Ginkgo Garden
Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid
Nu gesloten · opent 13:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Menú Sky 1
Jamón ibérico
Jamón ibérico, con picos de pan artesanos — met ambachtelijke broodstengels — Om te delen
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydraten
Gilda
Gilda de anchoa, boquerón y tomate semiseco — met ansjovis, boquerón en halfgedroogde tomaat — Om te delen
schatting≈ 150 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Klassieke ensaladilla
Ensaladilla clásica, con atún — met tonijn — Om te delen
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Romige kroketten
Croquetas muy cremosas de jamón y cebolleta china — van jamón en lente-ui — Om te delen
schatting≈ 380 kcal22 g koolhydraten
Tiradito van citroenvis
Tiradito de pez limón, salsa ponzu y crema de aguacates — met ponzu-saus en avocadocrème — Om te delen
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Balfegó rode tonijn tartaar
Tartar de atún rojo “Balfegó” aliñado y huevo frito — op smaak gebracht met een gebakken ei — Hoofdgerecht Vis
schatting≈ 480 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Pluma ibérica
Pluma ibérica con patatas rústicas y su jugo ligado al Jerez — met rustieke aardappelen en Jerez-jus — Hoofdgerecht Vlees
schatting≈ 650 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Ossenwangen
Carrillera de vaca, parmentier de patata y cebolleta asada — met aardappelparmentier en geroosterde lente-ui — Hoofdgerecht Vlees
schatting≈ 620 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Romige cheesecake
Tarta de queso muy cremosa — zeer romig — Dessert
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 31
Menú Sky 1
55.00
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Menú Sky 2
Romige kroketten
Croquetas muy cremosas de jamón — van jamón — Om te delen
schatting≈ 350 kcal20 g koolhydraten
Kip Gyozas
Gyozas de pollo, mayonesa japonesa y salsa de chile dulce y migas de pastor — met Japanse mayonaise, zoete chilisaus en migas de pastor — Om te delen
schatting≈ 420 kcal32 g koolhydraten
Uramaki van tonijn tartaar
Uramaki de tartar de atún, salsa teriyaki, aguacate — met teriyakisaus en avocado — Om te delen
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydraten
Geroosterde zalm
Salmón asado en costra de miso y miel con ensalada fresca de rúcula, pepino y cebolla roja — met miso- en honingkorst, rucola, komkommer en rode ui salade — Hoofdgerecht Vis
schatting≈ 520 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Black Angus rib
Costilla de black angus glaseada teriyaki, parmentier de patata y pak choi salteado — met teriyakiglazuur, aardappelparmentier en gewokte pak choi — Hoofdgerecht Vlees
schatting≈ 680 kcal38 g koolhydratenevenwichtig 73
Chocolade-hazelnoot taart
Tarta cremosa de chocolate y avellanas con tofe de yuzu — romig met yuzu-toffee — Dessert
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydratenzwaar 30
Menú Sky 2
65.00
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Menú Sky 3
Gratineerde zamburiña
Zamburiña gratinada, crema de queso ahumado — met gerookte kaascrème — Om te delen
schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Futomaki van zalm
Futomaki de salmón, pepino, cebollino fresco y mayonesa kimchi — met komkommer, verse bieslook en kimchi-mayonaise — Om te delen
schatting≈ 320 kcal30 g koolhydraten
Yakimesi gebakken rijst
Arroz salteado al estilo yakimesi, con verduras y setas de temporada — met seizoensgroenten en paddenstoelen — Om te delen
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydraten
Lubina de estero
Lubina de estero, asada con mojo rojo canario y polvo de aceituna negra — gegrild met Canarische mojo rojo en zwart olijfpoeder
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Torrija
Torrija caramelizada de vainilla y naranja — gekarameliseerd met vanille en sinaasappel
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 33
Menú Sky 3
70.00
schatting≈ 2100 kcal180 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Calle Gil De Santivañes 6, 28001 Madrid
- Uren
- ma13:00–02:00di13:00–02:00wo13:00–02:00do13:00–02:00vr13:00–02:30za11:00–02:30zo11:00–02:00cocina non-stop todos los días de 13h a 23h. Sábados y festivos: 11:00 a 2:30
- Contact
- +915955512 ginkgo@ginkgorestaurantes.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ginkgoskybarmadrid.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 95 %