Trattoria Vulcano
Grafenstraße 18, 54531 Manderscheid
Nu gesloten · opent 11:00
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
ANTIPASTI – VORSPEISEN
Antipasti della Casa
14.50
Verrassing van het huis met knoflooksaus en salade
schatting≈ 450 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Verse champignonsvegetarian
12.50
Frische Champignons — met gorgonzolasaus en salade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Vegetarisch alternatiefvegetarian
12.50
Vegetarische Alternative
schatting≈ 300 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Verse champignonsvegetarian
14.00
Frische Champignons
schatting≈ 250 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pizzabrood met knoflookvegetarian
8.50
Pizzabrot mit Knoblauch
schatting≈ 350 kcal42 g koolhydraten
4 Garnalen
14.50
4 Garnelen — in witte wijn-knoflooksaus al forno
schatting≈ 280 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Bruschettavegan
8.50
geroosterd brood met tomaten, olijfolie, knoflook en oregano
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Rundercarpaccio
17.50
Rindercarpaccio — met rucolasla en geraspte Parmezaanse kaas
schatting≈ 310 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Insalata Capresevegetarian
11.00
met tomaat- en mozzarellaschijfjes, basilicum en oregano
schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
INSALATE – SALATE
Insalata Mistavegetarian
8.50
Gemengde salade met tomaten, uien en komkommers
schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata Capricciosavegetarian
14.50
Gemengde salade met artisjokken, kaas, champignons, olijven, tomaten en komkommers
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Kleine Insalata Mistavegetarian
5.50
Kleiner Insalata Mista — Gemengde salade met tomaten, uien en komkommers
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Insalata di Tonnopescatarian
14.50
Gemengde salade met tonijn, uien, komkommers en knoflook
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Insalata Italiana
15.50
Gemengde salade met gekookte ham, tonijn, kaas, tomaten, komkommers en ei
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Insalata di Pollo
17.00
Gemengde salade met kipfiletreepjes, tomaten, uien, komkommers en maïs
schatting≈ 410 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Insalata Rucolavegetarian
13.50
Rucolasalade met Parmezaanse stroken, pijnboompitten en crustinos
schatting≈ 340 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
PASTE – NUDELN
Napolivegan
10.00
met tomatensaus
schatting≈ 650 kcal95 g koolhydraten
Broccolo e Spinacivegetarian
13.00
met broccoli, spinazie, roomsaus en knoflook
schatting≈ 780 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 71
Bolognese
13.00
met gehakt saus
schatting≈ 720 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 77
Lupara
15.50
met salie, ham, crème fraîche, tomaten en Parmezaanse kaas
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 67
Carbonara
14.00
met gerookt vlees, ei en roomsaus
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydraten
Palermovegetarian
15.00
met tomaten, knoflook, aubergines, basilicum, olijfolie en geraspte ricotta
schatting≈ 680 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 75
Aglio, Olio e Peperoncinovegan
13.00
met knoflook, olijfolie, peperoni (scharp)
schatting≈ 620 kcal78 g koolhydraten
Sorrentinapescatarian
18.50
met zalm, courgette, tomaten en cognacsaus
schatting≈ 720 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Alla Panna
13.00
met ham en roomsaus
schatting≈ 810 kcal74 g koolhydraten
Matriciana
14.50
met uien, spek, tomaten, basilicum en Parmezaanse kaas
schatting≈ 690 kcal76 g koolhydratenevenwichtig 67
Al Gorgonzolavegetarian
15.50
met gorgonzolasaus
schatting≈ 880 kcal70 g koolhydraten
Vulcano Arrabiatavegan
13.00
met pittige tomatensaus en knoflook
schatting≈ 610 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 65
Toscana
17.00
met kip, champignons en roomsaus
schatting≈ 780 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 66
Pesto Genovese
18.50
met courgette, gamberetti en knoflook
schatting≈ 740 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 71
Va Bene
18.00
met verse tomaten, rucola, Parmaham en Parmezaanse kaas
schatting≈ 660 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 73
TORTELLINI
Tortellini alla Panna
14.00
met ham en roomsaus
schatting≈ 820 kcal68 g koolhydraten
Tortellini Broccolo e Spinacivegetarian
14.00
met broccoli, spinazie en roomsaus
schatting≈ 760 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 66
AL FORNO – ÜBERBACKENES
Lasagne al Forno
16.50
met gehakt saus, ham en overbakken met kaas
schatting≈ 890 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 67
Combinazione al Forno
15.50
met 3 soorten pasta, gehakt saus en overbakken met kaas
schatting≈ 850 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 69
Spaghetti al Forno
15.00
met gehakt saus en overbakken met kaas
schatting≈ 810 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 69
Tortellini al Forno
16.00
met gehakt saus en overbakken met kaas
schatting≈ 870 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 68
PIZZE
Pizza Margheritavegetarian
10.00
met kaas en oregano
schatting≈ 650 kcal78 g koolhydratenevenwichtig 69
Pizza Golosini
18.00
met Parmaham, rucola en Parmezaanse kaas
schatting≈ 780 kcal82 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Funghivegetarian
12.00
met champignons
schatting≈ 680 kcal80 g koolhydratenevenwichtig 73
Pizza Manderscheid
16.00
met peperoniworst, champignons, ham, artisjokken, olijven en knoflook
schatting≈ 950 kcal90 g koolhydraten
Pizza Salami
13.00
met salami
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Vulcano
14.00
met salami, peperoniworst, gehakt, champignons en uien
schatting≈ 1050 kcal88 g koolhydraten
Pizza Peperoni
13.00
met peperoniworst
schatting≈ 820 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Bunga-Bunga
15.00
met peperoniworst, ham, champignons en paprika (scharp)
schatting≈ 920 kcal92 g koolhydratenevenwichtig 70
Pizza Prosciutto
13.00
met ham
schatting≈ 800 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 71
Pizza Calzone
16.50
gevuld, incl. salade
schatting≈ 1100 kcal100 g koolhydraten
Pizza Hawaii
14.00
met ham en ananas
schatting≈ 880 kcal98 g koolhydratenevenwichtig 72
Pizza Norwegiapescatarian
19.00
met spinazie, zalm en knoflook
schatting≈ 900 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 65
Pizza Tonnopescatarian
14.00
met tonijn
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenevenwichtig 69
Pizza Cipollavegetarian
12.00
met uien
schatting≈ 780 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 76
Pizza Vegetalevegetarian
14.00
met seizoensgroenten
schatting≈ 800 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 80
Pizza Spinaci e Broccolovegetarian
14.00
met spinazie, broccoli en knoflook
schatting≈ 820 kcal88 g koolhydratenevenwichtig 79
CARNE – FLEISCH SURF & TURF
Scaloppina Milanese
17.50
gepaneerde schnitzel
schatting≈ 650 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Calamari Fritti
26.50
gefrituurde inktvisringen met huisgemaakte Aglio e Olio
schatting≈ 750 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cotolette di Tacchino Milanese
18.50
gepaneerde kalkoenschnitzel
schatting≈ 600 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Calamari Livornese
28.50
gefrituurde inktvisringen in witte wijn-tomatensaus, uien, zwarte olijven, kappertjes, knoflook
schatting≈ 680 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Scaloppina al Vino Bianco
22.50
schnitzel in witte wijnsaus
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Gamberetti alla Diavolo
29.00
garnalen met knoflook in pittige tomatensaus
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Scaloppina alla Romana
24.00
ham, salie en witte wijnsaus
schatting≈ 580 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca e Gamberetti
38.00
Rumpsteak en garnalen
schatting≈ 650 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Scaloppina Bolognese al Forno
25.00
schatting≈ 720 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Cotolette di Tacchino al Limone
24.50
Kalkoenschnitzel in citroensaus
schatting≈ 580 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Bistecca alla Griglia
33.50
Gegrilde rumpsteak
schatting≈ 600 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Bistecca Funghi e Cipolla
35.00
Rumpsteak met champignons en uien
schatting≈ 680 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Bistecca al Gorgonzola
36.00
Rumpsteak met gorgonzolasaus
schatting≈ 820 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 68
Bistecca Ruccola
36.00
Rumpsteak met rucolasalade en Parmezaansekaasvlokken
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
TORTA – KUCHEN
Apfelstrudel
8.50
Apfelstrudel mit Vanilleeis/Vanillesoße und Sahne — Met vanille-ijs/vanillesaus en slagroom
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 40
Klopt dit menu nog?
80veggie
scoreschatting
scoreschatting
Veel vegetarische Italiaanse klassiekers
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals pasta Palermo met aubergine of pizza Spinaci e Broccolo. Er zijn veganistische opties zoals bruschetta en pasta Aglio, Olio e Peperoncino. Vleeseters kunnen kiezen uit diverse steaks en schnitzels.
22 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 68
71dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De vlees- en vissectie bevat diverse opties met weinig koolhydraten.
28 diabetesvriendelijk · 68 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Grafenstraße 18, 54531 Manderscheid
- Uren
- ma11:00–21:30digeslotenwogeslotendo11:00–21:30vr11:00–21:30za11:00–21:30zo11:00–21:30
- Contact
- +4965727099889 kontakt@trattoriavulcano.de
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriavulcano.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %