terug naar zoeken

El Pedrusco de Aldealcorvo

C/ Juan de Austria 27, Madrid

openingsuren nog niet bekend

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

PROEFMENU
Proefmenu
90.00
Menú degustación — We raden aan om dit bij het reserveren te bestellen
schatting≈ 2800 kcal180 g koolhydratenzwaar 33
Anchoa doble cero
Anchoa doble cero, mantequilla francesa y croissant tostado — Met Franse boter en geroosterde croissant
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Judiones
Judiones cocinados en horno de leña y velo de papada ibérica — Houtoven-bereide witte bonen met een velletje Iberische wangen
schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Linzen
Lentejas cocinadas en horno leña y sobrasada fundida + piparra encurtida — Houtoven-bereid met gesmolten sobrasada en ingelegde piparra peper
schatting≈ 310 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Torrezno
Torrezno asado y morcilla frita — Geroosterd spek met gebakken morcilla
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Runderhart-klier
Molleja de ternera de corazón (Nacional) ligada con yema de huevo — Nationale runderklier gebonden met eigeel
schatting≈ 260 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Terrine van biggetpoten, snuit en oor
Terrina a la plancha de manita, morro y oreja de cochinillo en salsa brava — Gegrild in brava-saus
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Callos
Callos, pata y morro — Stoofpot van runderongelen, poot en snuit
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Geroosterd zuigertje
Cochinillo asado — Klassiek geroosterd cochinillo
schatting≈ 650 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Cheesecake
Tarta de queso ( Horno de leña ) — Gebakken in de houtoven
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Cacaotaart
Tarta de cacao, naranja y sal ( Horno de leña ) — Met sinaasappel en zout, gebakken in de houtoven
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Klopt dit menu nog?

0veggie
scoreschatting

Geen vegetarische hoofdgerechten

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Dit restaurant serveert hoofdzakelijk vleesgerechten zoals cochinillo asado en morcilla frita. Alleen de tarta de queso en de tarta de cacao zijn vegetarisch.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 11

67dia
scoreschatting

Spaanse vleesgerechten en tapas

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu bevat veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. Het geroosterde zuigvarken en de diverse orgaanvleesgerechten zijn geschikte keuzes.

8 diabetesvriendelijk · 11 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
C/ Juan de Austria 27, Madrid
Uren
nog niet bekend
Contact
+34914468833 contacto@elpedruscorestaurante.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elpedruscorestaurante.es/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van El Pedrusco de Aldealcorvo? Claim je zaak.