terug naar zoeken

Cabr0n Mexican Parrilla

Calle de Castelló, 24, 28001 Madrid

Nu gesloten · opent wo 13:30

Latijns-AmerikaansMexicaans
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

BRUNCH
Chilaquiles
Tortillachips met groene of rode salsa, kip, kaas, zure room en verse garnering
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Molletes
Geroosterd bolillo brood met bonenpuree, kaasmix, pico de gallo, uienroom en avocadocreme
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
Ontbijttaco's
BREAKFAST TACOS — Bloemtortilla, roerei, avocado, bacon, kaas en pico de gallo
schatting≈ 680 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Omelet
OMELETTE — Eieren, York ham, roomkaas en bonenpuree met tortillachips
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Flautas
Krokante kiptaco's met zure room, queso costeño, guacamole en groene salsa
schatting≈ 820 kcal50 g koolhydraten
Enfrijoladas
Kip in maïstortilla's met bonensaus
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 84
Quesadilla
Bloemtortilla, York ham, kaas, guacamole met tortillachips, pico de gallo, avocado en uienroom
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Huevos Divorciados
Gebakken eieren op maïstortilla's met rode en groene salsa, bonenpuree en tortillachips
schatting≈ 780 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Yoghurt met fruit
YOGURT WITH FRUIT — Seizoensfruit, yoghurt, granola en honing
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
Beef Cheek Barbecue Taco's
BEEF CHEEK BARBECUE TACOS — Met verse ui en koriander, geserveerd met consommé om in te dippen
schatting≈ 620 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Pork Carnitas Taco's
PORK CARNITAS TACOS — Citroen-chutney en varkensknabbelpoeder met verse ui en koriander
schatting≈ 650 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
voorgerechten
Guacamole Cabron
Mango en een rokerige toets, met tortillachips
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Krokante varkensbuik
CRISPY PORK BELLY
schatting≈ 420 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalen Aguachile
PRAWN AGUACHILE — Groene of zwarte citrusmarinade, met komkommer, rode ui en avocado
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Market Ceviche
Vangst van de dag in een citrusmarinade, met maïstortillachips
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydraten
Esquites met zwarte mayonaise
ESQUITES WITH BLACK MAYONNAISE
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydraten
Bloemkoolhapjes Ensenada-stijl
ENSENADA-STYLE CAULIFLOWER BITES — Krokant beslag, met chipotle mayo en ingelegde rode kool
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Jalapeño Mac & Cheese
JALAPEÑO MAC&CHEESE
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Maneados bonenschotel
MANEADOS BEAN CASSEROLE
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 78
Octopus Tostadas
Krokante maïstortilla met octopus, bonen, pico de gallo en machasaus
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 66
BIJGERECHTEN
Frietjes
FRENCH FRIES
schatting≈ 450 kcal48 g koolhydraten
VAN DE GRILL
Patatona Cabrona
Gevulde aardappel met pulled pork, bacon en truffelbechamelsaus
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef Shank Canteen Style
CANTEEN STYLE BEEF SHANK — Geserveerd met tarwetortilla's, rode ui en koriander
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gesmolten Kaas Casserole
MELTED CHEESE CASSEROLE
schatting≈ 700 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Chistorra Worst
CHISTORRA SAUSAGE
schatting≈ 500 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pico de Gallo XXLvegetarian
Seizoensgebonden tomatensalade met ui, koriander en citrusdressing
schatting≈ 150 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Gemarineerde Skirt Steak
MARINATED SKIRT STEAK — Gegrild met gesautéerde uien en geroosterde jalapeños
schatting≈ 600 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde Preivegetarian
GRILLED LEEK — Groene pipian-saus, guajillo-chiliolie en krokante prei
schatting≈ 300 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Gerijpte Ossenhaas met Been
MATURED HIGH BONE-IN BEEF TENDERLOIN — Met cowboyboter en frietjes
schatting≈ 950 kcal50 g koolhydraten
Habanero Baby Back Ribs
Pittige geglaceerde varkensribs met een krachtige habanero-kick
schatting≈ 750 kcal30 g koolhydraten
TACOS
Geglaceerde Bacon
GLAZED BACON — Guacamole, ingelegde wortelen en sesamzaadjes
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Pastor Champignonsvegetarian
PASTOR MUSHROOMS — Geroosterde ananas, geroosterde zaden, krokante boerenkool en kaneelpoeder
schatting≈ 400 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Breaded Fish Cabron
Krokant met citrusmayonaise en ingelegde rode kool
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Mals Rundvlees Steak
TENDER BEEF STEAK — Kaaskorst en gesautéerde ui op een tarwetortilla
schatting≈ 550 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
DESSERTS
Tiramisu
schatting≈ 500 kcal40 g koolhydratenzwaar 32
Banoffee Tart
Koekjesbodem, gekarameliseerde bananen, geitenmelkkaramel, slagroom
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenzwaar 30
Cajeta Cheesecake
Geitenmelkkaramelsaus en walnoten
schatting≈ 600 kcal45 g koolhydratenzwaar 28
Tequila en Citroen Sorbetvegan
TEQUILA AND LEMON SORBET — Met groene appel en chilipoeder
schatting≈ 200 kcal35 g koolhydratenzwaar 32

Klopt dit menu nog?

49veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Mexicaanse grill

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor Pastor Mushrooms taco's of gegrilde prei. Voor veganisten is er alleen de Tequila and Lemon Sorbet en een voorgerecht.

4 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 40

74dia
scoreschatting

Mexicaanse grill en taco's

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties van de grill. De taco's en vleesgerechten zijn redelijk koolhydraatarm.

19 diabetesvriendelijk · 40 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Calle de Castelló, 24, 28001 Madrid
Uren
magesloten
digesloten
wo13:30–16:30, 20:30–00:00
do13:30–16:30, 20:30–00:00
vr13:30–16:30, 20:30–00:30
za13:30–16:30, 20:30–00:30
zo10:30–17:30
Los domingos, el restaurante apuesta por un brunch con carta propia
Contact
+34915520546 reservas@cabronmadrid.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cabronmadrid.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Cabr0n Mexican Parrilla? Claim je zaak.