terug naar zoeken

Sagaretxe

C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid

Nu gesloten · opent 12:00

Spaanstapas€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

MENÚ 1 SAGARETXE
MENÚ 1 SAGARETXE
45.00
schatting≈ 2200 kcal110 g koolhydratenzwaar 33
Gebakken Shitakes met Jamón en Foie
SHITAKES SALTEADOS CON JAMON Y FOIE
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kabeljauw Kroketten
CROQUETAS DE BACALAO
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gevulde Piquillo-paprika's met kabeljauwbrandade
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS CON BRANDAS DE BACALAO
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Iberische Solomillo Medallions met Idiazábal-kaassaus
MEDALLONES DE SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE QUESO IDIAZÁBAL
schatting≈ 650 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Stoofvlees van wang in rode wijn
CARRILLERAS ESTOFADAS AL VINO TINTO
schatting≈ 580 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Spietje van Zeekat en Langoustines
BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Geconfijte Kabeljauw met zwarte knoflookcrème
BACALAO CONFITADO CON CREMA DE AJO NEGRO
schatting≈ 420 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Idiazábal Kaascake
TARTA DE QUESO ADE IDIAZÁBAL
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenzwaar 38
MENÚ 2 SAGARETXE
MENÚ 2 SAGARETXE
50.00
schatting≈ 2400 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Iberische schouder uit Guijuelo
PALETA IBÉRICA DE GUIJUELO
schatting≈ 380 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Ossenstaart gestoofd in rode wijn
RABO DE TORO ESTOFADO AL VINO TINTO
schatting≈ 620 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kabeljauw op houtskoolgrill
BACALAO A LA PARRILA DE CARBÓN
schatting≈ 380 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Verse gegrilde zalm met wilde asperges
SALMÓN FRESCO A LA BRASA CON TRIGUEROS
schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
MENÚ 3 SAGARETXE
MENÚ 3 SAGARETXE
55.00
schatting≈ 2500 kcal140 g koolhydratenzwaar 33
Houtskoolgrill van seizoensgroentenvegetarian
PARRILLADA DE VERDURASDE TEMPORADA AL CARBÓN
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gegrilde rundersolomillo spiezen met rietjesaardappeltjes
BROCHETAS DE SOLOMILLO DE VACUNO A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydraten
Ibérico Lagarto
LAGARTO IBÉRICO A LA BRASA DE CARBÓN CON MIEL Y MOSTAZA — Op houtskool gegrild met honing en mosterd
schatting≈ 650 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zeebaarsfilet
LOMO DE LUBINA A LA SAL CON SALTEADOS DE PIQUILLO — In zout bereid met gesautéerde piquillo pepers
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Merluza de Pincho
MERLUZA DE PINCHO EN SAL VERDE — Bereid in sal verde (groene saus)
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pastel Vasco
Baskische cake
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenzwaar 37
MENÚ 4 SAGARETXE
Menu 4 Sagaretxe
65.00
MENÚ 4 SAGARETXE
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Jamón Ibérico de Bellota
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE GUIJUELO — Vanuit Guijuelo
schatting≈ 220 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Piquillo pepers
PIMIENTOS DE PIQUILLO CON BRANDADA DE BACALAO — Met bacalao brandade
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Krokante morcilla
MORCILLA CRUJIENTE CON ESPUMA DE MANZANA — Met appelschuim
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Langoustinesalade
ENSALDA DE LANGOSTINOS CON ALIÑO VASCO — Met Baskische dressing
schatting≈ 250 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Runderlende
LOMO BAJO DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN — Op houtskool gegrild
schatting≈ 700 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ossenstaart
RABO DE TORO AL VINO TINTO — Gestoofd in rode wijn
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bacalao a la Vizcaína
BACALO A LA VIZCAINA — Kabeljauw op Baskische wijze
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Panxineta Sagaretxe
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
MENÚ 5 SAGARETXE
Menu 5 Sagaretxe
79.00
MENÚ 5 SAGARETXE
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratenevenwichtig 70
Artisjokbloemenvegetarian
FLORES DE ALCACHOFAS DE TUDELA — Uit Tudela
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Octopus
PULPO CON PATATAS AHUMADAS Y ACEITE DE PIMENTÓN — Met gerookte aardappelen en paprikaolie
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 65
Txuleta
TXULETA DE VACA A LA PARRILLA DE CARBÓN — Rundersteak op houtskool gegrild
schatting≈ 800 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Runderhaasblokjes
DADOS DE SOLOMILLO DE VACA CON SALSA DE FOIE — Met foiesauze
schatting≈ 680 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zeebaars met Txakoli en knoflook
RAPE AL TXACOLÍ Y CON REFRITO DE AJOS
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Chocolade gevulde canutillos
CANUTILLOS RELLENOS DE CHOCOLATE TEMPLADO — met getempereerde chocolade
schatting≈ 450 kcal42 g koolhydratenzwaar 34
MENÚ 6 SAGARETXE
Proeverijmenu
48.00
MENÚ DEGUSTACIÓN
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Assortiment koude en warme pintxos
SURTIDO DE PINCHOS FRIOS Y CALIENTES DE NUESTRA BARRA — van onze bar
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Idiazábal kaasvegetarian
QUESO IDIAZÁBAL
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gekookte gamba's met aioli
LANGOSTINOS COCIDOS CON ALI OLI
schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Koude Chistorra de Bera de Bidasoa
CHISTORRA DE BERA DE BIDASOA FRIA
schatting≈ 310 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Klopt dit menu nog?

37veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische Spaanse tapas

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit parrillada de verduras de temporada al carbón, flores de alcachofas de tudela of queso idiazábal. De rest van de kaart bestaat uit vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 48

75dia
scoreschatting

Koolhydraatarm Spaans eten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. De gegrilde vlees- en visgerechten zijn zeer geschikt.

37 diabetesvriendelijk · 50 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
C/ Eloy Gonzalo 26, 28010 Madrid
Uren
ma12:00–17:00, 19:00–00:30
di12:00–17:00, 19:00–00:30
wo12:00–17:00, 19:00–00:30
do12:00–17:00, 19:00–00:30
vr12:00–17:00, 19:00–01:00
za12:00–17:00, 19:00–01:00
zo12:00–17:00, 19:00–00:30
Contact
+34914462588 info@sagaretxe.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagaretxe.net/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Sagaretxe? Claim je zaak.