Torcuato | Rooftop Madrid
Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
Nu open · tot 01:00
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Menú Cóctel 1
Ajoblanco con coco, huevas de trucha y aove
Ajoblanco with coconut and trout roe — CÓCTEL
Gilda de Santoña con boquerón
Gilda with anchovy — CÓCTEL
Ensaladilla rusa con gamba de cristal frita
Russian salad with fried crystal shrimp — CÓCTEL
Hummus de berenjena con Crême Frâiche y papadumvegetarian
Eggplant hummus with crème fraîche and papadum — CÓCTEL
Anchoa del Cantábrico sobre hojaldre con mantequilla ahumada
Cantabrian anchovy on puff pastry with smoked butter — CÓCTEL
Croqueta de jamón ibérico
Iberian ham croquette — CÓCTEL
Pani puri con steak tartar de solomillo de ternera y yema trufada
Pani puri with beef steak tartare and truffle egg — CÓCTEL
Brioche de chipirones fritos y mayo especiada
Fried cuttlefish brioche with spicy mayo — CÓCTEL
Mini canelón de pollo de corral con salsa de foie
Mini chicken cannelloni with foie gras sauce — CÓCTEL
Mini hamburguesa de ternera con cheddar y pepinillo encurtido
Mini beef burger with cheddar and pickle — CÓCTEL
Brownie de chocolatevegetarian
Chocolate brownie — CÓCTEL
Bocado de merengue y limónvegetarian
Lemon meringue bite — CÓCTEL
Menú Cóctel 1
60.00
Cocktail Menu 1 — Incluye vinos, cervezas, aguas y refrescos
APERITIVO
Ajoblanco, coco, huevas de trucha y AOVE
Ajoblanco with coconut and trout roe
ENTRANTE (A ELEGIR)
Burrata con hummus de berenjena, semillas tostadas y papadumvegetarian
Burrata with eggplant hummus and papadum
Boniato a la brasa con demi-glace y Crème Fraîchevegetarian
Grilled sweet potato with demi-glace and crème fraîche
Salmorejo con helado de queso Idiazabalvegetarian
Salmorejo with Idiazabal cheese ice cream
Ensaladilla rusa con gamba cristal frita
Russian salad with fried crystal shrimp
Croquetas de jamón ibérico y papada ibérica
Iberian ham and pork cheek croquettes
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
2.00
Salmon and avocado tartare
Ensalada de pistacho, queso feta y vinagreta de mangovegetarian
Pistachio and feta salad with mango vinaigrette
Flores de alcachofas confitadas con queso Idiazabalvegetarian
Confited artichokes with Idiazabal cheese
PRINCIPAL (A ELEGIR)
Salmón asado con salsa Bearnesa y verduras salteadaspescatarian
Roasted salmon with Bearnese sauce
Abanico de cerdo ibérico a la brasa con compota de manzana y chalotas
Grilled Iberian pork with apple compote
Merluza en horno de brasa con bilbaínapescatarian
Hake with bilbaína sauce
Magret de pato con puré de zanahoria cremoso y endibia a la brasa
Duck breast with carrot puree and grilled endive
Steak tartar de solomillo de ternera con yema trufada y pan brioche
Beef steak tartare with truffle egg and brioche
Risotto de puntalette de setas a la brasa con trufa y parmesanovegetarian
Mushroom risotto with truffle and parmesan
Entrecot Café de Paris
2.00
Entrecôte Café de Paris
Chipirones a la plancha con cebolla al jerez y salsa de su tintapescatarian
Grilled cuttlefish with sherry onion and ink sauce
Dados de solomillo de ternera salteados con parmentier de patata
Sautéed beef sirloin with potato parmentier
POSTRE (A ELEGIR)
Ensalada de fruta frescavegan, vegetarian
Fresh fruit salad
Flan de huevos de corral con chantillyvegetarian
Egg flan with chantilly
Bizcocho de limón con helado de chocolate y espuma de cocovegetarian
Lemon sponge cake with chocolate ice cream
MENÚ EJECUTIVO
MENÚ EJECUTIVO
24.90
Executive Menu — Incluye: pan, aperitivo, entrante, principal, bebida y café o postre
Al centro de la mesa
Selección de panes de masa madre con tomate, aove, confituras y mantequillavegetarian
Sourdough bread selection with tomato and butter
Ensalada de fruta de temporadavegan, vegetarian
Seasonal fruit salad
Croissant de mantequillavegetarian
Butter croissant
Yogurt de caserío, granola, miel de caña y frutos rojosvegetarian
Yogurt with granola, honey and red fruits
Principales a elegir
Huevos benedictinos con salmón ahumadopescatarian
Eggs Benedict with smoked salmon
Focaccia de mortaderla de Bolognia, pesto de pistachos y stracciatella
Mortadella focaccia with pistachio pesto and stracciatella
Hamburguesa de Angus en pan brioche con bacon crujiente
Angus burger with crispy bacon
Brunch
Brunch (incluye Al centro de la mesa, Principal y Bebida)
32.00
Brunch
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Praktisch
- Adres
- Calle de Serrano 61, 28006 Madrid
- Uren
- ma13:30–01:00di13:30–01:00wo13:30–01:00do13:30–01:00vr13:30–01:00za13:00–02:00zo13:00–02:00
- Contact
- +34910881541
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), grupolafabrica.es/torcuato/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %