terug naar zoeken

Peron Restaurant - Marseille, 56 Cor Président John Fitzgerald Kennedy

promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE

openingsuren nog niet bekend

Fransvisrestaurant€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

LE MIDI
Voorgerecht - Hoofdgerecht
65.00
Entrée - Plat
schatting≈ 1100 kcal60 g koolhydraten
Voorgerecht - Hoofdgerecht - Dessert
75.00
Entrée - Plat - Dessert
schatting≈ 1400 kcal90 g koolhydratenzwaar 29
voorgerechten
Carpaccio van octopus
35.00
Carpaccio de poulpe, vinaigrette aux algues et yuzu, pickles et sorbet de betterave, raisin de mer — met zeewier- en yuzuvinaigrette, pickles, bieten sorbet en zeewier
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82
Langoustines in saffraanraviole
37.00
Langoustines en fine raviole safranée, écume de bisque — met bisque-schuim
schatting≈ 320 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Geflammeerde bleekselderijbolvegetarian
32.00
Céleri boule à la flamme, quelques agrumes, amandes croquantes, poivres rares, comté affiné 24 mois — met citrusvruchten, krokante amandelen, zeldzame pepers en 24 maanden gerijpte comté
schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Iberico pluma
37.00
Pluma de porc ibérique cuite sur braise,texture de patate douce, condiment tamarin, jus réduit au vin de noix — op houtskool gegrild, zoete aardappel, tamarinde en walnootwijnreductie
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
hoofdgerechten
Rode tonijn
49.00
Thon rouge cuit sur braise, jus d’arêtes, sriracha, pistaches, chou-fleur primeur rôti au miso de betterave fumée, fine purée — op houtskool gegrild, visjus, sriracha, pistache, miso-biet bloemkool en puree
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Sint-Jakobsschelpen
49.00
Belles noix de Saint-Jacques, fregola Sarde comme un risotto, mimolette et jus de courge, émulsion citronnelle-gingembre — fregola Sarde als risotto, mimolette, pompoenjus en citroengras-gember emulsie
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 73
Lijnvis
49.00
Maigre de ligne cuit sur peau, moules de Carteau, fenouils braisés, beurre blanc aux clémentines, condiment fenouil-mélet — op de huid gebakken, Carteau-mosselen, geschroeide venkel, clementine beurre blanc en venkel-mélet
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Charolais rundvleesfilet
50.00
Filet de bœuf charolais de France, jus réduit, artichauts fondants, pommes de terre rôties, pulpe de cresson — met reductie, gesmolten artisjokken, geroosterde aardappelen en kressenpuree
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
desserts
Chocoladetaartje en soufflé (80%)
15.00
Tartelette et soufflé chocolat 80%, glace vanille de Madagascar — met Madagaskar vanille-ijs
schatting≈ 750 kcal65 g koolhydratenzwaar 26
Kiwi carpacciovegan
15.00
Carpaccio de kiwi, marinade kiwi-gingembre-poivre noir-badiane, pulpe d’avocat, meringue acidulée, sorbet passion — marinade van kiwi-gember-zwarte peper-stervanis, avocado, zure meringue en passievrucht sorbet
schatting≈ 320 kcal40 g koolhydraten
Tarte tatin
15.00
Tarte tatin, mascarpone fouetté à la vanille — met geklopte vanillemascarpone
schatting≈ 580 kcal60 g koolhydratenzwaar 29
Assortiment Peron ijs en sorbets
15.00
Palette de glaces et sorbets Peron
schatting≈ 350 kcal45 g koolhydratenzwaar 39
Selectie gerijpte kazenvegetarian
15.00
Sélection de fromages affinés
schatting≈ 450 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bouillabaisse
74.00
Notre bouillabaisse servie à l'assiette — geserveerd als hoofdgerecht
schatting≈ 600 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 85
Vis van de dag
13.00
Pêche du jour "locale et sauvage", légumes du marché — lokaal en wild gevangen, met seizoensgroenten
schatting≈ 450 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
SAINT VALENTIN 2026
Carpaccio van langoustine
CARPACCIO DE LANGOUSTINE — met citrus sorbet en pistachestukjes
schatting≈ 250 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Sint-Jakobsschelpen
BELLES NOIX DE SAINT-JACQUES — met malse prei en kokkels à l'estragon
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gebakken eendenlever
FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉ — met fijne topinamburpuree en gefermenteerde cacao
schatting≈ 480 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Proeverij van krokante gedroogde vruchten
180.00
MENU DÉGUSTATION FRUITS SECS CROQUANTS, JUS VÉGÉTAL — met plantaardig sap
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Kabeljauw op lage temperatuur
CABILLAUD CUIT À BASSE TEMPÉRATURE — met sauce vierge en aromatische kruiden
schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Pluma Iberico varkensvlees op de grill
PLUMA DE PORC IBÉRIQUE CUITE SUR BRAISE — met in gerookerde boter geglaceerde wortelgroenten
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Krokant hartje
COEUR CRAQUANT — met Grand Cru chocolade
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 38
Mignardises
schatting≈ 200 kcal25 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

86dia
scoreschatting

Franse vis en vleesgerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten met een lage glycemische index. De keuze aan vis en vlees is groot.

16 diabetesvriendelijk · 25 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
promenade CORNICHE JOHN KENNEDY 56, 13007 MARSEILLE
Uren
nog niet bekend
Contact
+33491521522
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-peron.com/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 79 %

Eigenaar van Peron Restaurant - Marseille, 56 Cor Président John Fitzgerald Kennedy? Claim je zaak.