Restaurant Edlunds Marburg
Markt 15, 35037 Marburg
Nu open · tot 22:00
€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 13 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
Voorgerechten
3 Voorgerechtschaaltjes
12.00
3 VORSPEISEN-SCHÄLCHEN — Inclusief brood
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydraten
Senaps-sill
Senaps-sill (Senf-Hering) — Mosterdharing
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ört-Sill
Ört-Sill (Kräuter-Hering) — Kruidenharing
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Lök-Sill
Lök-Sill (Klassischer Hering) — Klassieke haring
schatting≈ 210 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomat-Sill
Tomat-Sill (Tomaten-Hering) — Tomatenharing
schatting≈ 210 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Köttbullar
Zweedse gehaktballetjes
schatting≈ 320 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gerookte eendenborst
Rökt Ankbröst
schatting≈ 280 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Sid-Fläsk
Sid-Fläsk (Bauchspeck) — Spek
schatting≈ 350 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tjälknöl
Gekookt rundvlees
schatting≈ 250 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Ingelegde groentenvegetarian
Picklade Grönsaker
schatting≈ 80 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemarineerde paddenstoelenvegetarian
Marinerad Svamp
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gegrilde groentenvegetarian
Grillade Grönsaker
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groene tomatensoepvegetarian
Grön Tomatsoppa
schatting≈ 180 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Paddenstoelensaladevegetarian
Svampsallad
schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groente Cevichevegetarian
Grönsaks Ceviche
schatting≈ 110 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Kaasbalvegetarian
Ostboll med riven Parmesan — Met geraspte Parmezaanse kaas
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Ingelegde zalmpescatarian
Inkokt lax
schatting≈ 240 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gravad laxpescatarian
Gegraveerde zalm
schatting≈ 230 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zalm-tartarepescatarian
Lax-Tartar
schatting≈ 220 kcal3 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Skagenrörapescatarian
Skagenröra (Garnelen-Cocktail) — Garnalencocktail
schatting≈ 260 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Verse Pasta
ROSTAD GRÖN SPARRISvegetarian
19.00
Verse bronzekorm nudels met in de oven gebakken groene asperges en brood
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 73
Sla
SALLADS-LANDET (gemarineerde gegrilde wortels)vegetarian
20.00
SALLADS-LANDET (marinierten gegrillten Karotten) — Gemengde salade en geroosterde rijst in balsamico-vinaigrette met "Midsommar"-dip
schatting≈ 450 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 76
SALLADS-LANDET (gerookte zalmfilet)pescatarian
25.00
SALLADS-LANDET (geräucherten Lachsfiletscheiben) — Gemengde salade en geroosterde rijst in balsamico-vinaigrette met "Midsommar"-dip
schatting≈ 580 kcal50 g koolhydratenevenwichtig 84
TRÄDGÅRDS-SALLAD (dunne plakjes »Tjälknöl«)
28.00
TRÄDGÅRDS-SALLAD (dünnen Scheiben von »Tjälknöl«) — Gemengde salade met geroosterde kikkererwten in pittige limoendressing met koriander
schatting≈ 520 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
TRÄDGÅRDS-SALLAD (kruidige geroosterde courgette en paprika)vegetarian
20.00
TRÄDGÅRDS-SALLAD (in Kräutern gerösteten Zucchini und Paprika) — Gemengde salade met geroosterde kikkererwten in pittige limoendressing met koriander
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
BEILAGEN-SALATvegetarian
6.50
Bijgerechtsalade
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Zweedse klassiekers
SPETS-KÅLvegetarian
24.00
Glaceerspitkool op quinoa, groene asperges, seizoenspaddestoelen, kerstomaatjes, babyspinazie en gemarineerde kikkererwten
schatting≈ 410 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 91
KÖTTBULLAR
23.00
Originele Zweedse gehaktballetjes met roomsaus, veenbessen, "Smörgås"-komkommers en nieuwe aardappelen
schatting≈ 680 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 73
BIFF-STEAK
35.00
Mals rumpsteak (200g), "Schweden-Sommer" stijl met seizoenspaddestoelen en groene asperges
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
ÄLG-STEK
47.00
Mals elandkalfsteak (200g), "Schweden-Sommer" stijl met seizoenspaddestoelen en groene asperges
schatting≈ 530 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Vis
FISKGRYTApescatarian
30.00
Klassieke Zweedse visstoofpot met zalm en snoekbaars in romige dille-citroensaus
schatting≈ 590 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
RIMMAD LAXFILÉ MED SVENSK POTATISSALLADpescatarian
29.00
Gebakken, licht gepekelde zalmfilet op klassieke Zweedse nieuwe aardappelsalade met sneeuwerwten en prei
schatting≈ 510 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
ÖRTBAKAD GÖSFILETpescatarian
32.00
In de oven gebakken snoekbaarsfilet met mosterd-kruidenkorst, in boter gebakken nieuwe aardappelen en seizoensgroenten
schatting≈ 560 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Burgers
GET-OST BURGAREvegetarian
20.00
Svensk-Veggie-Burger van gegratineerde geitenkaas met Dijon-mosterdcrème, truffelrode kool, rucola en huisgemaakte broodjes
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
SVAMP OCH SPETSKÅL BURGAREvegan
20.00
Svensk-Vegan-Burger van seizoenspaddestoelen met spitkool, gekaramelliseerde uien en babyspinazie
schatting≈ 650 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 66
SVENSK BURGARE
20.00
Black Angus Beef burger (150g) met huisgemaakte pittige tomatensaus en Dijon-mosterdcrème
schatting≈ 820 kcal55 g koolhydraten
„ROYAL“vegetarian
6.50
„ROYAL“ – mit Ziegenkäse — Met geitenkaas
schatting≈ 120 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
„EXTRA FLEISCH“
6.50
„EXTRA FLEISCH“ – zusätzlich 150 g Black-Angus Beef — Extra 150g Black Angus Beef
schatting≈ 380 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Zweedse dessertklassiekers
HALLON OCH MARÄNG
10.00
Zweeds laagjesdessert met vanille-ijs, frambozen, meringue, chocoladesaus, slagroom en krokant
schatting≈ 550 kcal65 g koolhydratenzwaar 36
ÄPPELKAKAvegetarian
9.00
Zweedse appelcrumble met vanille-ijs, slagroom en kaneel
schatting≈ 480 kcal52 g koolhydratenzwaar 37
CHOKLADKAKAvegetarian
9.00
Huisgemaakte chocoladebrownie met noten en amandelen, geserveerd met vanille-ijs, frambozenijs, slagroom en chocolade
schatting≈ 850 kcal85 g koolhydratenzwaar 22
RABARBERPAJvegetarian
9.00
Zweedse rabarberpie met kardemom, geserveerd met aardbeien sorbet
schatting≈ 450 kcal60 g koolhydraten
Wafels
KLASSISCHvegetarian
5.00
Met poedersuiker of kaneel & suiker
schatting≈ 400 kcal55 g koolhydraten
LANDGRAF PHILIPPvegetarian
8.00
Met warme zure kersen & vanille-ijs
schatting≈ 650 kcal80 g koolhydratenzwaar 38
EMIL VON BEHRINGvegetarian
8.00
Met eierlikör & room
schatting≈ 680 kcal75 g koolhydratenzwaar 25
KUNG CARL XVI GUSTAFvegetarian
8.00
Met bosbessenconfituur & vanille-ijs
schatting≈ 660 kcal82 g koolhydratenzwaar 34
DROTTNING SILVIAvegetarian
8.00
Met "Drottningsylt" & vanille-ijs
schatting≈ 660 kcal82 g koolhydratenzwaar 34
STOCKHOLMvegetarian
9.00
Met roomkwark, kaneel, geroosterde amandelen en warme frambozen
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenzwaar 41
Ijsbekers
SCHOKO-SCHALEvegetarian
8.50
Chocolade-ijs met witte en pure chocolade, chocoladeschaafsel, slagroom en chocoladesaus
schatting≈ 700 kcal65 g koolhydratenzwaar 24
SPAGHETTI-EISvegetarian
9.50
Vanille-ijs met aardbeiensaus, slagroom en witte chocoladeschaafsel
schatting≈ 600 kcal70 g koolhydratenzwaar 34
NUSS-BECHER
8.50
Notenijs, hele noten, slagroom en notensaus
schatting≈ 750 kcal55 g koolhydratenzwaar 26
ERDBEER
9.00
(seizoensgebonden) Verse aardbeien met vanille-ijs, slagroom en aardbeiensaus
schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 34
AMARENA-BECHER
8.50
Amarena-kersenijs met slagroom, amarenasaus en amarena-kersen
schatting≈ 620 kcal75 g koolhydratenzwaar 39
Ijs
Kleine portie
5.50
Kleine Portion — 3 bollen naar keuze
schatting≈ 450 kcal45 g koolhydratenzwaar 37
Middelste portie
9.00
Mittlere Portion — 5 bollen naar keuze
schatting≈ 750 kcal75 g koolhydratenzwaar 28
GODIS
6.00
2 bollen ijs naar keuze met Smarties, aardbeiensaus en room
schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenzwaar 35
Dinsdag tot vrijdag van 10 tot 11.30 uur
Ontbijt 1
2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l // hausgemachte Marmelade // Käse // Kochschinken — 2 broodjes, gekookt ei, smoothie 0,1 l, huisgemaakte jam, kaas, gekookte ham
schatting≈ 750 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 65
Ontbijt 2
Tomaten-Mozzarella-Salat // Salami // luftgetrockneter Schinken // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Tomaat-mozzarella salade, salami, gedroogde ham, gekookt ei, 2 broodjes, smoothie 0,1 l
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Ontbijt 3vegetarian
Tomatensalat mit gerösteten Kernen // mediterranes Gemüse // 2 Brötchen // Marmelade // zweierlei Dips // Smoothie 0,1 l — Tomatensalade met geroosterde zaden, mediterrane groenten, 2 broodjes, jam, twee dips, smoothie 0,1 l
schatting≈ 650 kcal70 g koolhydratenevenwichtig 72
Ontbijt 4pescatarian
Zweierlei Hering // Räucherlachs // Sahnemeerrettich // 2 Brötchen // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l — Twee soorten haring, gerookte zalm, roommierik, 2 broodjes, gekookt ei, smoothie 0,1 l
schatting≈ 780 kcal50 g koolhydraten
Tomaten-Mozzarella-saladevegetarian
Tomaten-Mozzarella-Salat // Emmentaler // Brie // gekochtes Ei // Frischkäse // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Emmentaler, Brie, gekookt ei, roomkaas, 2 broodjes, smoothie 0,1 l
schatting≈ 850 kcal55 g koolhydraten
Huisgemaakte granolavegetarian
Hausgeröstetes Müsli // Naturjoghurt // frisches Obst und Beeren // gekochtes Ei // Smoothie 0,1 l — Natuurjoghurt, vers fruit en bessen, gekookt ei, smoothie 0,1 l
schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 72
Gerookte zalmpescatarian
Räucherlachs // Sahnemeerrettich // Käse // gekochtes Ei // 2 Brötchen // Smoothie 0,1 l — Sahnemeerrettich, kaas, gekookt ei, 2 broodjes, smoothie 0,1 l
schatting≈ 880 kcal52 g koolhydratenevenwichtig 68
Extra's
Broodjes
1.00
Brötchen
schatting≈ 160 kcal30 g koolhydraten
Jamvegan
2.50
Marmelade
schatting≈ 50 kcal12 g koolhydraten
Gekookt ei (regionaal)vegetarian
1.00
Gekochtes Ei (regional)
schatting≈ 75 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roereivegetarian
3.50
Rührei
schatting≈ 140 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bacon
3.50
schatting≈ 130 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gekookte ham
3.50
Kochschinken
schatting≈ 110 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Haringpescatarian
4.00
Hering
schatting≈ 180 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Gerookte zalmpescatarian
6.50
Räucherlachs
schatting≈ 160 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Botervegetarian
1.00
Butter
schatting≈ 100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vegan dipvegan
2.00
Veganer Dip
schatting≈ 60 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Roomkaasvegetarian
1.00
Frischkäse
schatting≈ 80 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Emmentaler kaasvegetarian
3.50
Emmentaler Käse
schatting≈ 120 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Brievegetarian
3.00
schatting≈ 110 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Tomaten-Mozzarella-saladevegetarian
3.50
Tomaten-Mozzarella-Salat
schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Mediterrane groentenvegan
4.00
Mediterranes Gemüse
schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Gezonde smoothie (0,1l)vegetarian
2.00
Gesunder Smoothie (0,1l)
schatting≈ 60 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zaterdag, zondag en op feestdagen
Typisch Zweeds ontbijtbuffet
typisch schwedisches Frühstücksbuffet — Alles wat u wilt: van muesli en yoghurt tot roerei, gebak, gerookte zalm of vegane kaas
schatting≈ 950 kcal80 g koolhydraten
Klopt dit menu nog?
78veggie
scoreschatting
scoreschatting
Zweedse gerechten met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gerechten zoals de Get-Ost burgare of geglaceerde spitskool op quinoa. Er is ook een veganistische burger met seizoenspaddestoelen en spitskool.
40 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 80
69dia
scoreschatting
scoreschatting
Zweedse klassiekers en vis
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke opties. De visgerechten en steaks zijn koolhydraatarm.
42 diabetesvriendelijk · 79 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Markt 15, 35037 Marburg
- Uren
- ma—di10:00–22:00wo10:00–22:00do10:00–22:00vr10:00–22:00za09:00–22:00zo09:00–22:00Küche bis 22 Uhr. Feiertage ab 9 Uhr
- Contact
- +4964211669318
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edlunds.de/
- Dossier
- volledigheid 83 %, vertrouwen 79 %