terug naar zoeken

Parador del Jamón - C. de Ibiza

C/ Ibiza 74, 28009 Madrid

Nu open · tot 01:00

Spaanstapas€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Los Clásicos
Patatas Bravas
9.00
met schilfers Iberico ham
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Krokante Auberginesvegetarian
11.00
BERENJENAS CRUJIENTES — met salmorejo
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Russische Salade met Ventrescapescatarian
12.50
ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA — gehakte augurken en pepers
schatting≈ 380 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrild varkensoor
12.50
OREJA A LA PLANCHA — met een toets gekruide saus
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Croquetas
14.50
Iberico ham (4 st) en eekhoorntjesbroek met truffel (4 st)
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Krokante Kipreepjes
13.50
TIRAS DE POLLO CRUJIENTE — met honing-mosterdsaus
schatting≈ 480 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Torrezno Extremeño
14.00
gefrituurd, krokant en in stukjes
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Huevos Rotos
15.00
met Iberico ham en aardappelen
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Morcilla de Burgos
12.50
met Padrón-pepers
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
De la huerta
Gekonfijte Artisjokbloemen
15.50
FLORES DE ALCACHOFA CONFITADAS — gegrild met Iberico ham (3 st)
schatting≈ 220 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse Gegrilde Groentenvegetarian
14.50
VERDURAS FRESCAS A LA PLANCHA — met geitenkaas
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Tuimatomatensaladepescatarian
18.50
ENSALADA DETOMATE DE LA HUERTA — met ventresca en rode ui
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Krokante Kip Salade
14.00
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE — sla-mix, cherrytomaten, knoflookcroutons en honing-mosterdsaus
schatting≈ 520 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 65
Gerookte Zalm Saladepescatarian
14.00
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO — canónigos, kaas, pijnboompitten en basilicum
schatting≈ 410 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
De nuestra charcutería
Paleta de Cebo de Campo Ibérica
16.00
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Jamón de Cebo de Campo Ibérico
21.00
schatting≈ 280 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Jamón de Bellota Ibérico
27.00
schatting≈ 300 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sorteer Ibéricos de Cebo de Campo
21.00
SURTIDO DE IBÉRICOS DE CEBO DE CAMPO — ham, lomo, oude kaas, chorizo en salchichón
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sorteer Ibéricos de Bellota
28.00
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA — ham, lomo, oude kaas, chorizo en salchichón
schatting≈ 620 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Lomo de Bellota Ibérico
20.00
schatting≈ 260 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plank met oude kaasvegetarian
17.00
TABLA DE QUESO CURADO AÑEJO — rauwe schapenkaas
schatting≈ 450 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Plank met nationale kazenvegetarian
20.00
TABLA DE QUESOS NACIONALES — Majorero, Patamulo, Mahón, Idiazabal, Picón
schatting≈ 550 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ibérico Bellota Chorizo
15.00
CHORIZO DE BELLOTA IBÉRICO
schatting≈ 380 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ibérico Bellota Salchichón
15.00
SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO
schatting≈ 360 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Arroces
Arroz del Senyoretpescatarian
18.00
met garnalen, inktvis en mosselen. Alles gepeld. min. 2 personen
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Paella de Mariscospescatarian
19.00
PAELLA DE MARISCO — met kokkels, gepelde garnalen, artisjokken en eekhoorntjes
schatting≈ 620 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 77
Arroz Negropescatarian
19.00
met garnalen, inktvisringen, mosselen en artisjokken. min. 2 personen
schatting≈ 640 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77
Carnes
Bacon Cheeseburger
14.50
Retinta rundvlees, gesmolten kaas, gekarameliseerde ui, augurken, krokante bacon en barbecuesaus
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Geconfite Secreto Ibérico
18.50
SECRETO IBÉRICO CONFITADO — op lage temperatuur bereid
schatting≈ 420 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ibérische ribbetjes
18.50
COSTILLAS IBÉRICAS — uit de oven met barbecuesaus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ossenstaartstoofpot
18.50
RABO DE TORO ESTOFADO
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Angus runderrib
18.50
COSTILLA DE TERNERA ANGUS — op lage temperatuur geroosterd in eigen sap
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
22.00
ENTRECOT — van nationaal rundvlees
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Del mar
Calamares a la Andaluzapescatarian
14.00
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gambas al Ajillopescatarian
14.00
GAMBAS — garnalen met knoflook
schatting≈ 280 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sepiapescatarian
16.50
gegrild met aioli
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Pulpopescatarian
23.50
gegrilde octopus
schatting≈ 340 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm uit de ovenpescatarian
17.50
SALMÓN AL HORNO — met muntsaus
schatting≈ 410 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Kabeljauwfiletpescatarian
18.50
LOMO DE BACALAO — geconfite
schatting≈ 380 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Postres
Romige cheesecakevegetarian
6.50
TARTA CREMOSA DE QUESO
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratenzwaar 39
Chocoladetaartvegetarian
6.50
TARTA DE CHOCOLATE
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
Kokostaart met dulce de lechevegetarian
6.50
TARTA DE COCO CON DULCE DE LECHE
schatting≈ 520 kcal55 g koolhydratenzwaar 28
Eierflanvegetarian
4.50
FLAN DE HUEVO
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Rijstpuddingvegetarian
4.50
ARROZ CON LECHE
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten
Natillasvegetarian
4.50
schatting≈ 300 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Huispuddingvegetarian
4.50
PUDDING DE LA CASA
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Bocadillos Charcutería
Jamón Raza Duroc
7.50
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydraten
Huisgemaakte chorizo
5.00
CHORIZO CASERO — zoet of pittig
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Morcilla Achorizada
5.00
schatting≈ 510 kcal35 g koolhydraten
Morcón Ibérico
6.50
schatting≈ 470 kcal35 g koolhydraten
Oud gerijpte kaasvegetarian
7.50
QUESO CURADO AÑEJO — rauwe schapenkaas
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydraten
Gefrituurde chicharrones
5.00
CHICHARRONES FRITOS
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bocadillos Cocina
Gegrild bacon
5.00
BACON A LA PLANCHA — Voeg kaas of paprika toe voor 1€
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydraten
Gegrild lomo
7.50
LOMO A LA PLANCHA — Voeg kaas of paprika toe voor 1€
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydraten
Kalamaripescatarian
7.00
CALAMARES
schatting≈ 460 kcal40 g koolhydraten
Tortilla Españolavegetarian
6.00
schatting≈ 410 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roastbeef sandwich
8.50
SANDWICH DE ROASTBEEF — Retinta rundvlees, gesmolten kaas, gekarameliseerde ui, augurken, krokante bacon en barbecuesaus
schatting≈ 680 kcal48 g koolhydraten
Menu infantil
Kindermenu
14.00
Menu infantil — Jamón Ibérico croquettes, kipreepjes, kalamari en frietjes, natillas, ijs of fruit
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

53veggie
scoreschatting

Spaanse tapas en kaasplanken

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt hier kiezen voor gegrilde groenten met geitenkaas of gefrituurde aubergines met salmorejo. Er zijn diverse kaasplanken en een Spaanse tortilla beschikbaar. De kaart bevat veel vleeswaren voor gemengde tafels.

13 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 58

70dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Spaanse tapas

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel proteïnerijke opties. De Iberische ham en diverse gegrilde vleesgerechten bevatten nauwelijks koolhydraten.

34 diabetesvriendelijk · 58 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
C/ Ibiza 74, 28009 Madrid
Uren
ma07:00–01:00
di07:00–01:00
wo07:00–01:00
do07:00–01:00
vr07:00–01:00
za07:00–01:00
zo07:00–01:00
Se sirven menús de: 13:00h a 16:00h
Contact
+34910072075 info@paradordeljamon.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), paradordeljamon.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Parador del Jamón - C. de Ibiza? Claim je zaak.