Auberge les Olivades
Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
openingsuren nog niet bekend
Frans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Les Entrées
Oeuf de poule de plein air et escalopes de cèpes cuits au plat, coeur de sucrinevegetarian
19.00
Fried eggs with cep mushrooms and sucrine lettuce
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Poulpe de roches de "Méditerranée" en escabèche de tomates, copeaux de poutarguepescatarian
22.00
Octopus escabeche with tomatoes and bottarga
schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Notre terrine de foie gras de canard "FR, Sud-Ouest" au piment d'Espelette, chutney de fruits et brioche aux raisins
18.00
Duck foie gras terrine with Espelette pepper and brioche
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenzwaar 40
Les Plats
Ris de veau "FR" cuits en cocotte, risotto crémeux au Parmigiano Reggiano et truffes de saison
36.00
Veal sweetbreads with creamy risotto and truffles
schatting≈ 780 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Aiguillettes de Saint Pierre à la plancha, tomates Cornue des Andes confites et persilladepescatarian
29.00
Grilled John Dory with candied tomatoes
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
La côte de boeuf "FR, Charolaise" à partager pour 2 ou 3 personnes, poêlée de cèpes aux baies de poivre vert
57.00
Ribeye of beef for 2-3 people with cep mushrooms
schatting≈ 1400 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkzwaar 42
Fromage et desserts
Picodon AOP au lait cru, truffes d'été et confit de pétales de coquelicotsvegetarian
9.00
Picodon cheese with summer truffles
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Panacotta aux gousses de vanille "Bourbon" et marmelade d'abricotsvegetarian
9.00
Vanilla panna cotta with apricot marmalade
schatting≈ 350 kcal32 g koolhydratenzwaar 42
Carpaccio de pastèque à huile d'olive non filtrée, glace noix de cocovegetarian
11.00
Watermelon carpaccio with coconut ice cream
schatting≈ 290 kcal28 g koolhydraten
Menu du marché
Menu du marché
35.00
Market Menu
schatting≈ 1600 kcal120 g koolhydratenzwaar 33
Ceviche de saumon et truite fumée au lait de coco, citron "Yuzu" et chips de bonite séchéespescatarian
Salmon and smoked trout ceviche with coconut milk
schatting≈ 240 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Salade de cèpes et haricots vert, jambon "Serrano" et mozzarella de bufflonne
5.00
Cep mushroom and green bean salad with Serrano ham and mozzarella
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Longe d'espadon et melon rôtis, fumet de crevettes au basilic et piment d'Espelettepescatarian
Roasted swordfish and melon with shrimp fumet
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80
Magret de canette "FR" cuisiné en fin ragout de mogettes de Vendée et chorizo
6.00
Duck breast ragout with mogettes and chorizo
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Duo de fromages AOP et confit de vin rougevegetarian
AOP cheese duo with red wine confit
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Figues de nos jardins rôties à la marjolaine, glace pistachevegetarian
Roasted figs with pistachio ice cream
schatting≈ 310 kcal30 g koolhydraten
Menu du Rabassier 2026
Menu 71.00€
71.00
Rabassier Menu 2026
schatting≈ 2100 kcal150 g koolhydratenzwaar 33
L'oeuf de poule de plein air brouillé au diamant noirvegetarian
Scrambled eggs with black truffle
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
L'aiguillette de turbot cuite au plat, purée de panais et sauce "Bonne Femme" à la truffe noirepescatarian
Turbot with parsnip puree and black truffle sauce
schatting≈ 520 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Le consommé de boeuf "FR-Charolais", patates douces et quinoa aux Rabasses de pays
Beef consommé with sweet potatoes and quinoa
schatting≈ 310 kcal32 g koolhydratenevenwichtig 86
Le Pélardon des Cévennes AOP au lait cru, crème mascarpone truffée "à partager"vegetarian
Pélardon cheese with truffle mascarpone
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Douceur gourmande aux éclats de "Mélanosporum" et poires au miel de garriguevegetarian
Gourmet dessert with pears and honey
schatting≈ 520 kcal65 g koolhydratenzwaar 41
Klopt dit menu nog?
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Le Petit Paris, 1355a1359 d.n.7, 13370 Mallemort
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33490574131
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-les-olivades.com/