Parador del Jamón - Calle de O'Donnell
Calle de O'Donnell, 51, 28009 Madrid
Nu open · tot 01:00
Spaanstapas€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Los Clásicos
PATATAS BRAVAS
9.00
Patatas Bravas with Iberian Ham — con virutas de jamón ibérico
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
BERENJENAS CRUJIENTESvegetarian
11.00
Crispy Eggplants with Salmorejo — con salmorejo
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCApescatarian
12.50
Russian Salad with Tuna Ventresca — pepinillos picados y guindillas
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
OREJA A LA PLANCHA
12.50
Grilled Pig Ear — con un toque de salsa especiada
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
CROQUETAS
14.50
Croquettes of Iberian Ham and Mushroom Truffle — de jamón ibérico (4 uds) y de boletus y trufa (4 uds)
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydraten
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE
13.50
Crispy Chicken Strips with Honey Mustard — con salsa de miel y mostaza
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
TORREZNO EXTREMEÑO
14.00
Extremadura Torrezno — frito, crujiente y troceado
schatting≈ 520 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
HUEVOS ROTOS
15.00
Huevos Rotos with Iberian Ham — con jamón ibérico y patatas
schatting≈ 780 kcal35 g koolhydraten
MORCILLA DE BURGOS
12.50
Burgos Blood Sausage with Padrón Peppers — con pimientos de Padrón
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De la huerta
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS
15.50
Confit Artichoke Hearts with Iberian Ham — a la plancha con jamón ibérico (3uds)
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHAvegetarian
14.50
Grilled Fresh Vegetables with Goat Cheese — con queso de cabra
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTApescatarian
18.50
Garden Tomato Salad with Tuna Ventresca — con ventresca y cebolla morada
schatting≈ 260 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE
14.00
Crispy Chicken Salad — mezclum de lechugas, tomates cherry, croutons de pan de ajo y salsa de miel y mostaza
schatting≈ 540 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADOpescatarian
14.00
Smoked Salmon Salad — canónigos, queso, piñones y albahaca
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De nuestra charcutería
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBÉRICA
16.00
Iberian Field-Fed Pork Shoulder
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO
21.00
Iberian Field-Fed Ham
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
JAMÓN DE BELLOTA IBÉRICO
27.00
Iberian Acorn-Fed Ham
schatting≈ 300 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO
21.00
Field-Fed Iberian Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
schatting≈ 580 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
28.00
Acorn-Fed Iberian Meat Platter — jamón, lomo, queso curado, chorizo y salchichón
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
LOMO DE BELLOTA IBÉRICO
20.00
Iberian Acorn-Fed Loin
schatting≈ 260 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plankje gerijpte oude kaasvegetarian
17.00
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJO — rauwe schapenkaas
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plankje nationale kazenvegetarian
20.00
TABLA DE QUESOS NACIONALES — Majorero, Patamulo, Mahón, Idiázabal, Picón
schatting≈ 550 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ibérico Bellota Chorizo
15.00
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ibérico Bellota Salchichón
15.00
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
schatting≈ 310 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Arroces
Arroz del Senyoretpescatarian
18.00
met garnalen, inktvis en mosselen. Alles gepeld. min. 2 personen
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Paella de Mariscopescatarian
19.00
met kokkels, gepelde garnalen, artisjokken en eekhoorntjesbrood. min. 2 personen
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Arroz Negropescatarian
19.00
met garnalen, inktvisringen, mosselen en artisjokken. min. 2 personen
schatting≈ 640 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77
Carnes
Bacon Cheeseburger
14.50
Retinta rundvlees, gesmolten kaas, gekarameliseerde ui, augurken, knapperige bacon en barbecuesaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Secreto Ibérico
18.50
SECRETO IBÉRICO CONFITADO — geconfijt op lage temperatuur
schatting≈ 420 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ibérico Ribbetjes
18.50
COSTILLAS IBÉRICAS — uit de oven met barbecuesaus
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ossenstaartstoofpot
18.50
RABO DE TORO ESTOFADO
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Angus Rundrib
18.50
COSTILLA DE TERNERA ANGUS — op lage temperatuur geroosterd in eigen sap
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
22.00
ENTRECOT — van nationaal rundvlees
schatting≈ 550 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Del mar
Calamares a la Andaluzapescatarian
14.00
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gambas al Ajillopescatarian
14.00
GAMBAS — garnalen met knoflook
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sépiapescatarian
16.50
SEPIA — gegrild met aioli
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pulpopescatarian
23.50
gegrilde octopus
schatting≈ 350 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zalm uit de ovenpescatarian
17.50
SALMÓN AL HORNO — met munt-saus
schatting≈ 410 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kabeljauwfiletpescatarian
18.50
LOMO DE BACALAO — geconfijt
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Postres
Romige Cheesecakevegetarian
6.50
TARTA CREMOSA DE QUESO
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
Chocoladetaartvegetarian
6.50
TARTA DE CHOCOLATE
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Kokostaart met dulce de lechevegetarian
6.50
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHE
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 31
Eierflanvegetarian
4.50
FLAN DE HUEVO
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Rijstpapvegetarian
4.50
ARROZ CON LECHE
schatting≈ 320 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Natillasvegetarian
4.50
schatting≈ 260 kcal22 g koolhydratenzwaar 42
Huispuddingvegetarian
4.50
PUDDING DE LA CASA
schatting≈ 350 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
Bocadillos Charcutería
Jamón Raza Duroc
7.50
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Huisgemaakte chorizo
5.00
CHORIZO CASERO — zoet of pittig
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydraten
Morcilla Achorizada
5.00
schatting≈ 510 kcal38 g koolhydraten
Morcón Ibérico
6.50
schatting≈ 470 kcal38 g koolhydraten
Oude gerijpte kaasvegetarian
7.50
QUESO CURADO AÑEJO — rauwe schapenkaas
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydraten
Gefrituurde chicharrones
5.00
CHICHARRONES FRITOS
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bocadillos Cocina
Gegrild spek
5.00
BACON A LA PLANCHA — Voeg kaas of paprika's toe voor 1€
schatting≈ 520 kcal38 g koolhydraten
Gegrild lomo
7.50
LOMO A LA PLANCHA — Voeg kaas of paprika's toe voor 1€
schatting≈ 480 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 67
Kalamari
7.00
CALAMARES
schatting≈ 460 kcal42 g koolhydraten
Tortilla Españolavegetarian
6.00
schatting≈ 410 kcal35 g koolhydraten
Roastbeef sandwich
8.50
SANDWICH DE ROASTBEEF — Retinta rundvlees, gesmolten kaas, gekarameliseerde ui, augurken, krokante bacon en barbecuesaus
schatting≈ 620 kcal48 g koolhydraten
Menu infantil
Kindermenu
14.00
Menu infantil — Iberico ham kroketten, kipreepjes, kalamari en frietjes. Natillas, ijs of fruit
schatting≈ 1100 kcal110 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
53veggie
scoreschatting
scoreschatting
Spaanse tapas en kaasplanken
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen voor gegrilde groenten met geitenkaas of kroketten van boletus en truffel. Er zijn verschillende kaasplanken en een Spaanse tortilla. Veel andere gerechten bevatten vlees of vis.
13 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 58
70dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarm Spaans tapas eten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties met weinig koolhydraten. De selectie Iberische hammen en gegrild vlees is zeer geschikt.
33 diabetesvriendelijk · 58 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Calle de O'Donnell, 51, 28009 Madrid
- Uren
- ma07:00–01:00di07:00–01:00wo07:00–01:00do07:00–01:00vr07:00–01:00za07:00–01:00zo07:00–01:00Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
- Contact
- +34915732883 info@paradordeljamon.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %
Eigenaar van Parador del Jamón - Calle de O'Donnell? Claim je zaak.