vlees en vis voor gemengde tafels.
16 vegetarische en 7 veganistische gerechten van 56
82dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Spaanse tapas
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit menu biedt veel eiwitrijke tapas en hoofdgerechten. Gegrilde vis en vlees zijn hier van nature laag in koolhydraten.
38 diabetesvriendelijk · 53 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Calle Pedro Heredia, 1, 28028 Madrid
- Uren
- ma07:00–12:00di07:00–12:00wo07:00–12:00do07:00–12:00vr09:00–02:00za09:00–02:00zo09:00–02:00
- Contact
- +34910187197 reservas@guleria.es
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guleria.es/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %