La Tomasa de Jorge Juan
Calle Jorge Juan 91, 28009 Madrid
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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FRIOS
Nachos con todo
8.95
Nachos — fritos al momento con crema de cheddar curado, guacamole, pico de gallo, frijoles y crema agria.
Ensaladilla
7.45
Ensaladilla with prawns — con gambones al ajillo suave.
Steak tartar
9.05
Steak tartare — de lomo alto de vaca con su aliño,
Cogollos braseados
6.95
Grilled lettuce hearts — centros de lechuga romana marcados en la parrilla yema curada y lascas de parmesano.
Tacos crujientes de tartar
8.95
Tuna tartare tacos — de atún aliñado con spicymayo, espinaca fresca y queso feta. (2 uds.)
Burrata fiordilatte
7.05
Burrata with muhammara — con muchammara.
Carpaccio de gambas
8.75
Shrimp carpaccio — con sofrito de ajo, lima, tomate seco y tajín.
CALIENTES
Setas crujientes
6.95
Crispy mushrooms — con teriyaki-mayo y sésamo negro.
Tataki de atún
8.95
Tuna tataki — con sésamo tostado, crema de queso fresco y alga wakame.
Flores de alcachofa
8.95
Artichoke flowers — confitadas en AOVE con crema tartufata y crujiente de jamón. (2 uds.)
Bacalao crujiente
9.55
Crispy cod — en tempura de cerveza con mostaza dulce y hummus de pimiento asado.
Bocaditos de brie
6.25
Brie bites — crujientes con mermelada de chipotle.
Albóndigas veganasvegan, vegetarian
7.75
Vegan meatballs — con patatas y muhammara.
Pad thai
6.55
tallarines de arroz salteados con setas, verduras y un toque mantequilla de cacahuete.
Baos de costilla
7.75
Rib bao buns — asada a baja temperatura con espinaca fresca y lascas de parmesano. (2 uds.)
Patatas bravas a mi manera
6.75
Patatas bravas — con salsa brava ahumada, cilantro, cebolla morada encurtida y lima.
Focaccia de pastrami
8.25
Pastrami focaccia — con cebolla dulce pochada, mostaza de Dijon, hojas verdes, queso suave y mozarella fresca.
Tortilla de patata
6.95
Spanish omelette with truffle — elaborada al momento con trufa y tomate seco.
BBQ glaze burger
7.95
de lomo bajo con queso de cabra, bbq ahumada, cebolla a la parrilla, tomate y hojas verdes.
Croquetas de boletus
5.75
Mushroom croquettes — con mermelada de higo. (4 uds.)
Hot doggy
6.45
Hot dog — en pan brioche con salchicha artesana, salsa argentina, mozarella fresca y pico de gallo.
Croquetas de cecina
5.95
Cecina croquettes — y queso de tetilla. (4 uds.)
Lomo alto
15.55
Grilled sirloin — a la parrilla trinchado. (200 gr.)
Croquetas de chipirones
5.95
Squid croquettes — en su tinta con alioli suave. (4 uds.)
Torreznos de Soria
8.95
con brava picantona.
Quesabirrias
8.75
de carne de res estofada con queso suave y picadillo de cebolla y cilantro.
Gyozas
7.25
Ear gyozas — de oreja a la plancha. (4 uds.)
Fingers de pollo
6.95
Chicken fingers — jugosos y crujientes con mostaza y miel.
Samm de alitas de pollo
7.95
Chicken wing sandwich — asadas a baja temperatura a la barbacoa con cebolla morada encurtida con chocolate blanco y cacahuete con salsa ranch. (3 uds.)
Arroz meloso
7.55
Creamy rice with pancetta — con panceta caramelizada, mozzarella fresca y pimienta negra.
Pulpo a la parrilla
9.45
Grilled octopus — con crema de queso suave, cebolla morada encurtida y sirachamayo.
POSTRES
Brownie de chocolate
5.45
Chocolate brownie — con helado de caramelo y chocolate negro fundido.
Tarta tres leches
5.45
Tres leches cake — bizcocho blanco bañado en leche evaporada y leche condensada con chantilly y baileys.
Cheesecake de dulce de leche
5.65
Dulce de leche cheesecake
Banofee pie
5.25
Banoffee pie — con panceta caramelizada, mozzarella fresca y vasito de galleta caramelizada, dulce de leche, plátano y nata montada.
Torrija de brioche
5.65
Brioche torrija — con helado de pistacho.
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Praktisch
- Adres
- Calle Jorge Juan 91, 28009 Madrid
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +34913281186 hola@latomasadejorgejuan.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latomasadejorgejuan.com/?lang=nl
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %