Casa Salesas
Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
openingsuren nog niet bekend
Spaanstapas€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Brunch
Blini met gerookte zalm
Blini con salmón ahumado y salsa tártara — met tartaarsaus
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huevos Benedictine, Royale of Florentine
Huevos Benedictine, Royale oo Florentine
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
La Gilda Dalí
de eigenzinnige
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mini tortilla
sappig en met ui, zoals het hoort
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
La Gilda Salesas
de verrassende
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Croque Monsieur of Madame
2.00
Croque Monsieur..Madame — met ei voor de Madame variant
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pancake
met ahornsiroop of met chocolade, rode vruchten en slagroom
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenzwaar 42
La Selección Brunch
Avocadosaladevegetarian
Ensalada de aguacate
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rigatoni al Vodka Little Italy
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydraten
Wiener Schnitzel of Plampoulet
Schnitzel viennés oo Pollo de corral — Kies uit
schatting≈ 700 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pancake of Torrija
Pancake oo Torrija — Dessert & Koffie - Kies uit
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
La Selección Brunch
55.00
Volledig menu inclusief cocktail, hoofdgerecht en dessert
schatting≈ 1800 kcal120 g koolhydratenzwaar 21
Aperitiefjes
La Gilda
La gilda, la reina del barrio, con anchoa de Santoña — de koningin van de buurt, met Santoña ansjovis
schatting≈ 120 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gazpacho Salesas-stijlvegan
Gazpacho al estilo Salesas
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Wagyu A5 Cecina
Cecina de Wagyu A5
schatting≈ 250 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pan de cristalvegan
Pan de cristal con tomate y AOVE Marqués de Griñón — met tomaat en Marqués de Griñón extra vierge olijfolie
schatting≈ 300 kcal40 g koolhydraten
Santoña ansjovis 00
Anchoas de Santoña 00, en hojaldre con stracciatella (2 uds) — in bladerdeeg met stracciatella (2 stuks)
schatting≈ 380 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gratineerde Zamburiña
Zamburiña gratinada con mahonesa de Kimchi y lima y crema de yogurt aliñada — met kimchi-limonade mayonaise en opgesmaakte yoghurtcrème
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijntartaar
Tartar de atún aliñado y salsa de mango — opgesmaakt met mangosaus
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Miraflores kaas-soufflésvegetarian
Suflecitos de queso Miraflores gratinados — gegratineerd
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Huevos Rotos de Cobardes y Gallinas
Huevos rotos de Cobardes y Gallinas con jamón ibérico — met ibérico ham
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydraten
Homenaje a Lucio
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Cinco Jotas hamkroketten
Croquetas melosas de jamón Cinco Jotas (5 uds) — romige kroketten (5 stuks)
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Gegrilde artisjokbloemenvegan
Flores de alcachofa a la parrilla con sal Maldon (2 uds) — met Maldon zout (2 stuks)
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Spaanse tortilla
La tortilla, jugosita y con cebolla, como debe ser — sappig en met ui, zoals het hoort
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vitello Tonnato van TOTÓ
El vitello tonnato de TOTÓ, nuestro favorito de Madrid — onze favoriet uit Madrid
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
La Rusa
La Rusa, ensaladilla con gambas al ajillo — aardappelsalade met gambas al ajillo
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydraten
Patatas Bravas de Salesasvegetarian
Las Bravas de Salesas, bravísimas — zeer pittig
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydraten
Steak tartare
Steak tartare, suave o picante, tú pones los límites — mild of pittig, naar keuze
schatting≈ 310 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gegrilde avocado
Aguacate a la brasa con gamba cristal — met kristalgarnaal
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Burrata uit Pugliavegetarian
Burrata cremosa de la Puglia con tomatitos aliñados y hojas de albahaca — romig, met gemarineerde tomaatjes en basilicum
schatting≈ 410 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
La César de Salesas
La César de Salesas, cogollos a la brasa, pechuga de pollo a baja temperatura, guanciale y nuestra salsa — gegrilde witlof, vacuüm gegaarde kipfilet, guanciale en huisdressing
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Spinaziesaladevegetarian
Ensalada de espinacas bab ycon higos, naranja — met vijgen en sinaasappel
schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratenevenwichtig 68
Kalesaladevegetarian
Ensalada de kale con frutos rojos, nueces y crema ligera de yogur y lima — met rode vruchten, walnoten en een lichte yoghurt-limeencrème
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Avocadosaladevegetarian
Ensalada de aguacate, canónigos, avellanas, miel, crema de queso y toques frescos — met veldsla, hazelnoten, honing, roomkaas en verse accenten
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gegrilde preivegan
Puerro a la brasa
schatting≈ 120 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Baba Ganoushvegan
Baba Ganoushde berenjena — van aubergine
schatting≈ 210 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gerechten
Romige eendenrijst
Arroz meloso de pato, jugoso y con sabor — sappig en smaakvol
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydraten
TATEL Risottovegetarian
El risotto de TATEL con base de sémola y trufa — op basis van griesmeel en truffel
schatting≈ 680 kcal70 g koolhydraten
Rigatoni al vodka
Rigatoni al vodka como en Little Italy — Zoals in Little Italy — Voeg geraspte truffel toe (+6€)
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydraten
Spaghetti cacio e pepevegetarian
Spaghetti cacio e pepe con yema de huevo campero — Met eigeel van vrije uitloopkippen — Voeg geraspte truffel toe (+6€)
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydraten
Beef burger sliders
Burger sliders de ternera con queso Comté (2 uds) — Met Comté kaas (2 stuks)
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Truffel Bikini
Bikini trufado de jamón y queso fundido al estilo Beverly Hills — Ham en gesmolten kaas in Beverly Hills stijl
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ossenstaart brioche
Brioche de rabo de vacuno (2 uds) — 2 stuks
schatting≈ 580 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
GRILL & THRILL
Gegrilde krop
Molleja a la brasa
schatting≈ 320 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Wiener Schnitzel
Schnitzel vienés de ternera blanca — Van wit rundvlees
schatting≈ 650 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde plattelandskip
Pollo de corral a la brasa con tomillo — Met tijm
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeebaars
Lubina con parmentier trufado de calabacín — Met truffelparmentier van courgette
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Argentijnse Ojo de Bife
Ojo de bife argentino a la parrilla (320 gr) — Gegrild (320 gr)
schatting≈ 850 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Tonijn Tatakipescatarian
Tataki de atún, con su base de verduras de temporada — Op een bedje van seizoensgroenten
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Solomillo
Solomillo, el conocido lomo argentino — De bekende Argentijnse lende
schatting≈ 720 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Catch of the day!pescatarian
Raadpleeg onze SALESAS Mercado
schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entraña de la Pampa
schatting≈ 680 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gegrilde ribeye
Chuletón a la brasa
schatting≈ 900 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Speciale cuts
Cortes especiales — Raadpleeg onze SALESAS Mercado
schatting≈ 750 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Eet je Groenten / Bijgerechten
Brasserie frietjesvegan
Patatas fritas Brasserie
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydraten
Aardappelpureevegetarian
Puré de patata — Voeg geraspte truffel toe (+6€)
schatting≈ 280 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brasserie frietjesvegetarian
Patatas fritas Brasserie con trufa y parmesano — Met truffel en Parmezaanse kaas
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 44
Gegrilde zoete aardappelvegetarian
Boniato a la brasa con crema de yogur y chile dulce — Met yoghurtsaus en milde chili
schatting≈ 310 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Pimientos del Padrónvegan
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde aspergesvegan
Espárragos a la plancha con AOVE Marqués de Griñón — met Marqués de Griñón extra vierge olijfolie
schatting≈ 110 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Desserts
TATEL Cheesecakevegetarian
La famosa tarta de queso de TATEL, campeona de Madrid — de beroemde kampioen van Madrid
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratenzwaar 34
Chocoladetaartvegetarian
Tarta de chocolate con AOVE y sal Maldon — met extra vierge olijfolie en Maldon zout
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
Sándwich Salesasvegetarian
El Sándwich Salesas de croissant con helado de vainilla y crema de chocolate — croissant met vanille-ijs en chocoladecrème
schatting≈ 750 kcal70 g koolhydratenzwaar 22
Your cookie your reglasvegetarian
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydraten
Popcorn premierevegetarian
Popcorn premiere con praliné, caramelo y palomitas de maíz — met praliné, karamel en maïspopcorn
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydratenzwaar 38
Osmotische watermeloenvegan
Sandía osmotizada
schatting≈ 120 kcal28 g koolhydraten
Overig
Brood en aperitief
3.50
Pan y aperitivo
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
79veggie
scoreschatting
scoreschatting
Spaanse tapas en diverse gerechten
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit vegetarische opties zoals risotto met truffel, spaghetti cacio e pepe en gegrilde artisjokken. Er zijn vegane keuzes zoals baba ganoush en gazpacho. De kaart bevat ook vleesgerechten zoals Argentijnse biefstuk.
26 vegetarische en 9 veganistische gerechten van 69
76dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Spaanse tapas en grill
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
De grillsectie biedt veel vlees en vis zonder koolhydraten. Er zijn diverse tapas met een lage glycemische index.
45 diabetesvriendelijk · 69 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Calle de Fernando VI, 6, 28004 Madrid
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +34910054848 contact@casasalesas.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), casasalesas.com/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %