terug naar zoeken

Karanday Restaurante

Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid

Nu gesloten · opent di 12:30

Spaans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

GROEPSMENU 1
Jamón 100% Ibérico de Bellota
JAMÓN 100 % IBÉRICO DE BELLOTA — met geraspte tomaat en pan cristal
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Geconfijte artisjokbloemenvegetarian
FLORES DE ALCACHOFAS CONFITADAS EN AOVE — in extra vierge olijfolie met zwarte zoutvlokken
schatting≈ 180 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Huisgemaakte croquettes
CROQUETAS CASERAS — van 100% Ibérico de Bellota, morcilla, groene appel en gekaramelliseerde ui
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Russische salade "op onze eigen manier"pescatarian
ENSALADILLA RUSA “A NUESTRA MANERA” — met kleine kristalgarnalen
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Chipirones encebolladospescatarian
met een toets Fino sherry en zwarte aarde
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Gegrilde Abanico Ibérico
ABANICO IBÉRICO A LA PARRILLA — met paprika-confituur en frietjes
schatting≈ 750 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 65
Assortiment desserts
SURTIDO DE POSTRES — met ijs
schatting≈ 500 kcal60 g koolhydratenzwaar 38
GROEPSMENU 1
40.00
MENÚ PARA GRUPOS 1
schatting≈ 1800 kcal160 g koolhydratenzwaar 21
GROEPSMENU 2
Gedroogde Wagyu
CURADO DE WAGYU — met geraspte tomaat en pan cristal
schatting≈ 340 kcal28 g koolhydraten
Tartare van Almadraba tonijnbuikpescatarian
TARTAR DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABA — met toast van algenbrood
schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Geflambeerde Zamburiñaspescatarian
ZAMBURIÑAS FLAMEADAS — met passievrucht-sesam mousseline en gepofte quinoa
schatting≈ 280 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Torreznos op lage temperatuur
TORREZNOS ELABORADOS A BAJA TEMPERATURA — geserveerd op patatas revolconas
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geconfijte kabeljauwpescatarian
BACALAO DE ANZUELO CONFITADO — met pepitoria saus en krokant algenbrood
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gegrilde gerijpte ossenhaas
SOLOMILLO DE VACA MADURADA A LA PARRILLA — met paprika-confituur en frietjes
schatting≈ 800 kcal45 g koolhydraten
GROEPSMENU 2
50.00
MENÚ PARA GRUPOS 2
schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydratenzwaar 21
PROEFMENU
Sashimi van Almadraba tonijnbuikpescatarian
SASHIMI DE VENTRESCA DE ATÚN DE ALMADRABA — met wakame salade
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geflambeerde Zamburiñapescatarian
ZAMBURIÑA FLAMEADA — met passievrucht-sesam mousseline en gepofte quinoa
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ceviche van zeebaarspescatarian
CEVICHE DE LUBINA DE ESTERO — met gerookte ají limo en nestjes van groene banaan
schatting≈ 240 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Geconfijte eekhoornzwammen met jonge knoflook
BOLETUS CONFITADOS CON AJETES — met koudersquail-ei en krokante Ibéricos
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gegrilde octopuspescatarian
PULPO A LA PARRILLA — met choclo crème
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Steak Tartare van gerijpt rundvlees
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA — met demiglace-boter en croissant-toast
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Iberische wangen met chocolade
CARRILLERA IBÉRICA AL CHOCOLATE — met wortel-gembercrème
schatting≈ 580 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cheesecake in een glasvegetarian
CHEESECAKE EN COPA — met bosvruchten
schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 35
Proefmenu
53.00
MENÚ DEGUSTACIÓN
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 29
Met wijnspijs
73.00
CON MARIDAJE
schatting≈ 2800 kcal240 g koolhydratenzwaar 35

Klopt dit menu nog?

36veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Het menu biedt geconfijte artisjokbloemen en een cheesecake in een glas. De meeste andere gerechten bevatten vlees of vis.

2 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 27

70dia
scoreschatting

Spaanse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties. De focus ligt op proefmenu's met vis en vlees.

15 diabetesvriendelijk · 27 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Calle de Luchana, 4, 28010 Madrid
Uren
ma—
di12:30–00:00
wo12:30–00:00
do12:30–00:00
vr12:30–02:00
za12:30–02:00
zo12:30–17:00
Contact
+914486423
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), karanday.es/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Karanday Restaurante? Claim je zaak.