Brotes Madrid
Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
Nu gesloten · opent za 10:00
Spaanstapas€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ENTRANTES & ENSALADAS
Flor de alcachofa
16.90
Grilled Artichoke Heart — Corazón de alcachofa a la plancha con aliño suave de mostaza (4 u)
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Quesadillas de pollo
15.90
Chicken Quesadillas — Tortilla de maíz con pollo y queso, guacamole, pico de gallo y salsa picante
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydraten
Babaganoush casero
6.90
Homemade Babaganoush — Cremoso de berenjena asada, tahini, crudités y tostadas (opción sin gluten)
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ensalada rúcula & aguacate
11.50
Arugula & Avocado Salad — Rúcula, aguacate, cherry, parmesano, almendra y vinagreta (+ polo 3,50)
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Provolone al horno
8.50
Baked Provolone — Queso fundido con chimichurri y pan crujiente (opción sin gluten)
schatting≈ 420 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tartar de bonito
16.90
Bonito Tuna Tartare — Bonito con mango, aguacate y totopos
schatting≈ 340 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Ensalada César
14.90
Caesar Salad — Lechuga, salsa César, crotones, parmesano y pollo (opción sin gluten)
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
DE CUCHARA
Crema de calabaza
6.90
Pumpkin Cream Soup — Calabaza y zanahoria con semillas tostadas
schatting≈ 160 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Salmorejo suavegluten_free
6.90
Salmorejo — Tomate, pan sin gluten, AOVE y huevo duro
schatting≈ 210 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
SANDWICHES
Chicken Pesto Melt
12.90
Pan de cristal con pollo, pesto, mozzarella y rúcula
schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Grilled Cheese
9.90
Grilled Cheese Sandwich — Cheddar, emmental y parmesano con pomodoro
schatting≈ 580 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Hamburguesa al gusto
14.90
Custom Burger — Ternera o veggie con pan normal o sin gluten
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
PLATOS FUERTES
Albóndigas de la casa
15.90
Homemade Meatballs — Albóndigas en salsa de tomate con parmesano
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Pollo de la abuela
15.90
Grandmother's Chicken with Couscous — Contramuslo pollo en salsa pimentón con almendra y cous cous
schatting≈ 560 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 85
Risotto de setas
13.90
Mushroom Risotto — Arroz cremoso con shiitake y parmesano
schatting≈ 520 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
Carrilleras estofadas
16.90
Stewed Beef Cheeks — Ternera con puré de boniato
schatting≈ 610 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Zucchini noodles con salmón
16.90
Zucchini Noodles with Salmon — Calabacín con pesto y salmón al horno
schatting≈ 420 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
TOSTADAS
Aguacate Brunch & Poché
6.90
Avocado & Poached Egg Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y huevo poché
schatting≈ 310 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Aguacate & Salmón
8.90
Avocado & Salmon Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y salmón ahumado
schatting≈ 360 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Aguacate Fit & Pavo
6.90
Avocado & Turkey Toast — Tostada crujiente con aguacate fresco laminado y jamón de pavo
schatting≈ 290 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Ibérica Gourmet
8.50
Gourmet Iberian Ham Toast — Tostada crujiente con paleta ibérica, tomate rallado y AOVE
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Mediterránea Classic
3.00
Classic Mediterranean Toast — Tostada crujiente con tomate rallado y AOVE
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydraten
Omelette Fit & Light de Pavo
10.90
Turkey Omelette — Huevos de corral con jamón de pavo y queso fundido en su interior, acompañado de pan crujiente y rúcula fresca
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
PERSONALIZA TU TOSTADA
Salmón ahumado
4.50
Smoked Salmon
schatting≈ 110 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Aguacate
3.00
Avocado
schatting≈ 80 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huevo poché
2.00
Poached Egg
schatting≈ 75 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Jamón ibérico
4.50
Iberian Ham
schatting≈ 90 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Pavo
2.30
Turkey
schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Huevos revueltos
4.00
Scrambled Eggs
schatting≈ 150 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
SANDWICH
Croque Madame Brunch
9.90
Croque Madame — Clásico francés con jamón de pavo, queso emmental fundido, huevo a la plancha y gratinado con nuestra bechamel casera.
schatting≈ 720 kcal45 g koolhydraten
DULCE
Granola Bliss
5.90
Yogur griego con mermelada casera de frutos rojos y muesli casero.
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 72
Crepe trío supremogluten_free
5.90
Crepe Trio — Crepe sin gluten con crema de avellana & cacao, banana y fresa.
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
Açaí Energy Bowl
9.50
Açaí con plátano fresco y muesli casero
schatting≈ 420 kcal50 g koolhydraten
Banana Bread Casero
3.90
Banana Bread — Bizzcocho casero de plátano
schatting≈ 280 kcal38 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Calle Velázquez, 120, 28006 Madrid
- Uren
- ma10:00–16:00di10:00–16:00wo10:00–16:00do10:00–16:00vr10:00–16:00za10:00–16:00zo10:00–16:00
- Contact
- +34611585775 contacto@brotesmadrid.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brotesmadrid.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %