De Degustatie
Turnhoutsebaan 154, 2390 Malle
Nu gesloten · opent do 12:00
Belgisch€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 9 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Desserts
Crème brûlée met Madagaskar vanille
10.80
Crème brûlée with Madagascar vanilla
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydratenzwaar 42
Duo van witte/donkere chocolademousse
12.20
White and dark chocolate mousse
schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratenzwaar 30
Verwenpallet van de chef
14.60
Chef's dessert platter
schatting≈ 600 kcal50 g koolhydratenzwaar 28
Sabayon met amaretto likeur
12.50
Sabayon with amaretto liqueur — vanaf 2 pers.
schatting≈ 320 kcal28 g koolhydratenzwaar 42
Kaasplank met brood
11.00
Cheese board with bread
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydraten
Panacotta met rode vruchten en amandelen
9.40
Panna cotta with red fruits and almonds
schatting≈ 380 kcal30 g koolhydratenzwaar 44
Moelleux van chocolade
10.50
Chocolate moelleux
schatting≈ 450 kcal35 g koolhydratenzwaar 41
Appelstrudel
10.50
Apple strudel
schatting≈ 380 kcal55 g koolhydraten
Appelstrudel - ijs
12.50
Apple strudel with ice cream
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 41
Appelstrudel - slagroom
12.50
Apple strudel with whipped cream
schatting≈ 500 kcal58 g koolhydratenzwaar 36
Appelstrudel - ijs - slagroom
14.50
Apple strudel with ice cream and whipped cream
schatting≈ 640 kcal70 g koolhydratenzwaar 30
Coupe vanille
9.50
Vanilla ice cream coupe
schatting≈ 250 kcal30 g koolhydraten
Coupe dame blanche
12.50
Dame blanche coupe
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 32
Coupe warme krieken
11.20
Warm cherry coupe
schatting≈ 380 kcal40 g koolhydratenzwaar 34
Coupe bressilienne
10.50
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Coupe vers fruit
13.50
Fresh fruit coupe
schatting≈ 280 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Coupe aardbeien(seizoen)
12.40
Strawberry coupe
schatting≈ 320 kcal38 g koolhydratenzwaar 44
Supplement room
2.00
Extra cream
schatting≈ 60 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Supplement saus
2.50
Extra sauce
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydraten
Supplement bolletje roomijs
2.50
Extra scoop of ice cream
schatting≈ 140 kcal15 g koolhydraten
Pannenkoek met Suiker, siroop of confituur
8.20
Pancake with sugar, syrup or jam — langere wachttijd bij drukte
schatting≈ 450 kcal75 g koolhydratenzwaar 28
Pannenkoek met Bolletje vanille roomijs
9.20
Pancake with vanilla ice cream — langere wachttijd bij drukte
schatting≈ 600 kcal85 g koolhydratenzwaar 32
Pannenkoek met Gebakken appeltjes
11.50
Pancake with fried apples — langere wachttijd bij drukte
schatting≈ 550 kcal70 g koolhydratenzwaar 40
Pannenkoek Nomandisch (appel en calvados)
13.50
Normande pancake (apple and calvados) — langere wachttijd bij drukte
schatting≈ 620 kcal72 g koolhydratenzwaar 37
Lunch
Groentensoepvegetarian
8.50
Vegetable soup
schatting≈ 150 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Tomatencrèmesoep met gehaktballetjes
8.50
Tomato cream soup with meatballs
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken appel- spek slaatje met een mousse van geitenkaas
17.20
Fried apple and bacon salad with goat cheese mousse
schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 70
Slaatje met gebakken scampi’s en mosterddressing
18.20
Salad with fried scampi and mustard dressing
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kaaskroketjes met fris slaatje en bieslookvinaigrette
14.80
Cheese croquettes with fresh salad
schatting≈ 550 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Rundscarpaccio met rucola, pesto en Parmezaanse kaas
16.20
Beef carpaccio with arugula, pesto and parmesan
schatting≈ 400 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Salade gerookte zalm en bieslookdressingpescatarian
26.80
Smoked salmon salad
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Vegetarische wok met quinoa en warme groentjesvegetarian
26.50
Vegetarian wok with quinoa and vegetables
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 91
Slaatje feta blokjes met olijven en fijne nootjesvegetarian
17.75
Feta salad with olives and nuts
schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Vegetarische quiche met een fris slaatjevegetarian
16.40
Vegetarian quiche with fresh salad
schatting≈ 520 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Hoeve burger/ pikkels/ ui qrunch/frietjes
23.30
Farm burger with pickles, onion crunch and fries
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten
Toast met roerei en spekblokjes
15.20
Toast with scrambled eggs and bacon
schatting≈ 580 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Stoverij van blonde d’Aquitaine met frietjes
22.70
Blonde d'Aquitaine stew with fries
schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten
Carbonara met linguini pasta
19.30
Linguine Carbonara
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydraten
Wok scampi’s pasta en currysaus
26.80
Wok scampi pasta with curry sauce
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Spaghetti bolognaise
16.80
Spaghetti Bolognese
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77
Supplement aardappelgerecht
1.50
Extra potato dish
schatting≈ 250 kcal35 g koolhydraten
Supplement brood
1.50
Extra bread
schatting≈ 150 kcal28 g koolhydraten
Mayonaise
0.85
Mayonnaise
schatting≈ 100 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
ketchup
0.85
schatting≈ 40 kcal9 g koolhydraten
Voorgerechten
Rundcarpaccio
20.50
Beef carpaccio with almond pesto — amandelpesto / parmezaan / limoen
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Kaaskroketten
16.80
Cheese croquettes with salad — slaatje / bieslookdressing
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydraten
Prosciuttoham
16.40
Prosciutto ham with onion confit — uienconfituur / slaatje
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaten crème soep
10.50
Tomato cream soup with meatballs — gehaktballetjes
schatting≈ 310 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegratineerde sint-jacob’s vruchtenpescatarian
19.20
Gratinated scallops with vegetables — fijne groentjes
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Scampi’spescatarian
18.50
Scampi with lobster sauce — kreeftensaus
schatting≈ 340 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slaatje fetavegetarian
15.80
Feta salad with olives and green pesto — olijven / groene pesto
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Degustatie menu 6- gangen
Degustatie menu 6- gangen
62.50
6-course tasting menu with wine pairing — Met aangepaste wijnen
schatting≈ 2200 kcal180 g koolhydratenzwaar 25
Verrassing 6- gangen menu van de Chef
Chef's surprise 6-course menu with wine pairing — met aangepaste wijnen: Amuse, Soep, Tussengerecht, sorbet, Hoofdgerecht, Dessert of kaas
schatting≈ 2100 kcal170 g koolhydratenzwaar 25
Ontbijt Box
Standaard ontbijt
22.50
Standard breakfast box — Vers fruitsap, Croissants, Mini koffiekoekjes, Broodwaren, Confituur en choco, Roerei met spek, Vers assortiment beleg, Twee huisbereide slaatjes en preparé, Vers fruit en yoghurt
schatting≈ 1100 kcal90 g koolhydratenzwaar 41
3 verschillende speciale kazenvegetarian
7.50
Three special cheeses
schatting≈ 300 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte zalmpescatarian
4.50
Smoked salmon
schatting≈ 120 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bloemen
20.00
Flowers — Kan ook uitgebreid worden
schatting≈ 0 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Degustatie ontbijt
32.50
Degustation breakfast box — Vers fruitsap, Fles prosecco, Croissants, Mini koffiekoekjes, Broodwaren, Roerei met spek, Confituur en choco, Vers assortiment beleg, Twee huisbereide slaatjes en preparé, Vers fruit en yoghurt, 3 verschillende speciale kazen, Gerookte zalm
schatting≈ 1400 kcal110 g koolhydratenzwaar 29
Kinderontbijt
10.00
Children's breakfast box — Vers fruitsap, Sandwich, Beleg, Croissant, Donut, Confituur en choco, Doosje Cornflakes
schatting≈ 850 kcal100 g koolhydraten
Voorgerechten
Scampi’s lookroom/ fijne groentenpescatarian
14.00
Garlic scampi with vegetables
schatting≈ 260 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Rundscarpaccio/ amandel pesto / Parmezaan
15.40
Beef carpaccio with almond pesto and parmesan
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Slaatje prosciutto ham / uienconfituur
15.00
Prosciutto ham salad with onion confit
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade feta / olijvenvegetarian
14.60
Feta salad with olives
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Tomatensoepvegetarian
7.50
Tomato soup
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hoofdgerechten
Varkenshaasje in spek jasje / warme seizoensgroenten/ aardappelkroketten
21.50
Pork tenderloin wrapped in bacon with vegetables and potato croquettes
schatting≈ 850 kcal45 g koolhydraten
Spaghetti carbonara
16.50
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Op vel gebakken zeebaarsfilet / prei / witte wijn saus / pureepescatarian
23.50
Pan-fried sea bass fillet with leeks and white wine sauce
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Scampi’s / curry saus / groentenslierten / linguine pastapescatarian
24.50
Scampi with curry sauce and linguine
schatting≈ 720 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Stoverij van blonde d'aquitaine / warme groenten / frieten
19.80
Blonde d'Aquitaine beef stew with vegetables and fries
schatting≈ 950 kcal65 g koolhydraten
Gemarineerde ribben/ fris slaatje/ frieten
21.00
Marinated ribs with salad and fries
schatting≈ 920 kcal60 g koolhydraten
Hoevekipfilet / pasta / groeten slierten
19.50
Farm chicken fillet with pasta and vegetables
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
Balletjes in tomatensaus / frieten
18.50
Meatballs in tomato sauce with fries
schatting≈ 880 kcal62 g koolhydraten
Pasta / gerookte zalm / courgette sliertenpescatarian
24.60
Pasta with smoked salmon and zucchini
schatting≈ 650 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 73
Vegetarische pasta met groentenvegetarian
19.20
Vegetarian pasta with vegetables
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 86
Salade / gerookte zalmpescatarian
21.80
Salad with smoked salmon
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Salade / gebakken scampi’spescatarian
20.20
Salad with fried scampi
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Kindergerechten
Curryworst/ frieten
5.75
Curry sausage with fries
schatting≈ 550 kcal45 g koolhydraten
Kinder spaghetti
6.30
Children's spaghetti
schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 69
Balletjes in tomatensaus kids / frietjes
6.25
Children's meatballs in tomato sauce with fries
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydraten
Desserten
Kaasbordje met broodvegetarian
9.50
Cheese board with bread
schatting≈ 450 kcal30 g koolhydraten
Trio van Dessert
8.00
Dessert trio
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 30
Chocolade mousse
7.50
Chocolate mousse
schatting≈ 420 kcal30 g koolhydraten
Tiramisu met Bastogne speculaas
7.50
Tiramisu with Bastogne speculoos
schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 30
Klopt dit menu nog?
79dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Belgische gerechten
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt diverse proteïnerijke salades en visgerechten. De meeste hoofdgerechten bevatten echter frieten of pasta.
28 diabetesvriendelijk · 83 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Turnhoutsebaan 154, 2390 Malle
- Uren
- ma12:00–22:00di—wo—do12:00–22:00vr12:00–22:00za17:00–22:00zo09:00–21:00Keuken open van 12u tot 14 u en van 17u tot 21u. Brunch van 10 u tot 14 u elke tweede zondag van de maand
- Contact
- +3233118244 info@dedegustatie.com
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dedegustatie.com/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %