Bump Green
C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
Nu gesloten · opent di 07:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
EIEREN
Benedict
10.90
Gepocheerd ei, hollandaisesaus, avocado, spek of zalm
schatting≈ 620 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Omelettevegetarian
7.00
Aardappelomelet, à la minute bereid
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte zalmpescatarian
9.00
Salmón ahumado
schatting≈ 310 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ibérico
9.00
schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Aspergesvegetarian
7.50
Espárragos — Sierasperges, prei en ui
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
BRIOCHE
Bikini planchado
7.50
Brioche, gekookte kalkoen, emmentaler kaas
schatting≈ 510 kcal38 g koolhydraten
Bikini Tartufado
8.00
Brioche, gekookte kalkoen, emmentaler kaas en truffel
schatting≈ 550 kcal38 g koolhydraten
SANDWICH
Catalana
7.80
Ciabatta, Iberico schouder en gestoofde tomaten
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydraten
Toast met gerookte zalm en avocadopescatarian
8.00
Tostada de salmón ahumado con aguacate
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Toast met avocado en jonge scheutenvegan, vegetarian
6.50
Tostada de aguacate con brotes tiernos
schatting≈ 340 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Toast met hummus, paprika en extra vierge olijfolievegan, vegetarian
6.50
Tostada de hummus con pimientos dulce y AOVE
schatting≈ 380 kcal36 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HARTIGE CROISSANT
Kalkoen-verse kaas
6.50
Pavo-queso fresco — Met oude mosterd en rucola
schatting≈ 460 kcal34 g koolhydraten
Gerookte zalm, mozzarella, pesto en tomaatpescatarian
7.50
Salmón ahumado, mozzarela, pesto y tomate
schatting≈ 520 kcal34 g koolhydraten
ZOET
Klassieke Croissantvegetarian
3.00
Croissant Clásico
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydraten
Bumpgreen Taartenvegetarian
6.50
Tartas Bumpgreen — Vraag naar onze smaken
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratenzwaar 40
Bumpgreen Cakevegetarian
4.50
Bizcochos Bumpgreen — Vraag naar onze smaken
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
ONTBJES COMBO'S
HARTIGE ONTBIJT COMBOvegetarian
4.50
FORMULA COMBO SALADA DESAYUNOS — TOASTS (keuze): Boter, tomaat, olijfolie. DRANKEN (keuze): Koffie, infusie
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
ZOETE ONTBIJT COMBOvegetarian
5.50
FORMULA COMBO DULCE DESAYUNOS — GEBAK (keuze): Klassieke croissant, Bumpgreen cake. DRANKEN (keuze): Koffie, infusie
schatting≈ 380 kcal42 g koolhydratenzwaar 41
LUNCHMENU
LUNCHMENU
19.90
MENÚ MEDIODÍA — SNAK (Salmorejo, mediterrane salade, pompoensoep, artisjokken) + HOOFDGERECHT (Zalm, rundervok)
schatting≈ 850 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 74
SNACKS
HUISMADE GUACAMOLE MET CRUDITÉS EN TARWECHIPSvegan, vegetarian
14.00
GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y CHIPS DE TRIGO — Kimchi, wortel, komkommer en knapperige bleekselderij
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 70
Coca Pizza de Verduras de la Huertavegetarian
14.50
Aubergine, ui, paprika, zongedroogde tomaat, amandelpraliné, knoflook-honing, gedehydrateerde zwarte olijf en Bu-dressing
schatting≈ 420 kcal38 g koolhydraten
Artisjokken in Roomvegetarian
15.50
ALCACHOFAS A LA CREMA — Geconfijte artisjokken met lauwerkolenolie, krokante ui, amandelcrème, praliné, citroenzout en kaas
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Wok met Kikkererwten, Zwarte Olijf en Spinazievegan, vegetarian
12.00
WOK DE GARBANZOS, ACEITUNA NEGRA Y ESPINACAS — Roerbak van kikkererwten, knoflook, plakjes zwarte olijf en verse spinazie
schatting≈ 280 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Nutribowlpescatarian
14.00
NUTRIBOL — Zilvervliesrijst, avocado, gemarineerde zalm, bimi, lente-ui, citrusdressing en mayonaise
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 78
Nutribowl Heura Curryvegan, vegetarian
15.00
NUTRIBOWL DE HEURA AL CURRY — Met Heura, zilvervliesrijst, bimi, zoete aardappel, courgette, koriander, sesam, rucola-olie, amandelen en currysaus
schatting≈ 580 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 70
Hummusvegan, vegetarian
9.50
Traditionele kikkererwtenhummus geserveerd met groentechips en crudités
schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 69
Salmorejo
9.50
Geserveerd met hamreepjes en hardgekookt ei
schatting≈ 240 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Collageenbouillon
9.50
CALDO DE COLÁGENO — Geserveerd met erwten en ham
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Pompoenroomsoepvegetarian
9.50
CREMA DE CALABAZA
schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Ensalada Niçoisepescatarian
13.50
Biologische tomaat, avocado, ei, seizoensasperges en aardappel op een bedje van jonge scheuten
schatting≈ 410 kcal28 g koolhydratenevenwichtig 77
Mediterrane Saladevegetarian
15.00
ENSALADA MEDITERRÁNEA — Cherrytomaat, burrata, zwarte en groene olijven, veldsla, spinazie en pistaches met een toets pesto
schatting≈ 480 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tortilla de Patata Betanzos Stijlvegetarian
15.00
TORTILLA DE PATATA AL ESTILO BETANZOS — Spaanse omelet met aardappelen en spinazie
schatting≈ 380 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Linzensalade met Aziatische Touchvegan, vegetarian
12.00
ENSALADA DE LENTEJAS, TOQUES ASIÁTICOS — Met edamame, biet, sesam, walnoten, rozijnen en seizoensfruit
schatting≈ 340 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 81
Kruisbloemsaladevegan, vegetarian
10.50
ENSALADA DE CRUCÍFERAS — Broccoli, bloemkool, erwt, edamame, pesto, peterselie, basilicum en sinaasappelsout
schatting≈ 260 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
HOOFDGERECHTEN
Gegrilde Zalmpescatarian
19.50
SALMÓN A LA PLANCHA — Met geroosterde zoete aardappel, hazelnoten, agavesiroop, basisdressing en jonge scheuten
schatting≈ 540 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Wok met Rundvlees
14.50
WOK DE TERNERA — Roerbak met verse seizoensgroenten en geroosterde amandelen
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vrije-uitloop Kipfilet
14.00
PECHUGA D E POLLO CAMPERO — Geserveerd met truffelpuree, quinoa en zoete aardappel
schatting≈ 510 kcal42 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 95
Varkenshaas met Pompoen en Amandelen
15.00
SOLOMILLO DE CERDO, CALABAZA Y ALMENDRAS — Op een bedje van pompoenpuree en geroosterde amandelen, geserveerd met een salade van jonge scheuten
schatting≈ 460 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Quinoapasta met Heuravegetarian
14.00
PASTA DE QUINOA CON HEURA — Ambachtelijke bereiding met verse pesto
schatting≈ 480 kcal44 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Vegetal Tagliatellevegetarian
14.00
TAGLIATELLE VEGETAL — Van courgette, seizoenspaddestoelen en schilfers gerijpte kaas
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Satshukavegetarian
13.00
Met biologische groenten en ei
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Tomaat en Avocado Tartarvegan, vegetarian
13.50
TARTAR DE TOMATE Y AGUACATE — Met tomaat, avocado, rucola-olie, zwarte olijf, Aziatische dressing en citroenzout
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Lamslingot
18.00
LINGOTE DE CORDERO — Met couscous, zongedroogde tomaat, rozemarijn en as, afgewerkt met een brander
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Zalm Tartarpescatarian
14.00
TARTAR DE SALMÓN — Op een bedje van wakame-zeewier, zwarte sesam, avocado, Granja Cantagrullas yoghurt en oestersaus
schatting≈ 340 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
BURGERS
“Auténtica” Bumpgreen Burger
14.50
“AUTÉNTICA” BURGER BUMPGREEN — Brioche met gekonfijte ui, zongedroogde tomaat, kaas, shichimi en Japanse mayonaise. Met ovenpatatten
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Kimchi Burger
15.00
BURGER DE KIMCHI — Brioche met krokante ui, zongedroogde tomaat, kaas, shichimi, Japanse mayonaise en kimchi. Met zoete aardappel
schatting≈ 820 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 67
The Beyond Burgervegetarian
15.00
“THE BEYOND BURGER” — Met rauwe Parmezaan, zongedroogde tomaat, sichimi, vegetarische saus, krokante ui en brioche
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Ossenstaart Burger
16.50
BURGER DE RABO DE TORO — Gepulled ossenstaart, geroosterde rode peper mayonaise en honing-knoflook, met ovenpatatten op zuurdesembrood
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
DESSERTS
Chocolate Brownievegetarian
7.00
BROWNIE DE CHOCOLATE — Met gezouten karamelijs
schatting≈ 550 kcal55 g koolhydratenzwaar 30
Ambachtelijke Cheesecakevegetarian
6.50
TARTA DE QUESO ARTESANA
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydratenzwaar 39
Cacaotexturen
7.00
TEXTURAS DE CACAO — Met pindais
schatting≈ 480 kcal40 g koolhydratenzwaar 33
BG Wafel
7.00
GOFRE BG — Met pistachejam of chocolade
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 37
Fruitmacedoine of seizoensfruitvegan, vegetarian
6.50
MACEDONIA DE FRUTA O FRUTA DE TEMPORADA
schatting≈ 120 kcal25 g koolhydraten
SNACKS
Huisgemaakte Guacamole met crudités en oliebroodvegan, vegetarian
14.00
GUACAMOLE CASERO CON CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Kimchi, wortel, komkommer en krokante bleekselderij
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 66
Coca van ingemaakte makreel
14.90
COCA DE CABALLA ESCABECHADA — Met gegrilde paprika's en verse rucola. Seizoensmakreel uit Cantabrië (vegetarische optie met geitenkaas)
schatting≈ 320 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Quinoa en Zalm Nutribowlpescatarian
14.00
NUTRIBOWL DE QUINOA Y SALMÓN — Avocado, edamame, radijsjes en ingelegde ui
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 74
Hummus met crudités en oliebroodvegan, vegetarian
9.50
HUMMUS ACOMPAÑADOS DE CRUDITÉS Y PAN DE ACEITE — Traditionele kikkererwtenhummus met krokante toast met olie en zout
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 68
Collageenbouillon met ham
9.50
CALDO DE COLÁGENO CON JAMÓN — Verse erwten en serranoham-schilfers
schatting≈ 180 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Sunomono Salade met Tofu Tatakivegan, vegetarian
11.90
ENSALADA SUNOMONO CON TATAKI DE TOFU — Komkommer, zoete ui en Aziatische dressing
schatting≈ 220 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Salade van tomaat en seizoensbonitopescatarian
16.50
ENSALADA DE TOMATE Y BONITO CANTÁBRICO DE TEMPORADA — Biologische tomaat, rode ui en ingemaakte bonito uit Cantabrië
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Aziatische Saam van Langoustine en Varkensvlees
7.00
SAAM ASIÁTICO DE LANGOSTINO Y CERDO — Met avocado, teriyakisaus en verse munt.
schatting≈ 280 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
HOOFDGERECHTEN
Gegrilde Rapitopescatarian
23.00
RAPITO ASADO — Hele Cantabrische rapito van de plaat met gestoomde seizoensgroenten en aromatische kiemsalade.
schatting≈ 550 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 84
Gemengde Ceviche met Ají Amarillopescatarian
18.90
CEVICHE MIXTO AL AJÍ AMARILLO — Octopus, langoustines en zeebaars.
schatting≈ 320 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 81
Klopt dit menu nog?
90veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische en vegane opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt hier kiezen uit gerechten zoals de Beyond Burger, Heura curry nutribowl en quinoa pasta met Heura. Ook zijn er vegane opties zoals hummus en de tartaar van tomaat en avocado.
32 vegetarische en 13 veganistische gerechten van 65
78dia
scoreschatting
scoreschatting
Eiwitrijke en koolhydraatarme opties
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel proteïnerijke hoofdgerechten met weinig koolhydraten. Er zijn diverse gezonde salades en eiergerechten beschikbaar.
35 diabetesvriendelijk · 65 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- C. de Fortuny 7, 28010 Madrid
- Uren
- ma07:00–17:00di07:00–17:00wo07:00–17:00do07:00–17:00vr07:00–17:00za08:00–17:00zo08:00–17:00Sábados, Domingos y festivos de 8:00 a 17:00
- Contact
- +910887824 manager@bumpgreen.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bumpgreen.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %